4.6 Establishing the HACCP plan4.6.

4.6 Establishing the HACCP plan
4.6.1 HACCP plan
Does the HACCP plan documented include the following information for each identified critical control point (CCP);
>Food safety hazard(s) to be controlled at the CCP?
>Critical limits?
>Monitoring procedures?
>Corrections and corrective action(s) to be taken if critical limits do exceed?
>Responsibilities and authorities?
>Records of monitoring?
4.6.1 Identification of Critical control points (CCPs)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.6 การสร้างแผน HACCP
4.6.1 แผน HACCP
ไม่แผน HACCP เอกสารรวมถึงข้อมูลต่อไปนี้สำหรับแต่ละจุดควบคุมที่สำคัญระบุ (CCP);
> อันตรายความปลอดภัยของอาหาร (s) ที่จะมีการควบคุมที่ CCP
> ข้อ จำกัด ที่สำคัญ
> การตรวจสอบขั้นตอน
> แก้ไขและดำเนินการแก้ไข (s) จะต้องดำเนินการถ้าข้อ จำกัด ที่สำคัญไม่เกิน
> ความรับผิดชอบและเจ้าหน้าที่
> บันทึกของการตรวจสอบ?
46.1 บัตรประจำตัวของจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (ccps)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.6 สร้างแผน HACCP
แผน HACCP 4.6.1
ไม่แผน HACCP ที่จัดทำเอกสารรวมข้อมูลต่อไปนี้สำหรับแต่ละระบุจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCP);
> hazard(s) ความปลอดภัยอาหารการควบคุมที่ CCP ?
> จำกัดสำคัญ?
> ตรวจสอบขั้นตอน?
> แก้ไขและแก้ไขใดบ้างที่จะใช้ถ้าเกินขีดจำกัดที่สำคัญ?
> ความรับผิดชอบและหน่วยงาน?
> ระเบียนตรวจสอบ?
46.1 การระบุจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCPs)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.6 แผนการจัดตั้งระบบ HACCP 4.6.1

ซึ่งจะช่วยระบบ HACCP แผนที่หรือไม่โดยเอกสารแผนรวมถึงการให้ข้อมูลต่อไปนี้ระบุว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแต่ละการควบคุมจุดเชื่อมต่อ( สภา ผู้แทนทั้งนี้);
>ความ ปลอดภัย ด้านอาหารอันตราย( s )จะถูกควบคุมที่ สภา ผู้แทนทั้งนี้?
>ที่มีความสำคัญการจำกัดหรือไม่?
>การตรวจสอบตามขั้นตอนหรือไม่?
>การแก้ไขและการแก้ไขการดำเนินการ( s )จะใช้หากมีความสำคัญอย่างยิ่งจำกัดทำเกินหรือไม่?
>ความรับผิดชอบและเจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจหรือไม่?
>บันทึกข้อมูลของการตรวจสอบหรือไม่?
4 .6.1 การระบุตัวตนของเครื่องควบคุมที่สำคัญจุด( ccps )