Salt reduction in slow fermented sa

Salt reduction in slow fermented sausages affects the generation of aroma active compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การลดเกลือในไส้กรอกหมักช้ามีผลต่อการสร้างสารที่ใช้กลิ่นหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดเกลือในไส้กรอกหมักช้าส่งผลกระทบต่อการสร้างสารหอม