Figure (1) also shows the pH values

Figure (1) also shows the pH values during storage period for the different mozzarella cheese types. The pH of CMMC was 5.2 ± 0.1, this value is similar to that of Sameen et. al.[9], who reported a value of 5.23 ±0.01 in cow's milk mozzarella cheese. The pH of GMMC (5.21 ± 0.001) was in close agreement to the value 5.6 ± 0.1 obtained by Srbinovska et. al.[8]. The pH of MMMC was significantly lower than that of CMMC and GMMC throughout the storage period. No significant difference was found in pH of GMMC compared to that of CMMC throughout storage period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ (1) นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าค่าพีเอชในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลสำหรับประเภทที่แตกต่างกันชีส mozzarella พีเอชของ CMMC เป็น 5.2 ± 0.1 ค่านี้จะคล้ายกับที่ของเอ Sameen al. [9] ที่รายงานค่าของ 5.23 ± 0.01 ในนมวัวชีส mozzarella เป็นกรดเป็นด่างของ GMMC (5.21 ± 0.001) เป็นข้อตกลงในการใกล้เคียงกับมูลค่า 5.6 ± 0.1 ที่ได้รับจากเอ Srbinovska al. [8] พีเอชของ MMMC อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าของ CMMC GMMC และตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในค่า pH ของ GMMC เทียบกับที่ของ CMMC ตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูป ( 1 ) ยังแสดงให้เห็นค่า pH ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาสำหรับประเภทชีส ที่แตกต่างกัน pH ของ cmmc คือ 5.2 ± 0.1 ค่านี้จะคล้ายกับที่ของ sameen et al . [ 9 ] , ที่รายงานมูลค่า 5.23 ± 0.01 ในชีส นมวัว pH ของ gmmc ( 5.21 ± 0.001 ) คือในการปิดข้อตกลงมูลค่า 5.6 ± 0.1 ได้โดย srbinovska et al . [ 8 ]pH ของ mmmc ลดลงและที่ cmmc gmmc ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา ไม่พบความแตกต่างใน pH ของ gmmc เมื่อเทียบกับที่ของ cmmc ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา