IRON OXIDESPrepared at the 69th JEC

IRON OXIDES
Prepared at the 69th JECFA (2008), published in FAO JECFA
Monographs 5 (2008), superseding the specifications prepared at the 63rd
JECFA (2004), published in the Combined Compendium of Food Additive
Specifications, FAO JECFA Monographs 1 (2005). An ADI of 0-0.5 mg/kg
bw was established at the 53rd JECFA (1999).
SYNONYMS Iron Oxide yellow: CI Pigment Yellow 42 and 43; CI(1975) No. 77492; INS
No. 172(iii)
Iron Oxide Red: CI Pigment Red 101 and 102; CI (1975) No. 77491; INS
No. 172(ii)
Iron Oxide Black: CI Pigment Black 11; CI (1975) No. 77499; INS No.
172(i)
DEFINITION Iron oxides are produced from ferrous sulfate by heat soaking, removal of
water, decomposition, washing, filtration, drying and grinding. They are
produced in either anhydrous or hydrated forms. Their range of hues
includes yellows, reds, browns and blacks. The food-quality iron oxides
are primarily distinguished from technical grades by their comparatively
low levels of contamination by other metals; this is achieved by the
selection and control of the source of the iron or by the extent of chemical
purification during the manufacturing process.
Chemical names Iron Oxide Yellow: Hydrated ferric oxide, hydrated iron (III) oxide
Iron Oxide Red: Iron sesquioxide, anhydrous ferric oxide, anhydrous
iron (III) oxide
Iron Oxide Black: Ferroso ferric oxide, iron (II,III) oxide
C.A.S. number Iron Oxide Yellow: 51274-00-1
Iron Oxide Red: 1309-37-1
Iron Oxide Black: 1317-61-9
Chemical formula Iron Oxide Yellow: FeO(OH) · xH2O
Iron Oxide Red: Fe2O3
Iron Oxide Black: FeO · Fe2O3
Formula weight 88.85 FeO(OH)
159.70 Fe2O3
231.55 FeO · Fe2O3
Assay Not less than 60% of iron
DESCRIPTION Yellow, red, brown or black powder
FUNCTIONAL USES Colour
CHARACTERISTICS
IDENTIFICATION
Solubility (Vol. 4) Insoluble in water and organic solvents; soluble in concentrated mineral
acids
PURITY
Loss on drying (Vol. 4) Iron Oxide Red : Not more than 1.0% (105°, 4 h)
Water-soluble matter Not more than 1.0%
See description under TESTS
Arsenic (Vol. 4) Not more than 3 mg/kg
Determine by the atomic absorption hydride technique. The selection of
sample size and method of sample preparation may be based on the
principles of the methods described in Volume 4 (under "General Methods,
Metallic Impurities").
Cadmium (Vol. 4) Not more than 1 mg/kg
Determine using an atomic absorption/ICP technique appropriate to the
specified level. The selection of sample size and method of sample
preparation may be based on the principles of the methods described in
Volume 4 (under “General Methods, Metallic Impurities”).
Lead (Vol. 4) Not more than 10 mg/kg
Determine using an atomic absorption/ICP technique appropriate to the
specified level. The selection of sample size and method of sample
preparation may be based on the principles of the methods described in
Volume 4 (under “General Methods, Metallic Impurities”).
Mercury (Vol. 4) Not more than 1 mg/kg
Determine by the cold vapour atomic absorption technique.
TESTS
PURITY TESTS
Water-soluble matter Weigh accurately 5.0 g of iron oxide, transfer to a 250 ml beaker, add 200
ml of water and boil for 5 minutes; stir to avoid bumping. Cool the mixture,
transfer the contents to a 250 ml volumetric flask, rinse the beaker with 25
ml of water, adding the rinsings to the flask; bring to volume with water
and mix. Allow the mixture to stand for 10 minutes and filter the solution.
Transfer 100 ml of filtrate into a clean dry tared beaker and carefully
evaporate the solution to dryness on a boiling water bath. Dry the residue
at 105 -110o
for 2 hours, cool the beaker with residue in a desiccator,
weigh the beaker, and calculate the amount of residue.

Water-soluble matter (%) = 250 x WR/WS
where WR is the weight of residue (g) and WS is the weight of sample
taken (g).
METHOD OF ASSAY Weigh accurately about 0.2 g of the sample, add 10 ml of 5 N hydrochloric
acid, and heat cautiously to boiling in a 200-ml conical flask until the
sample has dissolved. Allow to cool, add 6 to 7 drops of 30% hydrogen
peroxide solution and again heat cautiously to boiling until all the excess
hydrogen peroxide has decomposed (about 2-3 min). Allow to cool, add
30 ml of water and about 2 g of potassium iodide and allow to stand for 5
min. Add 30 ml of water and titrate with 0.1 N sodium thiosulfate adding
starch TS as the indicator towards the end of the titration. Each ml of 0.1N
sodium thiosulfate is equivalent to 5.585 mg of Fe (III).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล็กออกไซด์เตรียมที่ 69 JECFA (2008), เผยแพร่ใน FAO JECFAละ 5 (2008), superseding ข้อกำหนดเตรียมที่ 63 ตัวJECFA (2004), ประกาศในการรวม Compendium ของสารปรุงแต่งอาหารข้อมูลจำเพาะ FAO JECFA ละ 1 (2005) มี ADI 0-0.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัมbw ก่อตั้งขึ้นที่เดี้ยน JECFA (1999)เหมือนเหล็กออกไซด์สีเหลือง: CI เม็ดสีเหลือง 42 และ 43 หมายเลข CI(1975) 77492 เติมหมายเลข 172(iii)สีแดงเหล็กออกไซด์: CI สีแดง 101 และ 102 หมายเลข (1975) CI 77491 เติมหมายเลข 172(ii)สีดำเหล็กออกไซด์: CI สีดำ 11 หมายเลข (1975) CI 77499 หมายเลขอิน172(i)นิยามเหล็กออกไซด์ผลิตจากเฟอร์รัสซัลเฟต โดยความร้อนแช่ กำจัดน้ำ ย่อยสลาย ซักผ้า กรอง อบ พวกเขาจะผลิตในรูปแบบรัส หรือชุ่มชื้น ช่วงของสีมีเหลือง แดง น้ำตาล และดำ ออกไซด์เหล็กคุณภาพอาหารมีหลักที่แตกต่างจากเกรดเทคนิคโดยการเปรียบเทียบระดับต่ำของการปนเปื้อนจากโลหะอื่น ๆ โดยการการเลือกและการควบคุมของแหล่งที่มา ของเหล็ก หรือ ตามขอบเขตของสารเคมีบริสุทธิ์ในระหว่างกระบวนการผลิตสารเคมีชื่อเหล็กออกไซด์สีเหลือง: น้ำ ferric oxide น้ำเหล็ก (III) ออกไซด์สีแดงเหล็กออกไซด์: เหล็ก sesquioxide รัสออกไซด์ ferric รัสเหล็ก (III) ออกไซด์สีดำเหล็กออกไซด์: Ferroso ferric oxide เหล็ก (II, III) ออกไซด์C.A.S. เลขเหล็กออกไซด์สีเหลือง: 51274-00-1สีแดงเหล็กออกไซด์: 1309-37-1สีดำเหล็กออกไซด์: 1317-61-9เคมีสูตรเหล็กออกไซด์สีเหลือง: FeO(OH) · xH2Oสีแดงเหล็กออกไซด์: เฟสีดำเหล็กออกไซด์: FeO · เฟน้ำหนักสูตร 88.85 FeO(OH)159.70 เฟ231.55 FeO · เฟAssay ไม่น้อยกว่า 60% ของเหล็กลักษณะผงสีเหลือง สีแดง สีน้ำตาล