Udon is often served hot as a noodl

Udon is often served hot as a noodle soup in its simplest form, as kake udon, in a mildly flavoured broth called kakejiru, which is made of dashi, soy sauce (shōyu), and mirin. It is usually topped with thinly chopped scallions. Other common toppings include tempura, often prawn or kakiage (a type of mixed tempura fritter), or aburaage, a type of deep-fried tofu pockets seasoned with sugar, mirin, and soy sauce. A thin slice of kamaboko, a halfmoon-shaped fish cake, is often added. Shichimi can be added to taste.

The flavor of broth and topping vary from region to region. Usually, dark brown broth, made from dark soy sauce (koikuchi shōyu), is used in eastern Japan, and light brown broth, made from light soy sauce (usukuchi shōyu), is used in western Japan. This is even noticeable in packaged instant noodles, which are often sold in two different versions for east and west.

Contents [hide]
1 Origin
2 Dishes
2.1 Hot
2.2 Cold
3 Regional varieties
4 See also
5 References
6 External links
Origin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุดรธานีมักจะเสิร์ฟร้อนเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวในรูปแบบที่ง่ายที่สุดเช่นอุด้ง Kake ในน้ำซุปรสอย่างอ่อนโยนเรียก kakejiru ซึ่งทำจาก Dashi ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) และมิริน มันเป็นเรื่องที่มักจะราดด้วยหัวหอมสับบางเบา รสชาติที่พบบ่อยอื่น ๆ ได้แก่ เทมปุระกุ้งหรือมักจะ kakiage (ประเภทของอาหารชุบแป้งทอดเทมปุระผสม) หรือ aburaage ประเภทของทอดกระเป๋าเต้าหู้ปรุงรสด้วยน้ำตาลมิรินและซอสถั่วเหลือง ฝานบาง ๆ คะมะโบะโกะ, เค้กปลา Halfmoon รูปมักจะมีการเพิ่ม Shichimi สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส. รสชาติของน้ำซุปและเครื่องประดับแตกต่างจากภูมิภาคไปยังภูมิภาค โดยปกติแล้วน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มทำจากซอสถั่วเหลืองมืด (koikuchi Shoyu) ถูกนำมาใช้ในภาคตะวันออกของประเทศญี่ปุ่นและน้ำซุปสีน้ำตาลอ่อนทำจากซอสถั่วเหลืองแสง (usukuchi Shoyu) ถูกนำมาใช้ในภาคตะวันตกของญี่ปุ่น นี้จะยิ่งเห็นได้ชัดในบรรจุบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีขายมักจะอยู่ในสองรุ่นที่แตกต่างกันทางทิศตะวันออกและทิศตะวันตก. เนื้อหา [ซ่อน] 1 แหล่งกำเนิด2 จานร้อน 2.1 2.2 เย็น3 สายพันธุ์ในภูมิภาค4 ดูเพิ่มเติม5 อ้างอิง6 เชื่อมโยงภายนอกแหล่งกำเนิดสินค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุดรธานีบริการมักจะร้อน เป็นบะหมี่ในรูปแบบง่ายที่สุด เช่น คาเกะอุด้ง ในน้ำซุปรสละเมียดละไมที่เรียกว่า kakejiru ซึ่งทำจากดาชิ ซอสถั่วเหลือง ( SH โฮยู ) และ mirin . มันมักจะราดด้วยประปรายสับหัวหอม รสชาติอื่น ๆทั่วไป เช่น กุ้งเทมปุระ บ่อยๆ หรือ คาคิอาเกะ ( แบบชุบแป้งทอดเทมปุระผสม ) หรือ aburaage , ชนิดของเต้าหู้ทอดกระเป๋า ปรุงรสด้วย น้ำตาลมิริน และซอสถั่วเหลือง ฝานบางของ kamaboko , ฮาฟมูนเค้กรูปปลา มักจะเพิ่ม ชิจิมิสามารถเพิ่มรส .

รสชาติของน้ำซุป และ topping แตกต่างกันจากภูมิภาคในพื้นที่ โดยปกติ สีน้ำตาลเข้ม ทำจากน้ำซุป ซอสถั่วเหลืองสีเข้ม ( koikuchi SH โฮยู ) , ใช้ในภาคตะวันออกของประเทศญี่ปุ่น และน้ำซุปที่ทำจากน้ำตาล , ซีอิ๊วขาว ( usukuchi SH โฮยู ) , ใช้ในภาคตะวันตกของญี่ปุ่นนี้จะเห็นได้ชัดในการจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งมักจะขายในรุ่นที่แตกต่างกันสองสำหรับตะวันออกและตะวันตก .

เนื้อหา [ ซ่อน ]
1
2
ผลิตภัณฑ์อาหาร 2.1 2.2 เย็นร้อน

3
4 ภูมิภาคพันธุ์ดู

6
5 การอ้างอิงการเชื่อมโยงภายนอกของประเทศ