During 1-year storage of commercial

During 1-year storage of commercially canned tomato juice
no significant lycopene loss was observed at 258C either at
378C [119]. In commercially prepared tomato pulp, puree
and paste lycopene remains stable even when stored under
conditions of accelerated aging at 30, 40 and 508C up to
90 days [154]. Light has an effect on the isomerization of
lycopene in tomato juice: after 12 wks storage at 258C in
the dark the formation of (9Z)- and (13Z)-lycopene was favoured,
while after the same time at the same temperature
but using light storage (13Z) and (15Z) were the predominant
lycopene isomers [159].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างการเก็บรักษา 1 ปีของน้ำมะเขือเทศบรรจุกระป๋องในเชิงพาณิชย์ขาดทุนไม่สำคัญ lycopene ถูกสังเกตที่ 258C อย่างใดอย่างหนึ่งที่378C [119] ในมะเขือเทศในเชิงพาณิชย์เตรียมเยื่อ pureeและวาง lycopene ยังคงมีเสถียรภาพแม้เก็บไว้ภายใต้การเร่งอายุที่ 30, 40 และ 508 C ถึง90 วัน [154] แสงมีผลกระทบ isomerization ของlycopene ในมะเขือเทศน้ำ: หลังจากเก็บ 12 wks ที่ 258C ในเข้มการก่อตัวของ (9Z) - และ (13Z) - lycopene มี favouredขณะที่หลังขณะเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกันแต่ใช้เก็บแสง (13Z) (15Z) และมีการกันlycopene isomers [159]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการเก็บรักษา 1 ปีของน้ำมะเขือเทศกระป๋องในเชิงพาณิชย์
ไม่มีการสูญเสียไลโคปีนที่มีความสำคัญเป็นข้อสังเกตที่ 258C ทั้งที่
378C [119] ในเยื่อมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในเชิงพาณิชย์, น้ำซุปข้น
และไลโคปีนวางยังคงมีเสถียรภาพแม้ในขณะที่เก็บอยู่ภายใต้
เงื่อนไขของการเร่งอายุวันที่ 30, 40 และ 508C ถึง
90 วัน [154] แสงมีผลต่อ isomerization ของ
ไลโคปีนในน้ำมะเขือเทศ: หลังจาก 12 สัปดาห์การเก็บรักษาที่ 258C ใน
การก่อตัวของความมืด (9Z) - และ (13Z) -lycopene เป็นที่ชื่นชอบ,
ในขณะที่หลังจากที่ในเวลาเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกัน
แต่ใช้แสง จัดเก็บ (13Z) และ (15Z) เป็นเด่น
ไอโซเมอไลโคปีน [159]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วง 1 ปี เก็บกระป๋องมะเขือเทศน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์
ไม่พบไลโคปีนพบว่าเวลาที่สูญเสีย 258c
378c [ 119 ] ในผลิตในเชิงพาณิชย์เตรียมมะเขือเทศ puree
และวางไลโคปีนยังคงมีเสถียรภาพแม้จะเก็บไว้ภายใต้
เงื่อนไขการเร่งอายุ 30 , 40 และ 508c ขึ้น

90 วัน [ 154 ] แสงมีผลต่อการแยกของ
Lycopene ในมะเขือเทศ :หลังจาก 12 สัปดาห์ กระเป๋าที่ 258c
มืดในการ ( 9z ) - และ ( 13z ) - ไลโคปีนคือผอม
ในขณะที่หลังจากเวลาเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกันแต่ใช้กระเป๋า
แสง ( 13z ) และ ( 15z ) โดด
ไลโคปีนคือ [ 159 ] .