As shown in Fig 2, noticeable chang

As shown in Fig 2, noticeable changes in the skin color occurred during storage. Uncoated mangoes lost their green color (a* > 0) unlike coated fruit that maintained this color (a* < 0). Chitosan concentration at 1.5% seemed the best to maintain green color. The presence of LPOS did not influence color change, and thus the action of the coating in slowing ripening was correlated with the concentration of chitosan and was not dependent on the presence of the LPOS.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังแสดงใน 2 ฟิก การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดสีผิวเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา มะม่วงเคลือบสีเขียวของที่หายไป (เป็น * > 0) ซึ่งแตกต่างจากผลไม้เคลือบที่เก็บสีนี้ (เป็น * < 0) ไคโตซานความเข้มข้น 1.5% ประจักษ์ดีที่สุดเพื่อรักษาสีเขียว ของ LPOS ไม่ได้มีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนสี และการกระทำของเคลือบในช้า ripening ถูก correlated กับความเข้มข้นของไคโตซาน และไม่ขึ้นอยู่กับสถานะของ LPOS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังแสดงในรูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดในสีผิวที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา เคลือบผิวมะม่วงเว่อร์สีเขียว (ก *> 0) ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ที่เก็บรักษาไว้เคลือบสีนี้ (ก * <0) ความเข้มข้นของไคโตซานที่ 1.5% ดูเหมือนที่ดีที่สุดในการรักษาสีเขียว การปรากฏตัวของ LPOs ไม่ได้มีผลต่อการเปลี่ยนสีและทำให้การดำเนินการของการเคลือบในการชะลอการสุกที่มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของไคโตซานและไม่ได้ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของ LPOs ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังแสดงในรูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดในสีผิวเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา มะม่วงเคลือบผิวแพ้สีเขียวของพวกเขา ( * > 0 ) แตกต่างจากผลไม้ที่เคลือบรักษาสี ( * < 0 ) ไคโตซานที่ความเข้มข้น 1.5% ดูจะดีที่สุดเพื่อรักษาสีเขียว การปรากฏตัวของ lpos ไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงสีดังนั้นการกระทำของการเคลือบในการชะลอการสุก มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของไคโตซานและไม่ได้ขึ้นอยู่กับสถานะของ lpos .