3. Results and discussion3.1. Extra

3. Results and discussion
3.1. Extraction yield
The yield of methanolic extracts of emblica fruit is
shown in Table 1. The extraction yield of these samples
from six various regions varied from 21.0% to 39.4% with
a decreasing order: Huizhou4Chuxiong4Liuzhou4
Guangzhou4Putian4Haikou.
3.2. Total phenolics, flavonoid, and proanthocyanidin
contents
Phenolic compounds have been proved to be responsible
for the antioxidant activity of emblica fruit (Kumar et al.,
2006; Sabu and Kuttan, 2002; Anila and Vijayalakshmi,
2002). The amounts of total phenolics, flavonoids, and
proanthocyanidins in emlica extracts were measured in this
study. These extracts were found to have various phenolic
levels (Table 2), ranging from 81.5 to 120.9 mg GAE/g. The
Huizhou sample had the highest content of total phenolics,
followed by the Chuxiong sample. The lowest content was
observed in the Liuzhou sample. The flavonoid contents of
these emblica extracts are shown in Table 2, as quercetin
equivalents (QE). Compared to the total phenolics, the
Chuxiong sample had the highest content of flavonoids
(38.7 mg QE/g), while the lowest content (20.3mgQE/g)
was observed in the Haikou sample. The proanthocyanidins
contents of these emblica extracts varied from 3.7 to
18.7 mg CE/g (Table 2). However, the highest content of
proanthocyanidins was found in the Huizhou samples but
a lowest content in the Putian sample.
The various levels of phenolics in these emblica extracts
could be partly due to the differences in growing
conditions. Under field conditions, the phenolic compositions
of plant tissues vary considerably with seasonal,
genetic, and agronomic factors (Hilton and Palmer-Jones,
1973). In addition, a large variability at various stages of
maturation and growing conditions such as temperature
and rainfall are known to affect the contents of phenolic
compounds (Zheng and Wang, 2001).
3.3. DPPH radical scavenging activity
DPPH is a stable nitrogen-centered free radical,
and its color changes from violet to yellow when is
reduced by either the process of hydrogen- or elctrondonation.
Substances to perform this above reaction
can be considered as antioxidants and therefore
radical scavengers (Brand-Williams et al., 1995). The
DPPH radical scavenging activity was known to correlate
well with the inhibitory capacity of lipid peroxidation
of a test compound (Rekka and Kourounakis, 1991).
As shown in Table 3 and Fig. 1, all of these emblica
extracts showed appreciable free radical scavenging
activities. Among these samples tested in this study, the
Huihou sample had the strongest radical scavenging
activity (EC50 11.23 mg/mL) while the Liuzhou sample
exhibited the lowest radical scavenging activity (EC50
45.44 mg/mL).
3.4. Ability of chelating ferrous ion
Ferrous ion, commonly existed in food systems, is well
known as an effective pro-oxidant (Hsu et al., 2003).
Polyphenols can chelate pro-oxidant metal ions, thus
preventing free radical formation from these pro-oxidants
(Kris-Etherton et al., 2002). The ability of chelating ferrous
ion of the emblica extracts was presented in Table 3 and
Fig. 2. The Chuxiong sample had the highest chelating
ferrous ion capability (EC50 3.62 mg/mL).
