However, high freezing rate promote

However, high freezing rate promotes a formation of small ice crystals which preserves the rheological properties
of gluten network

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ตรึงอัตราสูงส่งเสริมการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กที่รักษาคุณสมบัติ rheologicalเครือข่ายตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามอัตราการแช่แข็งสูงส่งเสริมการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กที่เก็บรักษาสมบัติการไหล
ของเครือข่ายตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม สูงอัตราการแช่เยือกแข็งส่งเสริมการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งเล็ก ๆซึ่งเก็บรักษาสมบัติการไหลของเครือข่ายตัง