The present study showed the capaci

The present study showed the capacity of probiotic bacteria to reduce the bioaccessibility of AFB1 and AFB2 in spiked loaf bread. In particular, the highest bioaccesibility AFs reduction was obtained when the spiked loaf bread was digested together with Lb. johnsoni CECT 289, Lb. casei CECT 4180, Lb. plantarum CECT 220 and Lb.reuteri CECT 725, reaching reduction up to 98.66%.Results from this study suggest that a food enriched with specific probiotic microorganisms and consumed at the same time as food contaminated with AFs, could reduce the risk associated to the intake of these toxic compounds contained in food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นความสามารถของแบคทีเรียโปรไบโอติกเพื่อลด bioaccessibility ของ AFB1 และ AFB2 ในขนมปังก้อนถูกแทง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลด bioaccesibility AFS สูงสุดที่ได้รับเมื่อขนมปังก้อนถูกแทงถูกย่อยร่วมกับปอนด์ johnsoni CECT 289 ปอนด์ casei CECT 4180, ปอนด์ plantarum CECT 220 และ Lb.reuteri CECT 725 ลดเอื้อมมือขึ้นไป 98.66%
ผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกที่เฉพาะเจาะจงและการบริโภคในเวลาเดียวกันเป็นอาหารที่ปนเปื้อนกับ AFS อาจลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของสารพิษเหล่านี้ที่มีอยู่ในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาปัจจุบันแสดงให้เห็นถึงความจุของแบคทีเรียโปรไบโอติกเพื่อลดความสามารถในการเข้าถึงของ AFB1 และ AFB2 ในขนมปังหนาม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลด bioaccesibility afs ที่สูงที่สุดที่ได้รับเมื่อมีการย่อยอาหารขนมปังที่ได้รับการย่อยร่วมกับ lb. จอห์น soni cect ๒๘๙, lb. กา cect ๔๑๘๐, lb. plantcect ๒๒๐และปอนด์ reuteri cect ๗๒๕, ถึงการลดลงถึง๙๘.๖๖%.
ผลจากการศึกษานี้แนะนำว่าอาหารที่อุดมด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกที่เฉพาะเจาะจงและบริโภคในเวลาเดียวกับอาหารที่ปนเปื้อนกับ AFs, สามารถลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของสารพิษเหล่านี้มีอยู่ในอาหาร.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสามารถลดการยอมรับทางชีวภาพของ afb1 และ afb2 ในขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขนมปังถูกย่อยด้วย lb.johnsoni-cect-289 、 lb.casei 、 cect 、 4180 、 lb.plantarum 、 cect 、 220 และ lb.reiterari cect-725 และชีวภาพการยอมรับของ AFS ลดลงสูงสุด
ผลการศึกษาพบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่เฉพาะเจาะจงสามารถลดความเสี่ยงของการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนด้วย AFS