หรือสีดำใช้ทำสีลักษณะรหัสละลาย (ฉบับ 4) ละลายในน้ำและสารละลายต่าง ๆ ละลายในแร่เข้มข้นกรดความบริสุทธิ์ขาดทุนแห้งสีแดงเหล็กออกไซด์ (ฉบับ 4): ไม่เกิน 1.0% (105°, 4 ชั่วโมง) ละลายน้ำได้เรื่องไม่เกิน 1.0%ดูคำอธิบายภายใต้การทดสอบสารหนู (ฉบับ 4) ไม่เกิน 3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมตรวจสอบ โดยเทคนิคก้อนดูดกลืนโดยอะตอม การเลือกอาจใช้ขนาดตัวอย่างและวิธีการเตรียมตัวอย่างในการหลักการของวิธีอธิบายในระดับ 4 (ภายใต้ "วิธีการทั่วไปโลหะสิ่งสกปรก")แคดเมียม (ฉบับ 4) ไม่มากกว่า 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมตรวจสอบโดยใช้เทคนิคภาษี icp และดูดซึมทางอะตอมเหมาะสมกับการระดับที่กำหนด การเลือกขนาดตัวอย่างและวิธีการตัวอย่างเตรียมอาจจะยึดตามหลักการของวิธีการอธิบายไว้ในระดับ 4 (ภายใต้ "ทั่วไป" วิธีการ โลหะสิ่งสกปรก)นำ (ฉบับ 4) ไม่เกิน 10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมตรวจสอบโดยใช้เทคนิคภาษี icp และดูดซึมทางอะตอมเหมาะสมกับการระดับที่กำหนด การเลือกขนาดตัวอย่างและวิธีการตัวอย่างเตรียมอาจจะยึดตามหลักการของวิธีการอธิบายไว้ในระดับ 4 (ภายใต้ "ทั่วไป" วิธีการ โลหะสิ่งสกปรก)ปรอท (ฉบับ 4) ไม่มากกว่า 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมตรวจสอบ โดยเทคนิคการดูดกลืนโดยอะตอมไอเย็นการทดสอบการทดสอบความบริสุทธิ์ละลายน้ำได้เรื่องน้ำหนัก 5.0 กรัมเหล็กออกไซด์ถูก โอนย้ายไปบีกเกอร์ 250 ml เพิ่ม 200มิลลิลิตรของน้ำเดือด 5 นาที คนเพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทก เย็นส่วนผสมไปหาขวดแก้ววัดปริมาตรเป็น 250 มิลลิลิตร ล้างบีกเกอร์ ด้วย 25ml ของน้ำ เพิ่ม rinsings หนาว ให้ปริมาตรน้ำและผสม อนุญาตให้ไว้ที่ 10 นาที และกรองข้อมูลการแก้ไขปัญหาโอน 100 ml ของระบบการกรองลง ในบีกเกอร์ tared แห้งสะอาด และระมัดระวังระเหยการแก้ไขความแห้งบนอ่างน้ำเดือด แห้งตกค้างที่ 105-110o 2 ชั่วโมง เย็นบีกเกอร์กับสารตกค้างใน desiccatorน้ำหนักบีกเกอร์ และคำนวณปริมาณของสารตกค้างละลายน้ำได้เรื่อง (%) = 250 x คอนโทรล/WSที่คอนโทรลเป็นน้ำหนักของสาร (g) และ WS เป็นน้ำหนักของตัวอย่างนำ (g)วิธีทดสอบชั่งน้ำหนักอย่างแม่นยำประมาณ 0.2 กรัมของตัวอย่าง เพิ่ม 5 N ไฮโดรคลอริก 10 มล.กรด และความร้อนกำลังเดือดในหนาวกรวยเป็น 200 มิลลิลิตรจนถึงการละลายตัวอย่างได้ อนุญาตให้เย็น เพิ่ม 6-7 หยด 30% ไฮโดรเจนโซลูชันเปอร์ออกไซด์ และความร้อนกำลังเดือดจนกว่าส่วนเกินทั้งหมดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์มีการย่อยสลาย (ประมาณ 2-3 นาที) อนุญาตให้เย็น เพิ่มขนาด 30 มล.