3.5. Superoxide anion radical scavenging activity
Although superoxide anion is a weak oxidant, it gives
rise to the generation of powerful and dangerous hydroxyl
radicals as well as singlet oxygen, both of which contribute
to the oxidative stress (Dahl and Richardson, 1978; Meyer
and Isaksen, 1995). In this study, the superoxide anion
radical scavenging activities of these emblica extracts are
showed in Table 3 and Fig. 3. The EC50 values, indicating
superoxide anion radical scavenging activity, ranged from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปราย3.1. สกัดผลผลิตเป็นผลผลิตของ methanolic สารสกัดจากผลไม้กระชับรูขุมขนแสดงในตารางที่ 1 ผลผลิตการสกัดตัวอย่างเหล่านี้จากหก ภูมิภาคต่าง ๆ ที่แตกต่างจาก 21.0% 39.4% ด้วยใบสั่งที่ลดลง: Huizhou4Chuxiong4Liuzhou4Guangzhou4Putian4Haikou3.2. รวม phenolics, flavonoid และ proanthocyanidinเนื้อหาสารประกอบฟีนอได้รับการพิสูจน์แล้วจะรับผิดชอบสำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของผลไม้กระชับรูขุมขน (Kumar et al.,2006 สบู่และ Kuttan, 2002 Anila และ Vijayalakshmi2002) . จำนวน phenolics รวม flavonoids และproanthocyanidins ในสารสกัดจาก emlica ที่วัดนี้การศึกษา พบว่าสารสกัดนี้มีฟีนอลต่าง ๆระดับ (ตาราง 2), ตั้งแต่ 81.5 120.9 มิลลิกรัม/กรัมอยู่ตัวอย่างฮุ่ยมีเนื้อหาสูงสุด phenolics รวมตาม ด้วยตัวอย่างฉู่ฉง เนื้อหาต่ำสังเกตในตัวอย่าง Liuzhou เนื้อหาของ flavonoidกระชับรูขุมขนสารสกัดเหล่านี้จะถูกแสดงในตารางที่ 2 เป็นโลหิตเทียบเท่า (QE) เมื่อเทียบกับ phenolics รวม การฉู่ฉงอย่างมีเนื้อหาที่สูงมาก ๆ(38.7 mg QE/g), ในขณะที่เนื้อหาที่ต่ำที่สุด (20.3mgQE / g)พบว่า ในตัวอย่างไหโข่ว Proanthocyanidinsเนื้อหาของสารสกัดเปราะหอมเหล่านี้แตกต่างจาก 3.7 การCE 18.7 mg/g (ตารางที่ 2) อย่างไรก็ตาม เนื้อหาสูงที่สุดของพบในตัวอย่างฮุ่ย proanthocyanidins แต่เนื้อหาที่ถูกที่สุดในตัวอย่างปู่เตียนระดับต่าง ๆ ของ phenolics ในสารสกัดเหล่านี้เปราะหอมอาจเนื่องจากความแตกต่างในการเจริญเติบโตบางส่วนเงื่อนไข ภายใต้เงื่อนไขฟิลด์ องค์ประกอบฟีนอของพืช เนื้อเยื่อแตกต่างกันมากกับฤดูกาลปัจจัยทางพันธุกรรม และลักษณะทางการเกษตร (ฮิลตันและนปาล์มเมอร์-โจนส์1973) นอกจากนี้ มีความแปรปรวนมากในขั้นตอนต่าง ๆ ของการเจริญเติบโตและสภาวะเช่นอุณหภูมิและปริมาณน้ำฝนเป็นที่รู้จักกันมีผลต่อเนื้อหาของฟีนอลสารประกอบ (เจิ้งและวัง 2001)3.3 กิจกรรม scavenging อนุมูล DPPHDPPH จะเป็นเสถียรไนโตรเจนกลางอนุมูลอิสระและการเปลี่ยนแปลงของสีจากสีม่วงเป็นสีเหลืองเมื่อลดลง ด้วยกระบวนการใดของไฮโดรเจน - หรือ elctrondonationสารการปฏิกิริยาข้างต้นถือได้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นscavengers อนุมูล (แบรนด์-Williams et al. 1995) การกิจกรรม scavenging อนุมูล DPPH รู้จักเชื่อมโยงความสัมพันธ์ด้วยความจุที่ยับยั้งของ peroxidation ของไขมันการทดสอบสารประกอบ (Rekka และ Kourounakis, 1991)ดังแสดงในตารางที่ 3 และรูปที่ 1 กระชับรูขุมขนเหล่านี้ทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าสารสกัดอนุมูลอิสระเห็น scavengingกิจกรรม ในตัวอย่างนี้ทดสอบในการศึกษานี้ การตัวอย่าง Huihou มีการรุนแรง scavenging ที่แข็งแกร่งกิจกรรม (EC50 11.23 mg/mL) ในขณะที่ตัวอย่าง Liuzhouจัดแสดงสุดรุนแรง scavenging กิจกรรม (EC5045.44 