I have been hoping to write up a re

I have been hoping to write up a recipe on Tom Yum Soup, a thought which I had already mentioned in the first article of this blog.

Last Sunday, as usual, I was reading and enjoying Christopher Tan's "Ask a Foodie" column. I nodded in agreement when I read his article on making a good Tom Yum. You can find out more about Chris' work here. And this morning, I read in the papers that it is no 7 on CNN list of the world's 50 most delicious food.

I have always been fascinated by a good bowl of Tom Yum Soup. While on my honeymoon in Phuket 18 years ago, I enjoyed a bowl of Tom Yum Goong with steamed rice. That experience has never left me. The problem is that most of the variations of Tom Yum which I had since were less than satisfying. These variations always seem to have so much in them that they crowd out the real Tom Yum, leaving only faint echoes of the one I had.

I reckoned that I simply needed to demystify this dish myself if I want to have it on my table. When I was in Banchang last year (an hour's drive from Bangkok), I visited the local wet market. It was very clean and the herbs and spices were displayed neatly. I saw many packets of the "Tom Yum trio" and I bought a bagful. That began a series of experiments before I got it right. It would have helped if I had a copy of The Principles of Thai Cookery by Chef McDang then or read this article by Chris Tan.

I made it again today. I have been having a cold for more than a week now. When your nose is stuffed up, nothing like a good Tom Yum Soup to clear the sinuses. The recipe is actually quite simple.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผมมีแล้วหวังเพื่อเขียนสูตรในต้มยำ ความคิดที่ฉันได้กล่าวแล้วในบทความแรกของบล็อกนี้ วันอาทิตย์สุดท้าย ตามปกติ ฉันได้อ่าน และเพลิดเพลินกับคอลัมน์ "ถามฟู้ดดี้มี" คริสโตเฟอร์ตัน ผมพยักหน้าตกลงเมื่อฉันอ่านบทความของเขาทำดีต้มยำ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานของ Chris ที่นี่ และเช้านี้ ฉันอ่านในเอกสารนั้นว่าไม่ 7 อาหารอร่อยที่สุดในโลก 50 รายการซีเอ็นเอ็น ฉันมีเสมอแล้วหลงใหลน้ำต้มยำที่ดี ในหมู่คณะของฉันในภูเก็ต 18 ปี สะอาดชามของจริงกับข้าว ประสบการณ์ที่มีไม่เคยทิ้งฉัน ปัญหาคือส่วนใหญ่รูปแบบของต้มยำที่มีตั้งแต่มีความพึงพอใจน้อยกว่า รูปแบบเหล่านี้ดูเหมือนจะ มีมากในพวกเขาที่พวกเขารุมออกจริงต้มยำ ออกจาง ๆ เท่านั้น echoes ของผม เสมอReckoned ว่า ฉันเพียงแค่ต้อง demystify จานนี้เองถ้าอยากจะมีในตาราง เมื่อฉันถูกในบ้านฉางปี (ชั่วโมงจากกรุงเทพมหานคร), ฉันเยี่ยมชมตลาดท้องถิ่น ถูกสะอาด และสมุนไพรและเครื่องเทศได้แสดงอย่าง ผมเห็นแพคเก็ตหลาย "ทริโอต้มยำ" และฉันซื้อ bagful ที่เริ่มชุดทดลองก่อนได้มันขวา มันจะได้ช่วยผมได้สำเนาที่หลักของสสอนทำอาหารไทยโดยเชฟ McDang แล้ว หรืออ่านบทความนี้ โดย Chris ตาล ฉันทำมันอีกครั้งวันนี้ ได้มีมีหวัดกว่าสัปดาห์ขณะนี้ เมื่อจมูกของคุณจะยัดขึ้น ไม่ชอบการดีต้มยำการล้างไซนัสมีลักษณะ สูตรเป็นจริงค่อนข้างง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันได้รับการหวังที่จะเขียนถึงสูตรในต้มยำซุปคิดที่ฉันได้กล่าวไปแล้วในบทความแรกของบล็อกนี้. ล่าสุดวันอาทิตย์ตามปกติผมอ่านและเพลิดเพลินกับคริสตาล "ถาม Foodie คอลัมน์" ผมพยักหน้าในสัญญาเมื่อฉันอ่านบทความของเขาในการทำดีต้มยำ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำงานของคริสที่นี่ และในเช้าวันนี้ผมอ่านในหนังสือพิมพ์ว่ามันไม่มีที่ 7 ในรายการซีเอ็นเอ็นของโลกที่ 50 อาหารอร่อยที่สุด. ฉันได้รับเสมอหลงใหลชามที่ดีของต้มยำซุป ในขณะที่ฮันนีมูนของฉันในภูเก็ต 18 ปีที่ผ่านมาผมมีความสุขชามต้มยำกุ้งข้าวนึ่ง ประสบการณ์ที่ไม่เคยทิ้งฉัน ปัญหาคือว่าส่วนใหญ่ของรูปแบบของต้มยำที่ฉันมีตั้งแต่น้อยกว่าความพึงพอใจ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เสมอดูเหมือนจะมีมากในพวกเขาว่าพวกเขาฝูงชนออกจริงต้มยำเหลือเพียงเสียงสะท้อนลมของหนึ่งที่ฉันมี. ฉันคาดคิดว่าฉันก็จำเป็นในการ demystify จานนี้เองถ้าผมต้องการที่จะมีมันอยู่บนโต๊ะของฉัน เมื่อฉันถูกในปีที่ผ่านมาบ้านฉาง (ไดรฟ์ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ) ผมเข้าเยี่ยมชมตลาดสดท้องถิ่น มันเป็นที่สะอาดมากและสมุนไพรและเครื่องเทศที่ถูกแสดงอย่างเรียบร้อย ผมเห็นหลายแพ็คเก็ตของ "ต้มยำทั้งสามคน" และฉันซื้อ bagful ที่เริ่มชุดการทดลองก่อนที่ผมจะได้มันขวา มันจะได้ช่วยถ้าผมมีสำเนาของหลักการของศิลปะการปรุงอาหารไทยโดยเชฟหมึกแดงแล้วหรืออ่านบทความนี้โดยคริสตาล. ฉันทำมันอีกครั้งในวันนี้ ฉันได้รับมีความหนาวเย็นมานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ในขณะนี้ เมื่อจมูกของคุณยัดขึ้นไม่มีอะไรที่ดีเช่นต้มยำซุปเพื่อล้างรูจมูก สูตรเป็นจริงค่อนข้างง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผมหวังเสมอที่จะเขียนขึ้นสูตรต้มยำ , ความคิดที่ฉันได้กล่าวถึงในบทความแรกของบล็อกนี้

