The use of S. pombe and T. delbruec

The use of S. pombe and T. delbrueckii strains in sequential and mixed
fermentations with S. cerevisiae may potentially improve the sensory
profile of red wine by enhancing the aromatic complexity and increasing
colour stability. As for the impact of each type of inoculation,
mixed fermentations performed better with regard to the aroma and
the structure of the wine by increasing its fruity character and polyols
content, while by carrying out sequential fermentations with S. pombe,
better results were obtained in the formation of stable pigments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้งานของเอส pombe ตันและสายพันธุ์ delbrueckii
ในลำดับและผสมหมักแหนมด้วยS. cerevisiae อาจปรับปรุงประสาทสัมผัสรายละเอียดของไวน์แดงโดยการเสริมสร้างความซับซ้อนที่มีกลิ่นหอมและเพิ่มเสถียรภาพของสี สำหรับผลกระทบของแต่ละประเภทของการฉีดวัคซีนที่หมักผสมทำได้ดีในเรื่องเกี่ยวกับกลิ่นหอมและโครงสร้างของไวน์โดยการเพิ่มตัวละครของผลไม้และpolyols เนื้อหาในขณะที่โดยการดำเนินการต่อเนื่องกับกระบวนการหมักเอส pombe, ผลลัพธ์ที่ดีกว่าที่ได้รับใน การก่อตัวของเม็ดสีที่มีเสถียรภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้เอส pombe และ ต. delbrueckii สายพันธุ์ในลำดับและผสมกับ S . cerevisiae
fermentations อาจปรับปรุงโปรไฟล์ประสาทสัมผัส
ไวน์แดงโดยเพิ่มความซับซ้อนและเพิ่มความหอม
สี สำหรับผลกระทบของแต่ละชนิดของเชื้อ
fermentations ผสมปฏิบัติได้ดียิ่งขึ้นเกี่ยวกับกลิ่นและ
โครงสร้างของไวน์ โดยการเพิ่มตัวของผลไม้และโพลิออล
เนื้อหาในขณะที่แบกออกต่อเนื่องกับ S .
pombe fermentations , ผลลัพธ์ที่ดีกว่าที่ได้รับในการก่อตัวของเม็ดสีคงที่