Additionally, the incorporation of

Additionally, the incorporation of tannic acid during gelatin extractionwas effective in retarding lipid oxidation, there by preventing the formation of lipid oxidation products, which contribute to the offensive fishy odour in the resulting gelatin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ การรวมตัวของกรดคสารระหว่างประสิทธิภาพในการหน่วงการออกซิเดชันของไขมัน มี โดยการป้องกันการก่อตัวของไขมันผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน ซึ่งทำให้กลิ่นคาวไม่เหมาะสมในวุ้นเกิด เจลาติ extractionwas

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้การรวมตัวกันของกรดแทนนิคในช่วงเจลาติน extractionwas มีประสิทธิภาพในการชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมันโดยมีการป้องกันการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของไขมันซึ่งนำไปสู่กลิ่นคาวที่น่ารังเกียจในเจลาตินที่เกิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ การรวมตัวกันของกรดแทนนิกในเจลาติน extractionwas มีประสิทธิภาพในการหน่วงปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดชันโดยมีการป้องกันการก่อตัวของผลิตภัณฑ์การออกซิเดชันไขมัน ที่ให้กลิ่นคาว ไม่พอใจในผลเจลาติน