Objectives: Increasing salt prefere

Objectives: Increasing salt preferences with age are said to increase preferences of
salty foods, thereby leading to greater sodium consumption, which has further
implication for hypertension. This study examined the link between preference of salty
taste and dietary factors and health-related risk factors in Korean elderly people.
Methods: We studied 312 elderly individuals aged > 65 years (male, 100 and female,
212). With each subject, pleasant concentration of NaCl was estimated using the sipand-
spit method. Dietary habits, food preferences, consumption frequencies, anthropometric
and biochemical assessment were assessed.
Results: The pleasant salt concentration was significantly increased in individuals older
than 75 years (p < 0.05). Subjects who liked high concentration of salt showed
significantly higher preferences for salty foods (p < 0.001). Results showed significant
effects (p < 0.01) of fruit & fruit juice consumption frequencies, MNA (mini-nutritional
assessment), cognition score, BMI, body fat %, waist circumference, arm circumference,
calf circumference, vitamin D level that subjects who likes low salty taste were
higher than subjects who likes high salty taste.
Conclusions: The preference for salty taste in the elderly was not correlated with
hypertension. But, increased preference for salty taste with age and increased salty food
preferences may result in higher sodium consumption. Therefore, nutritional education
regarding lowering salt preference and favorable behaviors of low-salt diet is needed to
improve the quality of life in the rural elderly.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์: กำหนดลักษณะเกลือเพิ่มขึ้นกับอายุกล่าวว่า เพื่อเพิ่มลักษณะของอาหารเค็ม จึงนำมากกว่าโซเดียมปริมาณ ซึ่งมีเพิ่มเติมปริยายสำหรับความดันโลหิตสูง การศึกษานี้ตรวจสอบการเชื่อมโยงระหว่างการกำหนดลักษณะของเค็มรสและอาหารสำหรับผู้ปัจจัยและสุขภาพปัจจัยเสี่ยงในผู้สูงอายุที่เกาหลีวิธีการ: เราศึกษา 312 บุคคลสูงอายุอายุ > 65 ปี (ชาย หญิง และ 100212) ด้วยแต่ละเรื่อง ความสะดวกและความเข้มข้นของ NaCl ได้ประมาณใช้ sipand -คายวิธี อุปนิสัย ประสงค์ การใช้คลื่นความ ถี่ anthropometricและมีประเมินประเมินเชิงชีวเคมีผลลัพธ์: ความเข้มข้นเกลือดีมากขึ้นในบุคคลมากกว่ากว่า 75 ปี (p < 0.05) วิชาที่ชอบความเข้มข้นสูงของเกลือที่พบอย่างมีนัยสำคัญสูงลักษณะสำหรับอาหารเค็ม (p < 0.001) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่าสำคัญผลกระทบ (p < 0.01) ของผลไม้และความถี่การบริโภคน้ำผลไม้ MNA (มินิโภชนาการประเมิน), ร่างกายคะแนนประชาน BMI %ไขมัน รอบเอว เส้นรอบ วงแขนเส้นรอบวงของลูก ระดับวิตามินดีที่เรื่องที่ชอบรสเค็มต่ำสูงกว่าวิชาที่ชอบรสเค็มสูงบทสรุป: การกำหนดลักษณะสำหรับรสเค็มในผู้สูงอายุไม่ correlated กับความดันโลหิตสูง แต่ชอบรสเค็มกับอายุที่เพิ่มขึ้น และเพิ่มอาหารเค็มลักษณะอาจทำให้ปริมาณโซเดียมสูง ดังนั้น การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการเกี่ยวกับการลดความเค็มและพฤติกรรมอันต่ำเกลืออาหารต้องปรับปรุงคุณภาพชีวิตในผู้สูงอายุชนบท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์: การเพิ่มการตั้งค่าของเกลือกับอายุจะกล่าวว่าเพื่อเพิ่มการตั้งค่าของ
อาหารรสเค็มจึงนำไปสู่การบริโภคโซเดียมมากขึ้นต่อไปซึ่งมี
ความหมายสำหรับความดันโลหิตสูง การศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างการตั้งค่าของเค็ม
รสชาติและปัจจัยการบริโภคอาหารและปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพในผู้สูงอายุเกาหลี.
