these limitations. Some technologies, such as high-frequency heating
(e.g., microwaves, radiofrequency), pulsed electric fields, pulsed UV
light and high pressure processing have been proposed (Chen et al.,
2012). On this aspect, ultrasound has been proposed for food decontamination
and its application has been growing due to the combination of
several effects. Sonication of food can accelerate the process of pasteurization
and sterilization, reducing the energy consumption when
combined with traditional procedures (Chemat et al., 2011).
these limitations. Some technologies, such as high-frequency heating(e.g., microwaves, radiofrequency), pulsed electric fields, pulsed UVlight and high pressure processing have been proposed (Chen et al.,2012). On this aspect, ultrasound has been proposed for food decontaminationand its application has been growing due to the combination ofseveral effects. Sonication of food can accelerate the process of pasteurizationand sterilization, reducing the energy consumption whencombined with traditional procedures (Chemat et al., 2011).
การแปล กรุณารอสักครู่..

ข้อ จำกัด เหล่านี้ เทคโนโลยีบางอย่างเช่นความร้อนความถี่สูง( เช่นไมโครเวฟ , radiofrequency ) , พัลส์สนามไฟฟ้า , พัล ยูวีแสงและกระบวนการความดันสูง จึงได้มีการนำเสนอ ( Chen et al . ,2012 ) ในด้านนี้ที่มีได้รับการเสนอสำหรับการปนเปื้อนอาหารและการประยุกต์ใช้ มีการเติบโตเนื่องจากการรวมกันของผลหลาย sonication อาหารสามารถเร่งกระบวนการพาสเจอไรซ์และการฆ่าเชื้อ , การลดการใช้พลังงานเมื่อรวมกับกระบวนการแบบดั้งเดิม ( chemat et al . , 2011 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
