However, no studies have been carri

However, no studies have been carried out to
convert coconut treacle into an amorphous powder
due its inherent stickiness. Therefore, this study was
aimed at spray-drying coconut treacle into an
amorphous powder with the addition of maltodextrin
(DE-10) as a drying aid and to characterize the
powder with respect to moisture content, water
activity value, crystalline/amorphous nature and
sugar profile. Further, the keeping quality of the
coconut treacle powder was determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษามีการดำเนินการแปลง treacle มะพร้าวเป็นผงไปครบกำหนดของ stickiness แต่กำเนิด ดังนั้น การศึกษานี้ได้มุ่งสเปรย์แห้ง treacle มะพร้าวในการผงไปแห่ง maltodextrin(DE-10) ช่วยอบแห้ง และ การกำหนดลักษณะการผงกับชื้น น้ำค่ากิจกรรม ธรรมชาติผลึก/ไป และน้ำตาลโพรไฟล์ เพิ่มเติม การเก็บรักษาคุณภาพของการผงมะพร้าว treacle ถูกกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการศึกษาไม่ได้รับการดำเนินการแปลงน้ำเชื่อมมะพร้าวเป็นผงป่นเนื่องจากเหนียวโดยธรรมชาติของมัน ดังนั้นการศึกษานี้มุ่งเป้าไปที่มะพร้าวสเปรย์แห้งน้ำเชื่อมเป็นผงป่นด้วยนอกเหนือจากmaltodextrin (DE-10) ในฐานะผู้ช่วยอบแห้งและลักษณะผงที่เกี่ยวกับความชื้นน้ำค่ากิจกรรมผลึก/ ลักษณะสัณฐานและรายละเอียดน้ำตาล นอกจากนี้การรักษาคุณภาพของผงน้ำเชื่อมมะพร้าวถูกกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาที่ได้รับการตรวจสอบจาก
แปลงมะพร้าวน้ำเชื่อมเป็นอสัณฐานผง
เนื่องจากโดยธรรมชาติของมันความเหนียว . ดังนั้น การศึกษานี้มุ่งแห้งมะพร้าว

ผงน้ำเชื่อมเป็นอสัณฐานที่มีการเพิ่มของมอล
สเปรย์ ( de-10 ) เป็นลักษณะของการอบแห้งแบบผง
เกี่ยวกับความชื้น ค่ากิจกรรมของน้ำ

/ สัณฐานธรรมชาติและผลึกน้ําตาลข้อมูล นอกจากนี้ การรักษาคุณภาพของมะพร้าวน้ำเชื่อมผง
ถูกนำ