Ultrasonic velocity (U), density (ρ) and viscosity (η) measurements have been carried out in three ternary mixtures of glucose, fructose and galactose with amylase in aqueous medium at 298.15 K. The experimental data have been used to calculate the further thermo acoustical parameters such as adiabatic compressibility (β), free length (Lf), free volume (Vf), internal pressure (πi), acoustical impedance (Z), relative association (Ra), molar sound velocity (R) and molar compressibility (W) with Gibb's energy (ΔGE) of activation. The excess values are evaluated and discussed in the light of molecular interactions existing in the mixture. The above said derived and excess parameters are computed with excel environment. And the experimental and calculated derived and excess parameters are used to study the nature of molecular interaction and other behavior between the mixture components. The chances for change in structure, splitting and catalytic activity for three proportions are discussed for the above said bio molecules.
อัลตราโซนิกความเร็ว (U), ความหนาแน่น (ρ) และการวัดความหนืด (η) มีการดำเนินการในสามฐานสามผสมกลูโคส ฟรักโทส และกาแล็กโทส มีอะไมเลสในสารละลายที่ 298.15 เค มีการใช้ข้อมูลทดลองคำนวณพารามิเตอร์เสียงเทอร์โมเพิ่มเติมเช่นอัดการอะเดียแบติก (β), ยาว (Lf), ระดับเสียงฟรี (Vf), แรงดันภายใน (πi), เสียงอิมพีแดนซ์ (Z), สมาคมญาติ (Ra), สบความเร็วเสียง (R) และโมเลกุลอัด (W) กับพลังงานของ Gibb (ΔGE) เปิดใช้งาน ค่าส่วนเกินจะถูกประเมิน และกล่าวถึงไฟปฏิกิริยาโมเลกุลที่มีอยู่ในส่วนผสม ข้างต้นที่กล่าวมา และพารามิเตอร์เกินจะคำนวณด้วย excel สิ่งแวดล้อม และทดลอง และคำนวณได้มา และใช้พารามิเตอร์เกินเพื่อศึกษาลักษณะของโมเลกุลการโต้ตอบและอื่น ๆ ลักษณะการทำงานระหว่างส่วนประกอบส่วนผสม โอกาสสำหรับการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้าง กิจกรรมแยก และตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับสัดส่วนที่สามกล่าวถึงสำหรับข้างต้นกล่าวว่า ไบโอโมเลกุล
การแปล กรุณารอสักครู่..
