The oligosaccharide fraction F2 sho

The oligosaccharide fraction F2 showed very low DPPH radical
scavenging activity, with values of 6.33% and 2.91% for white and
gold sesame seeds, respectively. On the other hand, it had relatively
high ORAC values of 5347 and 6068 lmol TE/100 g for white
and gold sesame seeds, respectively. These results may be
explained by the difference in reaction medium, as the ORAC
method uses PBS, which is favorable for hydrophilic compounds
such as oligosaccharides. In addition, DPPH free radicals are not
similar to the highly reactive peroxyl radicals usually involved in
lipid peroxidation in vivo (Huang, Ou, & Prior, 2005). Whereas,
AAPH-derived radicals used in the ORAC assay mimic peroxyl radical-
induced oxidation (Tai et al., 2011). Therefore, the ORAC assay
is a more accurate method for quantifying peroxyl radical scavenging
capacity in vitro.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เศษส่วน oligosaccharide F2 พบ DPPH มากรุนแรงscavenging กิจกรรม ค่า 6.33% และ 2.91% สำหรับสีขาว และทองงา ตามลำดับ ในทางกลับกัน มันค่อนข้างมีค่า ORAC สูง 5347 และ 6068 lmol เต้/100 g สำหรับสีขาวและ เมล็ดงาทอง ตามลำดับ ผลลัพธ์เหล่านี้อาจอธิบายความแตกต่างที่ในปฏิกิริยา ORACวิธีใช้ PBS ซึ่งเป็นการดีสำหรับสาร hydrophilicเช่น oligosaccharides นอกจากนี้ อนุมูลอิสระ DPPH จะไม่คล้ายกับอนุมูล peroxyl สูงปฏิกิริยามักจะเกี่ยวข้องกับไขมัน peroxidation ในสัตว์ทดลอง (หวง Ou, & ก่อน 2005) ในขณะที่เลียนแบบอนุมูล AAPH มาใช้ในวิเคราะห์ ORAC peroxyl อนุมูล-เหนี่ยวนำให้เกิดออกซิเดชัน (ไทร้อยเอ็ด al., 2011) ดังนั้น วิเคราะห์ ORACวิธีการความถูกต้องมากขึ้นสำหรับ quantifying peroxyl อนุมูล scavengingกำลังการผลิตใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วน oligosaccharide F2 แสดงให้เห็นว่าต่ำมากอนุมูลอิสระ DPPH
ต้านมีค่า 6.33% และ 2.91%
สำหรับสีขาวและสีทองงาตามลำดับ ในทางกลับกันก็มีค่อนข้างสูงค่า ORAC ของ 5347 และ 6068 lmol TE / 100 กรัมสีขาวและสีทองงาตามลำดับ ผลการเหล่านี้อาจจะอธิบายได้ด้วยความแตกต่างในระดับปานกลางปฏิกิริยาที่เป็น ORAC วิธีการใช้พีบีเอสซึ่งเป็นที่ดีสำหรับสารที่ชอบน้ำเช่น oligosaccharides นอกจากนี้อนุมูลอิสระ DPPH ไม่ได้คล้ายกับอนุมูลperoxyl ปฏิกิริยาสูงมักจะอยู่ในที่เกี่ยวข้องกับการเกิดlipid peroxidation ในร่างกาย (หวาง Ou และก่อนที่ 2005) ขณะอนุมูล AAPH ที่ได้มาใช้ในการทดสอบ ORAC เลียนแบบ radical- peroxyl ออกซิเดชั่เหนี่ยวนำให้เกิด (ไท et al., 2011) ดังนั้นการทดสอบ ORAC เป็นวิธีการที่ถูกต้องมากขึ้นสำหรับปริมาณต้านอนุมูล peroxyl ความจุในหลอดทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนโอลิโกแซคคาไรด์ F2 พบน้อยมาก dpph หัวรุนแรง
การกิจกรรม เท่ากับ 6.33 % และ 2.91 % สำหรับงาขาวและทอง
ตามลำดับ บนมืออื่น ๆ , มันค่อนข้าง
ORAC สูงและค่าของเอเซีย 6068 lmol te / 100 กรัมสีขาว
และเมล็ดงาทอง ตามลำดับ ผลลัพธ์เหล่านี้อาจ
อธิบายโดยความแตกต่างในกลางปฏิกิริยาเป็นวิธี ORAC
ใช้พีบีเอสซึ่งเป็นอย่างดีสำหรับน้ำสารประกอบ
เช่นเทคโนโลยี . นอกจากนี้ อนุมูลอิสระ dpph ฟรีไม่
คล้ายกับปฏิกิริยาตอบโต้ peroxyl อนุมูลมักจะเกี่ยวข้องกับ
lipid peroxidation ในร่างกาย ( Huang , หรือ , &ก่อน , 2005 ) (
aaph ได้มาอนุมูลอิสระใช้ในการทดสอบ ORAC เลียนแบบ peroxyl หัวรุนแรง -
เกิดออกซิเดชัน ( ไท et al . , 2011 ) ดังนั้น การทดสอบ ORAC
เป็นวิธีที่ถูกต้องมากขึ้นสำหรับค่า peroxyl เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
ความจุหลอด