Tomato is one of the most popular a

Tomato is one of the most popular and widely grown
vegetables in the world (Nisha et al. 2010). In fact, tomato
is one of the most important vegetables for the food
industry, and its product consumption is large and widely
included in human diet. The rheological characterization of
tomato products is important not only for unit operations
design but for process optimization and high-quality
products assurance.
In fact, many works have been published regarding
tomato products' rheological characterization. However,
data presented in literature are very variable (Bayod et al.
2007) and concentrated only in steady-state shear stress
measurements. Many works just considered one condition
measurement (just apparent viscosity evaluation) or empiric
methods evaluation (as the Bostwick consistometer).
Moreover, it is important to notice that viscoelastic
characterization of tomato products is still scarce (Sánchez
et al. 2002; Valencia et al. 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเขือเทศเป็นนิยม และปลูกกันอย่างแพร่หลายผักในโลก (Nisha et al. 2010) ในความเป็นจริง มะเขือเทศเป็นผักสำคัญที่สุดสำหรับอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งอุตสาหกรรม และการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่ และแพร่หลายรวมในอาหารมนุษย์ คุณสมบัติ rheological ของมะเขือเทศมีความสำคัญไม่เฉพาะสำหรับการดำเนินงานของหน่วยออกแบบแต่ สำหรับการปรับปรุงกระบวนการและคุณภาพมั่นใจในผลิตภัณฑ์ในความเป็นจริง ผลงานหลายชิ้นได้ถูกเผยแพร่เกี่ยวกับมะเขือเทศ rheological จำแนก อย่างไรก็ตามข้อมูลที่ปรากฏในวรรณคดีมีตัวแปรมาก (Bayod et al2007) และเข้มข้นในความเครียดเฉือนท่อนเท่านั้นวัด ผลงานหลายชิ้นที่เพียงเป็นเงื่อนไขหนึ่งวัด (ประเมินความหนืดเพียงชัดเจน) หรือ empiricวิธีการประเมิน (เป็น Bostwick consistometer)นอกจากนี้ จะต้องสังเกตว่า viscoelasticคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศจะยังคงขาดแคลน (Sánchezร้อยเอ็ด al. 2002 Valencia et al. 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย
ผักในโลก ( นิชา et al . 2010 ) ในความเป็นจริง , มะเขือเทศ
เป็นหนึ่งในผักที่สำคัญที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
, และการบริโภคของผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่และกว้าง
รวมอยู่ในอาหารของมนุษย์ มีลักษณะการไหลของ
ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับการออกแบบการเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการหน่วยแต่

และ คุณภาพสูงประกันสินค้า .
ในความเป็นจริง งานหลายอย่างได้รับการเผยแพร่เกี่ยวกับ
ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ 10 ตัวละคร อย่างไรก็ตาม ข้อมูลที่ปรากฏในวรรณกรรม
มีตัวแปรมาก ( bayod et al .
2007 ) และเข้มข้นในการวัดความเครียดเฉือนคงที่

หลายงานก็ถือว่าเป็นเงื่อนไขหนึ่งของการวัด ( ประเมินความหนืดเพียง

) หรือ เชิงประจักษ์วิธีการประเมินผล ( เป็น bostwick กรวย ) .
นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแจ้งให้ทราบว่าคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น
ยังขาดแคลน ( ซันเชซ
et al . 2002 ; Valencia et al . 2004 )