mg/mL)3.4. ความสามารถของไอออนเหล็กคีเลทเหล็กไอออน มีอยู่ทั่วไปในระบบอาหาร เป็นอย่างดีเรียกว่ามีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระมืออาชีพ (Hsu et al. 2003)โพลีฟีนสามารถ chelate โปอนุมูลโลหะไอออน ดังนั้นป้องกันอนุมูลอิสระจาก pro-อนุมูลอิสระเหล่านี้(คริส Etherton et al. 2002) ความสามารถของเหล็กคีเลตไอออนของสารสกัดเปราะหอมถูกนำเสนอในตารางที่ 3 และรูป 2 มีตัวอย่างฉู่ฉงคีเลตสูงที่สุดความสามารถของไอออนเหล็ก (EC50 3.62 mg/mL)3.5. ซูเปอร์ออกไซด์ไอออน scavenging กิจกรรมรุนแรงแม้ว่าซูเปอร์ออกไซด์ไอออนเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระอ่อน ทำให้เพิ่มขึ้นเป็นการสร้างประสิทธิภาพ และอันตรายไฮดรอกอนุมูลเป็นสายเดี่ยวออกซิเจน ซึ่งทั้งสองมีส่วนร่วมการเครียด (ดาห์และริชาร์ดสัน 1978 เมเยอร์และ Isaksen, 1995) ในการศึกษานี้ ไอออนซูเปอร์ออกไซด์กิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระของสารสกัดเหล่านี้เปราะหอมแสดงในตารางที่ 3 และรูปที่ 3 ค่า EC50 บ่งชี้ซูเปอร์ออกไซด์ไอออนอนุมูล scavenging กิจกรรม ตั้งแต่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 สกัดผลผลิต
ผลผลิตของสารสกัดเมทานอลของผลไม้มะขามป้อมจะ
แสดงในตารางที่ 1 อัตราผลตอบแทนที่สกัดจากตัวอย่างเหล่านี้
ตั้งแต่หกภูมิภาคต่าง ๆ แตกต่างกันจาก 21.0% เป็น 39.4% และมี
คำสั่งซื้อลดลง: Huizhou4Chuxiong4Liuzhou4
. Guangzhou4Putian4Haikou
3.2 ฟีนอลรวม, flavonoid และ proanthocyanidin
เนื้อหา
สารประกอบฟีนอได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นผู้รับผิดชอบ
ในการต้านอนุมูลอิสระของผลไม้มะขามป้อม (Kumar, et al.,
2006; Sabu และ Kuttan 2002; Anila และ Vijayalakshmi,
2002) ปริมาณฟีนอลรวม flavonoids และ
proanthocyanidins ในสารสกัดจาก emlica อยู่ในวัดนี้
การศึกษา สารสกัดเหล่านี้พบว่ามีฟีนอลต่างๆ
ระดับ (ตารางที่ 2) ตั้งแต่ 81.5-120.9 mg GAE / g
ตัวอย่าง Huizhou มีปริมาณสูงสุดของฟีนอลทั้งหมด
ตามด้วยตัวอย่าง Chuxiong เนื้อหาต่ำสุด
พบในตัวอย่าง Liuzhou เนื้อหา flavonoid ของ
สารสกัดจากมะขามป้อมเหล่านี้จะแสดงในตารางที่ 2 เป็น quercetin
เทียบเท่าเงินสด (QE) เมื่อเทียบกับฟีนอลทั้งหมดที่
ตัวอย่าง Chuxiong มีปริมาณสูงสุดของ flavonoids
(QE 38.7 mg / g) ในขณะที่เนื้อหาต่ำสุด (20.3mgQE / g)
พบว่าในกลุ่มตัวอย่างไหโข่ว proanthocyanidins
เนื้อหาของสารสกัดจากมะขามป้อมเหล่านี้แตกต่างกันจาก 3.7
CE 18.7 มิลลิกรัม / กรัม (ตารางที่ 2) แต่เนื้อหาที่สูงสุดของ
proanthocyanidins ถูกพบในตัวอย่าง Huizhou แต่
เนื้อหาที่ต่ำที่สุดในกลุ่มตัวอย่าง Putian.
ระดับต่างๆของฟีนอลสารสกัดจากมะขามป้อมเหล่านี้
อาจจะเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากความแตกต่างในการเจริญเติบโต
เงื่อนไข ภายใต้เงื่อนไขที่สนามองค์ประกอบฟีนอล
ของเนื้อเยื่อพืชแตกต่างกันมากกับฤดูกาล
ปัจจัยทางพันธุกรรมและการเกษตร (ฮิลตันและพาลเมอร์โจนส์
1973) นอกจากนี้ยังมีความแปรปรวนขนาดใหญ่ขั้นตอนต่างๆของ
การเจริญเติบโตและสภาพการเจริญเติบโตเช่นอุณหภูมิ
และปริมาณน้ำฝนเป็นที่รู้จักกันจะมีผลต่อเนื้อหาของฟีนอล
สาร (เจิ้งและวัง, 2001).
3.3 DPPH กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ
DPPH เป็นมีเสถียรภาพไนโตรเจนเป็นศูนย์กลางอนุมูลอิสระ
และการเปลี่ยนแปลงของสีจากสีม่วงเป็นสีเหลืองเมื่อมีการ
ลดลงโดยทั้งกระบวนการของ hydrogen- หรือ elctrondonation ได้.
