The aim of this studywas to evaluat

The aim of this study
was to evaluate the effect of encapsulation with alginate and chitosan
on viability of probiotic Lactobacillus rhamnosus GG in apple
juice during 90 days storage at 4 and 25
C. The effect of addition of
inulin, probiotic survival under simulated gastrointestinal conditions
and sensory characteristics during fruit juice storage were
assayed as well. To our best knowledge, no work has been carried
out on supplementation of apple juice with chitosan-alginate
encapsulated probiotic and prebiotic.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้การประเมินผลของ encapsulation แอลจิเนตและไคโตซานในชีวิตของโปรไบโอติก Lactobacillus rhamnosus GG ในแอปเปิ้ลน้ำผลไม้ในช่วงเก็บข้อมูล 90 วันที่ 4 และ 25 c ผลของการเพิ่มของอินนูลิ โปรไบโอติกอยู่รอดภายใต้สภาวะจำลองระบบทางเดินอาหารและลักษณะทางประสาทสัมผัสระหว่างการเก็บรักษาน้ำผลไม้assayed เป็นอย่างดี ความรู้ของเราที่ดีที่สุด ไม่มีงานที่ดำเนินการบนการเสริมไคโตซานแอลจิเนตน้ำแอปเปิ้ลโปรไบโอติกนึ้ และ prebiotic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้
คือการประเมินผลกระทบของการห่อหุ้มด้วยอัลจิเนตและไคโตซาน
ในชีวิตของโปรไบโอติก GG Lactobacillus rhamnosus ในแอปเปิ้ล
น้ำผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา 90 วันที่ 4 และ 25 องศาเซลเซียส ผลกระทบของการเพิ่มขึ้นของ
อินนูลินรอดโปรไบโอติกภายใต้เงื่อนไขที่ทางเดินอาหารจำลอง
และลักษณะทางประสาทสัมผัสระหว่างการเก็บรักษาน้ำผลไม้ถูก
assayed เช่นกัน เพื่อความรู้ดีที่สุดของเราทำงานได้รับการดำเนินการ
ออกในการเสริมน้ำแอปเปิ้กับไคโตซานอัลจิเนต
โปรไบโอติกและพรีไบโอห่อหุ้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของการเคลือบด้วยอัลจิเนตและไคโตแซน1 ใน rhamnosus โปรไบโอติก Lactobacillus GG ในแอปเปิ้ลน้ำผลไม้ในระหว่างการเก็บ 90 วันที่ 4 และ 25 องศาเซลเซียส ผลของการเติมอินนูลิน , โปรไบโอติก ภายใต้เงื่อนไขในการจำลองและลักษณะทางประสาทสัมผัสระหว่างการเก็บรักษาผลไม้คือปริมาณเช่นกัน เพื่อความรู้ ที่ดีที่สุด ไม่มีงานมีการอุ้มในการเสริมน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้นด้วยไคโตซานโปรไบโอติก และพรีไบโอติก 3 .