Selection of the genotype with the

Selection of the genotype with the highest vita-min C content for a given commodity is a much
more important factor than climatic conditions
and cultural practices in producing high amounts
of vitamin C at harvest. Among preharvest factors
light intensity and temperature are the most impor-tant in determining the final vitamin C content of
the commodity. Pruning and thinning of fruit trees
determine their crop load, which affects fruit size
and composition, including vitamins. Other pre-harvest factors have a relatively minor direct effect
on the vitamin C content of fruits and vegetables.
Many harvesting and postharvest handling pro-cedures influence the nutritional quality of fruits
and vegetables. Much of the available information
is about AA, which appears to be the most sensi-tive to postharvest losses. Oxidation can occur in
the presence of catalysts, oxidase enzymes, or as a
result of heat during processing. Therefore, vita-min C losses continue through postharvest han-dling, processing, cooking, and storage of fruits
and vegetables. Additional research is needed to
investigate the effects of postharvest handling pro-cedures on nutrients in fresh fruits and vegetables.
Also, the possible effects on nutritional quality of
those procedures that have not been evaluated
need to be elucidated. Any new harvesting or
postharvest handling method should be evaluated
as to its potential impact on nutritional quality
before being recommended for use

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเลือกลักษณะทางพันธุกรรมสูงสุดนาทีวีตา C เนื้อหาสำหรับสินค้าให้เป็นมากปัจจัยสำคัญกว่าเงื่อนไข climaticและวัฒนธรรมในการผลิตสูงของวิตามินซีที่เก็บเกี่ยว ระหว่างปัจจัย preharvestความเข้มแสงและอุณหภูมิอยู่ส่วนใหญ่นำ tant ในกำหนดวิตามิน C สุดท้ายเนื้อหาของสินค้าที่ซื้อขาย Pruning และผอมบางของต้นไม้กำหนดโหลดของพืช ซึ่งมีผลต่อขนาดของผลไม้และองค์ ประกอบ วิตามินรวม เก็บเกี่ยวก่อนปัจจัยอื่น ๆ มีผลโดยตรงค่อนข้างน้อยเนื้อหาวิตามินซีของผักและผลไม้เก็บเกี่ยวและหลังการจัดการโป cedures จำนวนมากมีผลกระทบต่อคุณภาพทางโภชนาการของผลไม้และผัก ข้อมูลมีจำนวนมากกำลัง AA ซึ่งดูเหมือนจะเป็นเซนซี-tive สุดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ออกซิเดชันสามารถเกิดขึ้นได้ในสถานะ ของสิ่งที่ส่ง เสริม เอนไซม์ oxidase หรือเป็นการผลของความร้อนในระหว่างการประมวลผล ดังนั้น ขาดทุน C วีตานาทีต่อผ่าน dling ฮั่นหลังการเก็บเกี่ยว ประมวลผล ทำอาหาร และการจัดเก็บผลไม้และผัก ต้องการงานวิจัยเพิ่มเติมตรวจสอบผลกระทบของการจัดการโป cedures ในสารอาหารในผักและผลไม้สดหลังยัง ผลได้คุณภาพทางโภชนาการของที่ขั้นตอนที่ไม่ได้รับการประเมินต้องเป็น elucidated การเก็บเกี่ยวใหม่ หรือหลังจัดการวิธีควรมีประเมินเป็นผลกระทบที่มีศักยภาพคุณภาพทางโภชนาการก่อนที่จะมีการแนะนำการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีความสูงที่สุด Vita นาทีเนื้อหา C เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ให้เป็นมาก
ปัจจัยที่สำคัญมากกว่าสภาพภูมิอากาศ
และการปฏิบัติทางวัฒนธรรมในการผลิตปริมาณสูง
ของวิตามิน C ที่เก็บเกี่ยว ปัจจัยระยะพักต
ความเข้มของแสงและอุณหภูมิเป็นส่วนใหญ่นำเข้า-tant ในการกำหนดปริมาณวิตามินซีสุดท้ายของ
สินค้าโภคภัณฑ์ การตัดแต่งกิ่งและผอมบางของไม้ผล
พืชตรวจสอบความเร็วในการโหลดของพวกเขาซึ่งมีผลต่อขนาดของผลไม้
และองค์ประกอบรวมทั้งวิตามิน ปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยวอื่น ๆ มีผลกระทบโดยตรงค่อนข้างน้อย
ในปริมาณวิตามินซีผักและผลไม้.
เก็บเกี่ยวและหลังการเก็บเกี่ยวหลายจัดการ cedures โปรมีอิทธิพลต่อคุณภาพทางโภชนาการของผลไม้
และผัก มากของข้อมูลที่มีอยู่
เป็นเรื่องเกี่ยวกับ AA ซึ่งดูเหมือนจะเป็นมากที่สุด sensi-เชิงการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ออกซิเดชันสามารถเกิดขึ้นได้ใน
การแสดงตนของตัวเร่งปฏิกิริยา, oxidase เอนไซม์หรือเป็น
ผลมาจากความร้อนในระหว่างการประมวลผล ดังนั้น Vita นาทีผลขาดทุนจากการดำเนินการต่อผ่าน C หลังการเก็บเกี่ยว Han-DLing การประมวลผลการทำอาหารและการเก็บรักษาผลไม้
และผัก การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ
ศึกษาผลของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว cedures โปรเกี่ยวกับสารอาหารในผลไม้และผักสด.
นอกจากนี้ผลกระทบที่เป็นไปได้ในเรื่องคุณภาพทางโภชนาการของ
ขั้นตอนผู้ที่ยังไม่ได้รับการประเมิน
จะต้องมีการอธิบาย ใด ๆ ที่เก็บเกี่ยวใหม่หรือ
วิธีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวควรได้รับการประเมิน
ว่าเป็นผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับคุณภาพทางโภชนาการ
ก่อนที่จะถูกแนะนำให้ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเลือกของจีโนไทป์กับวิตามินซีสูง เนื้อหาเพื่อให้สินค้าเป็นมากสำคัญกว่า

ปัจจัยสภาพภูมิอากาศและวัฒนธรรมการปฏิบัติในการผลิตปริมาณสูง
วิตามินซีที่เกี่ยว ระหว่าง preharvest ปัจจัย
แสงและอุณหภูมิเป็น impor tant มากที่สุดในการกำหนดสุดท้ายวิตามินซีของ
สินค้า การตัดแต่งกิ่งและ thinning ของไม้ผล
ตรวจสอบโหลดของพืช ซึ่งมีผลกระทบต่อ
องค์ประกอบ และขนาดผล รวมทั้งวิตามิน ปัจจัยอื่น ๆเก็บเกี่ยวก่อนมีผลโดยตรงค่อนข้างน้อย
ในวิตามินซีจากผักและผลไม้ .
เก็บเกี่ยวมากมาย และปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว โปร cedures มีอิทธิพลต่อคุณภาพทางโภชนาการของผลไม้
และผัก มากของข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับ
อ๊ะซึ่งดูเหมือนจะเป็นเซนซิมากที่สุดทางเลือกหลังการสูญเสีย ออกซิเดชันสามารถเกิดขึ้นได้ใน
การแสดงตนของตัวเร่งปฏิกิริยาโดยเอนไซม์หรือเป็น
ผลของความร้อนในระหว่างการประมวลผล ดังนั้น วิตามิน C การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวต่อผ่านฮัน dling การประมวลผลอาหาร , การเก็บรักษาผลไม้
และผัก การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ
ศึกษาผลของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวในโปร cedures สารอาหารในผักและผลไม้สด .
นอกจากนี้ ผลกระทบที่มีต่อคุณภาพทางโภชนาการ ของ
เหล่านั้นขั้นตอนที่ยังไม่ได้รับการประเมิน
ต้องอธิบาย . การเก็บเกี่ยวใหม่ใด ๆหรือ

วิธีปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว ควรพิจารณาถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นบน
คุณภาพโภชนาการก่อนที่จะถูกแนะนำให้ใช้