สารในการดำเนินการดังกล่าวข้างต้นปฏิกิริยานี้
ถือได้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและดังนั้นจึง
ดักจับอนุมูล (Brand-Williams et al., 1995)
DPPH กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันจะมีความสัมพันธ์
ที่ดีกับความสามารถในการยับยั้งการเกิด lipid peroxidation
ของสารทดสอบ (Rekka และ Kourounakis, 1991).
ดังแสดงในตารางที่ 3 และรูป 1 ทั้งหมดของมะขามป้อมเหล่านี้
สารสกัดจากแสดงให้เห็นรู้สึกฟรีไล่หัวรุนแรง
กิจกรรม ในบรรดาตัวอย่างเหล่านี้ผ่านการทดสอบในการศึกษานี้
ตัวอย่าง Huihou มีที่แข็งแกร่งไล่หัวรุนแรง
กิจกรรม (EC50 11.23 mg / ml) ในขณะที่ตัวอย่าง Liuzhou
แสดงต่ำสุดกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (EC50
45.44 mg / ml).
3.4 ความสามารถของคีเลตเหล็กไอออน
ไอออนเหล็กที่มีอยู่ทั่วไปในระบบอาหารเป็นอย่างดี
ที่รู้จักในฐานะที่มีประสิทธิภาพโปรอนุมูลอิสระ (Hsu et al., 2003).
โพลีฟีนคีเลตสามารถไอออนโลหะโปรอนุมูลอิสระจึง
ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระจากโปรเหล่านี้ อนุมูลอิสระ
(กริช-Etherton et al., 2002) ความสามารถของคีเลตเหล็ก
ไอออนของสารสกัดจากมะขามป้อมถูกนำเสนอในตารางที่ 3 และ
รูป 2. กลุ่มตัวอย่าง Chuxiong มีคีเลตสูงสุด
ความสามารถไอออนเหล็ก (EC50 3.62 mg / ml).
3.5 superoxide ไอออนกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ
แม้ว่าไอออน superoxide เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อ่อนแอจะช่วยให้
สูงขึ้นเพื่อสร้างไฮดรอกที่มีประสิทธิภาพและเป็นอันตราย
อนุมูลเช่นเดียวกับเสื้อยืดออกซิเจนซึ่งทั้งสองมีส่วนร่วม
กับความเครียดออกซิเดชัน (ดาห์ลและริชาร์ด 1978; เมเยอร์
และ Isaksen, 1995) ในการศึกษาครั้งนี้ superoxide ไอออน
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากมะขามป้อมเหล่านี้จะ
แสดงให้เห็นในตารางที่ 3 และรูป 3. ค่า EC50 แสดงให้เห็น
superoxide ไอออนกิจกรรมไล่หัวรุนแรงตั้งแต่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 . การสกัดผลของเมทานอล สารสกัดจาก emblica ผลไม้แสดงในตารางที่ 1 การสกัดผลผลิตของตัวอย่างเหล่านี้จาก 6 ภูมิภาคต่างๆที่หลากหลายจากการเฉลี่ยร้อยละ 21.0 % กับสั่งซื้อ : huizhou4chuxiong4liuzhou4 ลดลงguangzhou4putian4haikou .3.2 . ปริมาณ total phenolics ฟลาโวนอยด์ และโปรแ โธไซยานิดินเนื้อหาสารประกอบฟีนอลได้ถูกพิสูจน์แล้วว่าเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระของ emblica ผลไม้ ( Kumar et al . ,2006 ; ซาบุ และ kuttan , 2002 ; anila vijayalakshmi และ ,2002 ) ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด , ฟลาโวนอยด์ และสาร proanthocyanidins ใน emlica ที่วัดในนี้การศึกษา สารสกัดเหล่านี้ พบว่ามีสารต่าง ๆระดับ ( ตารางที่ 2 ) ตั้งแต่เจ้าหน้าที่เพื่อ 120.9 มิลลิกรัม / กรัม ) เกHuizhou ตัวอย่างมีเนื้อหาสูงสุดของโพลีฟีนอลทั้งหมดตามด้วยตัวอย่างฉู่สง . เนื้อหาน้อยคือสังเกตในตัวอย่าง Liuzhou . ฟลาโวนอยด์ในเนื้อหาของสารสกัดจาก emblica เหล่านี้จะแสดงในตารางที่ 2 , เคอร์ซีทินเทียบเท่า ( QE ) เปรียบเทียบกับโพลีฟีนอลโดยรวมฉู่สงตัวอย่างมีเนื้อหาสูงของฟลาโวนอยด์( 