Textural analysis of YCE chiffon ca

Textural analysis of YCE chiffon cake was performed instrumentally by TX.XTPlus Texture Analyser
(Stable Micro Systems Ltd., Surrey, UK) which was provided with Exponent texture analysis software
package. The crumbs of the cake were cut into 2.5 cm sided cubes for evaluation. Probe 75 mm aluminium
plate (P/75) was used for compression. The test was carried out under the following condition, test speed 1
mms-1, strain 50%, double cycles, 5 sec interval between cycles and trigger force 5 g. From the analysis,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ลักษณะเนื้อสัมผัสของ YCE เค้กชิฟฟ่อนถูกดำเนินการโดย instrumentally TX.XTPlus Texture Analyser
(ระบบมีความเสถียรไมโคร จำกัด , Surrey, UK) ซึ่งถูกจัดให้มีการวิเคราะห์พื้นผิวเลขชี้กำลังซอฟต์แวร์
แพคเกจ เศษของเค้กที่ถูกตัดเป็น 2.5 ซม. เข้าข้างก้อนสำหรับการประเมินผล Probe 75 มิลลิเมตรอลูมิเนียม
แผ่น (P / 75) ถูกนำมาใช้สำหรับการบีบอัด การทดสอบที่ได้รับการดำเนินการภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้ความเร็วในการทดสอบ 1
MMS-1, สายพันธุ์ 50% รอบสองช่วงเวลา 5 วินาทีระหว่างรอบและแรงทริกเกอร์ 5 กรัม จากการวิเคราะห์,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์เนื้อของ yce ชิฟฟอนเค้กแสดง instrumentally โดย tx.xtplus เนื้อชำแหละ
( มั่นคง Micro ระบบ จำกัด , Surrey , UK ) ซึ่งให้กับพื้นผิวการวิเคราะห์ของแพคเกจซอฟต์แวร์

เศษอาหารของเค้กถูกตัดเป็น 2.5 ซม. หน้าก้อนเพื่อการประเมินผล โพรบ 75 มม. แผ่นอลูมิเนียม
( P / 75 ) ที่ใช้สำหรับการบีบอัด ทำการทดสอบภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้ทดสอบความเร็ว 1
mms-1 สายพันธุ์ 50% , รอบสอง 5 วินาทีช่วงระหว่างวงจรและเรียกแรง 5 กรัม จากการวิเคราะห์