น้ำ และโพแทสเซียมไอโอไดด์ประมาณ 2 กรัม และอนุญาตให้ยืน 5นาทีเพิ่มน้ำ 30 มล. และ titrate กับ 0.1 N โซเดียม thiosulfate เพิ่มแป้ง TS เป็นตัวบ่งชี้การสิ้นสุดของการไทเทรต มิลลิลิตรของ 0.1Nโซเดียม thiosulfate จะเท่ากับ 5.585 มิลลิกรัมของ Fe (III)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ออกไซด์เหล็กเตรียมที่ jecfa 69th ( 2008 ) , ตีพิมพ์ใน jecfa องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติเอกสาร 5 ( 2008 ) , superseding ข้อกําหนดที่เตรียมไว้ที่ 63jecfa ( 2004 ) , ตีพิมพ์ในบทสรุปรวมของวัตถุเจือปนอาหารข้อมูลเอกสาร หรือ jecfa 1 ( 2548 ) เป็นโลกของทั้งมิลลิกรัม / กิโลกรัมBW ก่อตั้งขึ้นที่ 53 jecfa ( 1999 )คําพ้องความหมาย เหล็กออกไซด์สีเหลือง : CI รงควัตถุสีเหลือง 42 และ 43 ; CI ( 1975 ) ไม่ 77492 ; ประกันภัยฉบับที่ 172 ( III )เหล็กออกไซด์สีแดง : CI รงควัตถุสีแดง 101 และ 102 ; CI ( 1975 ) ไม่ 77491 ; ประกันภัยฉบับที่ 172 ( II )เหล็กออกไซด์สีดำ : CI สีดำ 11 ; CI ( 1975 ) ไม่ 77499 ; เอกสารไม่ผม ( ฉัน )นิยามของเหล็กออกไซด์ที่ได้จากเฟอร์รัสซัลเฟต โดยการกำจัดความร้อนเปียกน้ำ , การสลายตัว , ซักผ้า , การกรอง , การอบแห้งและบด พวกเขาเป็นผลิตในรูปแบบทั้งรัส หรือเพิ่ม ของช่วงของเฉดสีมีสีเหลือง , สีแดง , สีน้ำตาลและดำ . คุณภาพอาหารเหล็กออกไซด์เป็นหลักที่แตกต่างจากเกรดทางด้านเทคนิคโดยเปรียบเทียบระดับต่ำของการปนเปื้อนของโลหะอื่น ๆ นี้ได้โดยการเลือกและควบคุมแหล่งที่มาของเหล็ก หรือขอบเขตของเคมีบำบัดน้ำเสีย ในระหว่างกระบวนการผลิตชื่อทางเคมี เหล็กออกไซด์สีเหลือง : hydrated เฟอร์ริกออกไซด์ , น้ำเหล็ก ( III ) ออกไซด์เหล็กออกไซด์สีแดง : sesquioxide เหล็กเฟอร์รัสรัสออกไซด์เหล็ก ( III ) ออกไซด์เหล็กออกไซด์สีดำ : ferroso เฟอริกออกไซด์เหล็ก ( 2 , 3 ) ออกไซด์c.a.s. เบอร์เหล็กออกไซด์สีเหลือง : 51274-00-1เหล็กออกไซด์สีแดง : 1309-37-1เหล็กออกไซด์สีดำ : 1317-61-9สารเคมีสูตรเหล็กออกไซด์สีเหลือง : เฟโอ ( โอ ) ด้วย xh2oเหล็กออกไซด์สีแดง โดย :เหล็กออกไซด์สีดำ : เฟโอด้วยโดยสูตรลดน้ำหนัก 88.85 เฟโอ ( โอ้ )159.70 Fe2O3231.55 เฟโอด้วยโดย( ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ของเหล็กเหลือง แดง น้ำตาล หรือดำ ผงการทำงาน การใช้สีลักษณะระบุการละลาย ( ฉบับที่ 4 ) ไม่ละลายในน้ำและละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เข้มข้นแร่กรดความบริสุทธิ์การสูญเสียในการอบแห้ง ( ฉบับที่ 4 ) เหล็กออกไซด์สีแดง : ไม่เกิน 1.0% ( 105 / 4 H )ละลายน้ำได้ไม่เกิน 1.0 %ดูรายละเอียดในการทดสอบสารหนู ( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 3 มิลลิกรัม / กิโลกรัมตรวจสอบโดยเทคนิค