38.7 มก. QE / กรัม ) ในขณะที่ปริมาณต่ำสุด ( 20.3mgqe / กรัมพบว่าในกลุ่มตัวอย่างที่ไห . และโพรแอนโธไซยานินสารสกัดจากเนื้อหาของเหล่านี้แตกต่างกันไป emblica 3.718.7 มก. CE / G ( ตารางที่ 2 ) อย่างไรก็ตาม ปริมาณสูงสุดโพรแอนโธไซยานินพบใน Huizhou ตัวอย่างแต่ตัวอย่างเนื้อหาที่ตใน Putianระดับต่างๆของโพลีฟีนอลใน emblica เหล่านี้จากอาจจะส่วนหนึ่งเนื่องจากความแตกต่างในการเติบโตเงื่อนไข ภายใต้เงื่อนไขด้านองค์ประกอบฟีนเนื้อเยื่อพืชแตกต่างกันมากกับฤดูกาลทางพันธุกรรม และปัจจัยทางการเกษตร ( Hilton และเมอร์โจนส์1973 ) นอกจากนี้ ในขั้นตอนต่างๆของการขนาดใหญ่การเติบโตและเงื่อนไขเช่นอุณหภูมิปริมาณน้ำฝน และเป็นที่รู้จักกันส่งผลกระทบต่อเนื้อหาของฟีโนลิกสารประกอบ ( เจิ้ง และวัง , 2001 )3.3 . dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา กิจกรรมdpph เป็นไนโตรเจนคงที่ศูนย์กลางฟรีหัวรุนแรงและเปลี่ยนสีจากเขียวเป็นเหลือง เมื่อลดลง โดยกระบวนการของไฮโดรเจน - หรือ elctrondonation .สารแสดงปฏิกิริยาข้างต้นนี้สามารถจะถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และดังนั้นจึงหัวรุนแรง scavengers ( ยี่ห้อวิลเลี่ยม et al . , 1995 ) ที่dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาได้รู้จักกิจกรรมสัมพันธ์ดีมีความสามารถในการยับยั้ง lipid peroxidationเป็นแบบผสม ( เร็กกะ และ kourounakis , 1991 )ดังแสดงในตารางที่ 3 และรูปที่ 1 ทั้งหมดของเหล่านี้ emblicaสารอนุมูลอิสระการพบชดช้อยกิจกรรม ในหมู่เหล่านี้ตัวอย่างทดสอบ ในการศึกษานี้huihou ตัวอย่างได้แข็งแกร่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม ( ec50 11.23 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) ในขณะที่ตัวอย่าง Liuzhouแสดงกิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ( ec50 ถูกที่สุด45.44 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร )3.4 . ซึ่งความสามารถของเฟอรัสไอออนเฟอร์รัสอิออน มักมีอยู่ในระบบอาหาร ได้เป็นอย่างดีที่รู้จักกันเป็นที่มีประสิทธิภาพโปรออกซิแดนท์ ( Hsu et al . , 2003 )โพลีฟีนอล สามารถชุบไอออนโลหะโปรออกซิแดนท์ จึงการป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระจากสารเหล่านี้โปรฟรี( คริส etherton et al . , 2002 ) ความสามารถของชนิดเหล็กรายละเอียดของ emblica สกัดได้แสดงในตารางที่ 3 และรูปที่ 2 ตัวอย่างฉู่สงได้ต่ำที่สุดความสามารถของไอออนเหล็ก ( ec50 3.62 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร )3.5 . ซูเปอร์ออกไซด์แอนไอออนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา กิจกรรมแม้ว่า Superoxide anion เป็นอนุมูลอิสระที่อ่อนแอ มันให้ขึ้น เพื่อสร้างประสิทธิภาพ และหมู่ไฮดรอกซิลที่อันตรายอนุมูลอิสระเป็นเสื้อกล้ามออกซิเจน ซึ่งทั้งสองมีส่วนร่วมกับความเครียดออกซิเดชันและ ริชาร์ดสัน ( Dahl , 1978 ; เมเยอร์และ isaksen , 1995 ) ในการศึกษานี้ ซูเปอร์ออกไซด์แอนไอออนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา สารสกัด emblica เป็นกิจกรรมเหล่านี้ตารางที่ 3 แสดงในรูปที่ 3 ที่แสดง ec50 ค่าซูเปอร์ออกไซด์แอนไอออนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยามีค่าจากกิจกรรม