The water solubility of the films,

The water solubility of the films, which was 80e90% at the
beginning of storage, was gradually reduced to a value of z30% in
all the film samples at day 32 (Table 1). Protein networks tend to
aggregate over time. After a first network stabilization with
hydrogen bonds, in many cases protein molecules tend to interact
forming hydrophobic interactions, disulfide and non-disulfide covalent
bonds during storage, which normally result in an increase
in the tensile resistance of the films, a reduction of their elongation
ability, and a decrease in the film water vapor permeability and
solubility (Leerahawong, Tanaka, Okazaki, & Osako, 2012;
Tongnuanchan, Benjakul, Prodpran, & Songtipya, 2013). These
cross-link formations are strongly influenced by various chemical

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายน้ำของฟิล์ม ที่ 80e90%ค่อย ๆ ถูกลดเริ่มต้นของการจัดเก็บ ค่า z30% ในทั้งหมดฟิล์มตัวอย่างวันที่ 32 (ตารางที่ 1) เครือข่ายโปรตีนมักจะรวมเวลา หลังจากที่เสถียรภาพของเครือข่ายแรกด้วยพันธบัตรไฮโดรเจน ในหลายกรณีโปรตีนโมเลกุลมักจะ โต้ตอบเป็น hydrophobic โต้ ไดซัลไฟด์ และไม่ไดซัลไฟด์ covalentพันธบัตรระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งโดยปกติจะส่งผลเพิ่มในที่แรงดึงความต้านทานของฟิล์ม การลดลงของ elongation ของพวกเขาความสามารถ และ permeability ไอน้ำฟิล์มลดลง และละลาย (Leerahawong ทานากะ Okazaki และ Osako, 2012Tongnuanchan, Benjakul, Prodpran, & Songtipya, 2013) เหล่านี้ก่อตัว cross-link จะขอรับอิทธิพลจากสารเคมีต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามารถในการละลายน้ำของภาพยนตร์ซึ่งเป็น 80e90%
ที่จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บได้ลดลงเรื่อยๆ กับมูลค่าของ Z30%
ในทุกตัวอย่างภาพยนตร์เรื่องนี้ในวันที่32 (ตารางที่ 1)
เครือข่ายโปรตีนมีแนวโน้มที่จะรวมในช่วงเวลา หลังจากการรักษาเสถียรภาพของเครือข่ายแรกที่มีพันธะไฮโดรเจนในหลายกรณีโมเลกุลของโปรตีนที่มีแนวโน้มที่จะมีผลกระทบต่อการสร้างปฏิสัมพันธ์น้ำ, ซัลไฟด์และโควาเลนต์ที่ไม่ซัลไฟด์พันธบัตรระหว่างการเก็บรักษาซึ่งปกติจะส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความต้านทานแรงดึงของภาพยนตร์, การลดลงของการยืดตัวของพวกเขาความสามารถและลดลงในการซึมผ่านของน้ำและไอฟิล์มที่ละลาย (Leerahawong ทานากะ, โอกาซากิและ Osako 2012; Tongnuanchan, เบญจกุล, Prodpran และ Songtipya 2013) เหล่านี้ก่อข้ามเชื่อมโยงได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสารเคมีต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำในการละลายของฟิล์ม ซึ่งเป็น 80e90 ที่
จุดเริ่มต้นของกระเป๋า ก็ค่อย ๆ ลดลงจนค่าของ z30 %
ทั้งหมดภาพยนตร์ตัวอย่างที่ 32 วัน ( ตารางที่ 1 ) เครือข่ายโปรตีนมักจะ
รวมตลอดเวลา หลังจากการปรับปรุงเครือข่ายแรกกับ
พันธบัตรไฮโดรเจน ในหลายกรณี โมเลกุลของโปรตีนมักจะโต้ตอบ
สร้างปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิกและไม่ไดซัลไฟด์ , โควา
พันธบัตรระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งจะส่งผลในการเพิ่มขึ้นของความต้านทานแรงดึงของ
ในเรื่องของความสามารถในการยืดตัว
ของพวกเขา , และลดลงในฟิล์มไอน้ำ permeability และการละลาย (
leerahawong ทานากะ , โอกาซากิ , & โอซาโกะ , 2012 ;
tongnuanchan กูล , โปรดปราน , & songtipya , 2013 ) เหล่านี้
ข้ามเชื่อมโยงการก่อตัวเป็นอิทธิพลอย่างมากโดยทางเคมีต่าง ๆ