Atomic absorption ไฮไดรด์ . การเลือกของขนาดตัวอย่างและวิธีการในการเตรียมสารตัวอย่างอาจจะขึ้นอยู่กับหลักการของวิธีการอธิบายไว้ในหมวด 4 ( ภายใต้ " วิธีการทั่วไปปลอม " โลหะ )แคดเมียม ( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 1 มิลลิกรัม / กิโลกรัมตรวจสอบโดยใช้ atomic absorption ICP / เทคนิคที่เหมาะสมเพื่อระดับที่กำหนดไว้ การเลือกขนาดตัวอย่าง และวิธีการของตัวอย่างการเตรียมจะขึ้นอยู่กับหลักการของวิธีการที่อธิบายไว้ในหมวด 4 ( ภายใต้ " วิธีการทั่วไปปลอม " โลหะ )ตะกั่ว ( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัมตรวจสอบโดยใช้ atomic absorption ICP / เทคนิคที่เหมาะสมเพื่อระดับที่กำหนดไว้ การเลือกขนาดตัวอย่าง และวิธีการของตัวอย่างการเตรียมจะขึ้นอยู่กับหลักการของวิธีการที่อธิบายไว้ในหมวด 4 ( ภายใต้ " วิธีการทั่วไปปลอม " โลหะ )ดาวพุธ ( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 1 มิลลิกรัม / กิโลกรัมตรวจสอบโดยเย็นไอ Atomic absorption )ทดสอบทดสอบความบริสุทธิ์เรื่องน้ำหนัก 5.0 กรัมละลายน้ำได้อย่างแม่นยำของเหล็กออกไซด์ , ถ่ายโอนไปยังบีกเกอร์ 250 ml เพิ่ม 200มิลลิลิตรของน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที ; กวนเพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทก . เย็นผสมย้ายเนื้อหาไป 250 มิลลิลิตรปริมาตรขวด ล้างบีกเกอร์มี 25มิลลิลิตรของน้ำ เพิ่ม rinsings เพื่อนำปริมาณน้ำหนาวและผสม อนุญาตให้ผสมยืนเป็นเวลา 10 นาทีและกรองสารละลายโอน 100 มิลลิลิตร กรองลงในที่สะอาดแห้ง tared บีกเกอร์ และรอบคอบระเหยสารละลาย dryness บนอ่างน้ำเดือด . แห้งกากที่ 105 ประเทศ2 ชั่วโมง เย็นบีกเกอร์มีสารตกค้างในเดซิกเคเตอร์ ,ชั่งบีกเกอร์ และคำนวณปริมาณของกากละลายน้ำ ( % ) = 250 x WR / WSที่เขียนคือน้ำหนักของกาก ( G ) และมันคือน้ำหนักของตัวอย่างถ่าย ( G )วิธีการอย่างถูกต้องประมาณ 0.2 กรัมต่อน้ำหนักของตัวอย่างเพิ่ม 10 มล. 5 N ไฮโดรคลอริคกรดและความร้อน ระวังจะเดือดใน 200 ml ขวดกรวยจนตัวอย่าง ละลาย อนุญาตให้เย็น เพิ่ม 6 7 ลดลง 30% ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และโซลูชั่นอีกครั้ง ความร้อนให้เดือดจนส่วนเกินอย่างระมัดระวังไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ได้ย่อยสลาย ( ประมาณ 2-3 นาที ) อนุญาตให้เย็นเพิ่ม30 มล. ของน้ำประมาณ 2 กรัม และโพแทสเซียมไอโอไดด์และอนุญาตให้ยืนสำหรับ 5นาที เพิ่ม 30 มิลลิลิตรของน้ำและไตเตรต 0.1 N โซเดียมไธโอซัลเฟต เพิ่มแป้งที่ใช้เป็นตัวบ่งชี้ในตอนท้ายของเทคนิคการไทเทรต 0.1n แต่ละมิลลิลิตรโซเดียมไธโอซัลเฟตเท่ากับ 5.585 มิลลิกรัม Fe ( III )