วันอาทิตย์สุดท้ายเหมือนเคยได้อ่านและเพลิดเพลินกับ " คริสโตเฟอร์ ตาลขอพักผ่อน " คอลัมน์ ฉันพยักหน้าอย่างเห็นด้วย เมื่อฉันอ่านบทความของเขาในการสร้างดี ต้มยํา คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคริสทำงานที่นี่ และเมื่อเช้านี้ผมอ่านในเอกสารที่ไม่มีในซีเอ็นเอ็น 7 รายการของโลก 50 อาหารที่อร่อยที่สุด .

ฉันได้รับเสมอหลงโดยชามของซุปต้มยำ . ตอนไปฮันนีมูนที่ภูเก็ตเมื่อ 18 ปีก่อน ผมชอบชามต้มยำกุ้ง กับ ข้าวสวยร้อนๆ ประสบการณ์ที่ไม่เคยทิ้งฉัน ปัญหาคือว่าส่วนใหญ่ของการเปลี่ยนแปลงของต้มยำ ซึ่งมีตั้งแต่น้อยกว่าที่น่าพอใจรูปแบบเหล่านี้มักจะมีมากในพวกฝูงชนออกจริงต้มยำ ไปเป็นลมก้องของหนึ่งผม

ผมคาดคิดว่าฉันเพียงแค่ต้องการที่จะ demystify จานนี้เอง ถ้าผมต้องการให้มันอยู่บนโต๊ะผม ตอนผมอยู่บ้านฉาง ปีที่แล้ว ( ไดรฟ์ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ ผมไปเยี่ยมตลาดสด . มันสะอาดมากและสมุนไพรและเครื่องเทศที่แสดงได้อย่างแนบเนียนผมเห็นหลายแพ็กเก็ตของ " สามเกลอ " ต้มยำและฉันซื้อ bagful . ที่เริ่มชุดของการทดลองก่อนที่ฉันได้มันขวา มันก็จะช่วยถ้าฉันมีสำเนาของหลักการของการปรุงอาหารไทยโดยเชฟด้านแล้ว หรืออ่านบทความนี้โดยคริสแทน

ผมทำมันอีกครั้งในวันนี้ ฉันได้รับมีความเย็นมากกว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว เมื่อจมูกของเธอแน่นขึ้นไม่มีอะไรเหมือนซุปต้มยำล้าง sinuses . สูตรที่เป็นจริงค่อนข้างง่าย