it is heat labile particularly in l

it is heat labile particularly in low acid food. in the presence of sulfite, thiamin is degraded by splitting. as with other water soluble vitamins steam blanching is preferred to water blanching to hold losses to a low level.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความร้อน labile โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารกรดต่ำได้ ในต่อหน้าของซัลไฟต์ thiamin เป็นเสื่อมโทรม โดยการแบ่ง เป็นน้ำอื่นๆ วิตามินละลายน้ำอบ blanching คือต้องน้ำ blanching เพื่อเก็บขาดทุนระดับต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นความร้อนคงที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารกรดต่ำ ในการปรากฏตัวของซัลไฟต์, วิตามินบีจะสลายตัวโดยแยก เช่นเดียวกับวิตามินที่ละลายในน้ำอื่น ๆ ลวกอบไอน้ำเป็นที่ต้องการที่จะลวกน้ำที่จะถือการสูญเสียให้อยู่ในระดับต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันคือความร้อนที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารประเภทกรดต่ำ ในการแสดงตนของซัลไฟต์ , วิตามินบี 1 คือการสลายตัวโดยการแยก เป็นวิตามินที่ละลายน้ำ กับอื่น ๆต้องการน้ำไอน้ำลวกลวกถือจากระดับต่ำ