Rapid development in apple wine ind

Rapid development in apple wine industry has raised a growing need for effective fermentation process monitoring. The alcohol strength and titratable acidity have been used as indicators for process control and optimization in apple wine making. The objective of this study was to investigate the efficacy of using near-infrared (NIR) spectroscopy to monitor and assess the process parameters during apple wine fermentation. A simple and rapid NIR spectroscopy method was developed for simultaneous determination of alcohol strength and titratable acidity in apple wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมไวน์แอปเปิ้ลได้ยกเติบโตต้องการตรวจสอบกระบวนการหมักมีประสิทธิภาพ ความแรงแอลกอฮอล์และว่า titratable ใช้เป็นตัวบ่งชี้สำหรับการควบคุมกระบวนการและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำไวน์แอปเปิ้ล วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบประสิทธิภาพของการใช้อินฟราเรดใกล้ (NIR) กเพื่อตรวจสอบ และประเมินพารามิเตอร์กระบวนการระหว่างการหมักไวน์แอปเปิ้ล ง่าย และรวดเร็ว NIR กวิธีถูกพัฒนาขึ้นเพื่อกำหนดความแรงของแอลกอฮอล์และว่า titratable ในแอปเปิ้ลไวน์พร้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมไวน์แอปเปิ้ลได้ยกความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับการตรวจสอบกระบวนการหมักที่มีประสิทธิภาพ ความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกรดได้ถูกนำมาใช้เป็นตัวชี้วัดสำหรับการควบคุมกระบวนการและการเพิ่มประสิทธิภาพในการทำไวน์แอปเปิ้ล วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบประสิทธิภาพของการใช้อินฟราเรดใกล้ (NIR) สเปกโทรสโกในการตรวจสอบและประเมินพารามิเตอร์กระบวนการระหว่างการหมักไวน์แอปเปิ้ล วิธีสเปกโทรสโก NIR ง่ายและได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็วสำหรับการกำหนดพร้อมกันของความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และปริมาณกรดในไวน์แอปเปิ้ล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมไวน์แอปเปิ้ลเลี้ยงดูเติบโตต้องตรวจสอบกระบวนการหมักที่มีประสิทธิภาพ แอลกอฮอล์ ความแข็งแรง และปริมาณกรดที่ถูกใช้เป็นตัวชี้วัดสำหรับการควบคุมกระบวนการและการเพิ่มประสิทธิภาพใน แอปเปิ้ล องุ่น ทําการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของการใช้อินฟราเรดใกล้ ( NIR ) สเปกโทรสโกปีเพื่อตรวจสอบและประเมินพารามิเตอร์ของกระบวนการในการหมักไวน์แอปเปิ้ล ง่ายและรวดเร็ววิธี NIR สเปกโทรสโกปีพัฒนาขึ้นเพื่อกำหนดพร้อมกันของแอลกอฮอล์แรงและปริมาณกรดในไวน์แอปเปิ้ล