As a means to increase w-3 fat acid

As a means to increase w-3 fat acids in chicken egg, the fatty acid composition of the feed can be modified through the inclusion of marine sources(for example, fish oil/meal), flaxseed(Linum usitatissimum) and/or chia seed Salvia hispanica).

Previous research has shown that hens fed with marine products or flaxseed resulted in tainted eggs with a"fishy" taste (Jiang and others 1992; Van Elswyk and others 1992, 1995; Caston and others 1994; Schiedeler and others 1997).

Studies on feeding chia seed are limited and a few studies have shown no detection of "fishy" oil flavors(Ayerza and Coates 2000, 2001, 2002: Ayerza and others 2002).

Studies on the use of chia are limited to the study of its lipid, polysaccharide and protein fractions(Bushway and others 1981, 1984), snack food like products manufactured for human consumption(Coorey and others 2012; Radocaj and others 2014).

Coorey and others(2014) studied the chia gel for its functional properties and its possibility for use as a food ingredient.

Surai and Sparks(2001) reviewed the literature on enhancing the nutritional quality of eggs by increasing its anti-oxidant, w-3 DHA, vitamin E, and other nutrients.

They concluded that it is possible and advantages to develop such designer ''eggs."

At the same time Ali and others(2012) reviewed the literature on clinical studies on safety of chia and its active ingredients.

They concluded that chia is a good source of healthy oil.

The effect of feeding hens ground chia seed on w-3 content and flavor of eggs has not been published

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการเพิ่ม w 3 กรดไขมันในไข่ไก่ องค์ประกอบกรดไขมันของอาหารสามารถแก้ไขผ่านรวมของแหล่งน้ำ (เช่น ปลาน้ำมันมื้อ), flaxseed(Linum usitatissimum) หรือ chia เมล็ดพันธุ์ซัลเวีย hispanica) ผลงานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า ไก่ที่เลี้ยง ด้วยผลิตภัณฑ์ทางทะเล หรือน้ำทำให้ไข่ไม่ปนเปื้อนกับรสชาติ "คาว" (เจียงและอื่น ๆ 1992 Elswyk รถตู้และอื่น ๆ ปี 1992, 1995 Caston และอื่น ๆ 1994 Schiedeler และอื่น ๆ ปี 1997) การศึกษาอาหารเมล็ดพันธุ์เจียจำกัด และงานวิจัยกี่แสดงการตรวจจับน้ำมัน "คาว" รส (Ayerza และ Coates 2000, 2001, 2002: Ayerza และ 2002) ศึกษาการใช้เจียจะจำกัดการศึกษาของเศษไขมัน polysaccharide และโปรตีน Bushway และ 1981, 1984) ขนมขบเคี้ยวเช่นสินค้าที่ผลิตเพื่อการบริโภค Coorey และ 2012 Radocaj และอื่น ๆ 2014) Coorey และ others(2014) ศึกษาเจเจียสำหรับคุณสมบัติการทำงานและความเป็นไปได้สำหรับการใช้เป็นส่วนผสมอาหาร Surai และ Sparks(2001) ทบทวนวรรณกรรมในการเสริมสร้างคุณภาพทางโภชนาการของไข่โดยการเพิ่มของสารต้านอนุมูลอิสระ w 3 DHA วิตามิน E และสารอาหารอื่น ๆ พวกเขาสรุปว่า เป็นไปได้และประโยชน์ในการพัฒนานักออกแบบดังกล่าว ''ไข่" ในเวลาเดียวกัน อาลีและ others(2012) ทบทวนวรรณกรรมศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับความปลอดภัยของเจียและด้วยส่วนผสม พวกเขาสรุปว่า เจียเป็นแหล่งดีของน้ำมันเพื่อสุขภาพ ผลของการให้อาหารไก่พื้นดินเมล็ดพันธุ์เจีย w 3 เนื้อหา และรสชาติของไข่ไม่มีการเผยแพร่