วิธีการ: เราศึกษา 312 ผู้สูงอายุอายุ> 65 ปี (ชาย 100 และหญิง
212) แต่ละเรื่องด้วยความเข้มข้นที่น่ารื่นรมย์ของโซเดียมคลอไรด์เป็นที่คาดกันโดยใช้ sipand-
วิธีการถ่มน้ำลาย พฤติกรรมการบริโภคอาหารค่าอาหารความถี่การบริโภคสัดส่วนของร่างกาย
และการประเมินผลทางชีวเคมีที่ได้รับการประเมิน.
ผลการศึกษา: ความเข้มข้นของเกลือที่น่าพอใจเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่มีอายุมากกว่า
75 ปีกว่า (p <0.05) วิชาที่ชอบความเข้มข้นของเกลือสูงแสดงให้เห็นว่า
การตั้งค่าที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญสำหรับอาหารรสเค็ม (p <0.001) ผลการศึกษาพบที่สำคัญ
ผลกระทบ (p <0.01) ผลไม้และผลไม้ความถี่การบริโภคน้ำผลไม้ MNA (มินิโภชนาการ
ประเมิน) คะแนนความรู้ความเข้าใจดัชนีมวลกาย% ไขมันในร่างกายรอบเอวแขนวง
รอบน่องระดับวิตามินดีที่วิชาที่ชอบ รสเค็มต่ำได้
สูงกว่าวิชาที่ชอบรสเค็มสูง.
สรุป: การตั้งค่าสำหรับรสเค็มในผู้สูงอายุที่ไม่ได้มีความสัมพันธ์กับ
ความดันโลหิตสูง แต่การตั้งค่าที่เพิ่มขึ้นสำหรับรสเค็มกับอายุที่เพิ่มขึ้นและอาหารรสเค็ม
การตั้งค่าอาจส่งผลให้การบริโภคโซเดียมสูง ดังนั้นการศึกษาทางโภชนาการ
เกี่ยวกับการตั้งค่าการลดเกลือและพฤติกรรมที่ดีของอาหารเกลือต่ำที่จำเป็นในการ
ปรับปรุงคุณภาพชีวิตในชนบทผู้สูงอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ : เพิ่มค่าเกลือด้วย อายุจะเพิ่มการตั้งค่าของ
อาหารเค็ม จึงนำไปสู่การบริโภคโซเดียมมากขึ้น ซึ่งมีความหมายโดยนัยต่อไป
สำหรับความดันโลหิตสูง การศึกษานี้ตรวจสอบการเชื่อมโยงระหว่างความชอบของรสชาติเค็ม
ปัจจัยอาหารและสุขภาพและปัจจัยเสี่ยงในผู้สูงอายุ :
วิธีเกาหลีเราเรียน 312 ผู้สูงอายุบุคคลอายุ > 65 ปี ( ชายและหญิง
212 ) กับแต่ละเรื่องที่ถูกใจ ความเข้มข้นของเกลือประมาณโดยใช้ sipand -
คายวิธี บริโภคนิสัย , การตั้งค่าความถี่การบริโภคอาหาร , การประเมินทางชีวเคมีและประเมินสัดส่วน
.
ผลความเข้มข้นของเกลือที่ถูกใจคนรุ่นเก่า
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกว่า 75 ปี ( P < 0.05 ) วิชาที่ชอบความเข้มข้นสูงของเกลือมีการตั้งค่าสำหรับอาหารเค็ม
สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.001 ) พบความสัมพันธ์
( p < 0.01 ) ผล&ผลไม้การบริโภคของผู้หญิง ( การประเมินภาวะโภชนาการ
มินิ ) , คะแนน , ระดับไขมันในร่างกาย ( BMI รอบเอว แขนเส้นรอบวง
เส้นรอบวงลูกวัว ,วิตามิน D ระดับนั้น วิชาที่ชอบรสชาติเค็มน้อย มีสูงกว่าคนสูง
ใครชอบรสเค็ม .
สรุป : การตั้งค่าสำหรับรสชาติเค็มในผู้สูงอายุมีความสัมพันธ์กับ
ความดันโลหิตสูง แต่เพิ่มการตั้งค่าสำหรับรสเค็มกับอายุและเพิ่มอาหาร เค็ม
ความชอบอาจส่งผลให้การบริโภคโซเดียมสูง ดังนั้น ทางโภชนาการการศึกษา
เกี่ยวกับการลดเกลือและพฤติกรรมที่ดีของอาหารเกลือต่ำจำเป็นต้อง
ปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุในชนบท .