Consistency measurementThe consiste

Consistency measurement
The consistency was determined using the texture analyzer TAXT
plus texturometer controlled by a microcomputer. The samples were initially placed in an oven at
100 _C until complete melting of the crystals, and then stored in
50 mL beakers. The conditioning was performed in an incubator at
5 C for 24 h to induce the crystallization of the fat and then during
24 h at the reading temperature: 10, 15, 20, 25, 30, and 35 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเมินความสอดคล้องกำหนดความสอดคล้องโดยใช้การวิเคราะห์เนื้อ TAXTบวก texturometer ที่ควบคุม โดยไมโครคอมพิวเตอร์ ตัวอย่างแรกถูกวางในเตาอบที่จนสมบูรณ์ 100 _C ละลายของผลึก และนั้นbeakers 50 mL ทำการปรับในการบ่มเพาะวิสาหกิจที่C 5 ใน 24 ชมเพื่อก่อให้เกิดการตกผลึก ของไขมัน แล้วระหว่าง24 ชมที่อุณหภูมิอ่าน: 10, 15, 20, 25, 30 และ 35 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวัดความสอดคล้องความมั่นคงที่ได้รับการพิจารณาโดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิว TAXT บวก texturometer ควบคุมโดยไมโครคอมพิวเตอร์ กลุ่มตัวอย่างที่ถูกวางไว้ครั้งแรกในเตาอบที่100 _C จนละลายสมบูรณ์ของผลึกและเก็บไว้ใน50 มลบีกเกอร์ เครื่องที่ได้รับการดำเนินการในศูนย์บ่มเพาะที่5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อก่อให้เกิดการตกผลึกของไขมันและจากนั้นในช่วง24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิการอ่าน: 10, 15, 20, 25, 30, และ 35 องศาเซลเซียส