สีเขียวในผักและผลไม้มาจากเม็ดสีของสารที่มีชื่อว่าคลอโรฟิลด์ โดยจะมีตั้งแต่เขียวเข้มจัดได้แก่ คะน้า ตำลึง และสีเขียวแบบทั่วไป เช่น แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง ผักกาด ซึ่งในผักสีเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการต่อต้านโรคมะเร็ง ยับยั้งการเกิดริ้วรอย ลดอากาท้องผูก เนื่องจากผักเหล่านี้มีกากใยสูงมีส่วนช่วยในการลดน้ำ
Green vegetables and fruits from the pigment of a substance called chlorophyll. It has a dark green kale include gourd and green like apple, guava, green lettuce is in green vegetables contain antioxidants. Help Fight Cancer Prevents wrinkles Arriaga reduce constipation Since these vegetables are high in fiber helps in weight loss.