Stir-Fried Swamp Cabbage with Salte

Stir-Fried Swamp Cabbage with Salted Soya Bean
(Pad Pak-boong)

 
Ingredients
 
300 grams swamp cabbage (water spinach [pak boong] or any kind of vegetable)
10 cloves garlic, chopped
3-5 chilies, crushed
3 tablespoons vegetable oil
1 teaspoon salted soya bean [tao-jeaw]
2 teaspoons oyster sauce
1 teaspoon sugar
fried garlic (for garnishing)
1/4 teaspoon pepper powder
 

Preparations

1. Wash the swamp cabbage in clean water. Remove and drain then cut into 2″ long.
 
2. In a big bowl, add the swamp cabbage. Then add garlic, chilies, oyster sauce, salted soya bean, sugar and water over the prepared vegetables.
 
3. Heat oil in wok over high heat. Wait until the oil is smoky, then pour in all ingredients in the wok. Stir quickly for 15 seconds then turn down the heat.
 
4. Transfer to a serving dish. Garnish on top with fried garlic and also sprinkle with pepper powder. Serve immediately with hot steamed rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พรุผัดกะหล่ำปลีกับถั่วเค็ม(แผ่นปาก-boong) ส่วนผสม 300 กรัมกะหล่ำปลีวงศ์ (น้ำผักโขม [ปาก boong] หรือผักชนิดใด)กระเทียม 10 กลีบ สับพริกบด 3-5น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะถั่วเหลืองเกลือ 1 ช้อนชา [เต่าเจียว]ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาผัดกระเทียม (สำหรับโรยหน้า)ผงพริกไทย 1/4 ช้อนชา เตรียม1. ล้างกะหล่ำปลีพรุในน้ำสะอาด เอาออก และระบายน้ำแล้ว ตัดเป็น 2 ″ยาว 2. ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มกะหล่ำปลีพรุ เพิ่มกระเทียม พริก ซอสหอยนางรม ถั่วเค็ม น้ำตาล และน้ำมากกว่าผักเตรียมไว้แล้ว 3. ความร้อนน้ำมันในกระทะผ่านความร้อนสูง รอจนน้ำมันควัน แล้วเทในส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็วใน 15 วินาที แล้วปิดไฟ 4. การโอนย้ายไปจานเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้านบน ด้วยกระเทียมทอดและหัวฉีดน้ำพริกผง เสิร์ฟทันทีกับข้าวร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผัดกะหล่ำปลีกับบึงเค็มถั่วเหลือง
(Pad ปาก Boong) ส่วนผสม300 กรัมกะหล่ำปลีบึง (ผักขมน้ำ [ปาก Boong] หรือชนิดของผักใด ๆ ) กระเทียม 10 กลีบสับ3-5 พริกบด3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช1 ช้อนชา เค็มถั่วเหลือง [เต่า-แจ๋ว] 2 ช้อนชาซอสหอยนางรมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชากระเทียมเจียว (สำหรับแต่งหน้า) พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชาเตรียม1 ล้างผักบุ้งในน้ำสะอาด ลบและท่อระบายน้ำแล้วตัดเป็น 2 "ยาว. 2 ในชามขนาดใหญ่เพิ่มกะหล่ำปลีบึง จากนั้นใส่กระเทียม, พริก, ซอสหอยนางรม, เค็มถั่วเหลือง, น้ำตาลและน้ำกว่าผักที่เตรียมไว้. 3 น้ำมันลงในกระทะกว่าความร้อนสูง รอจนน้ำมันควันแล้วเทลงในส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็ว 15 วินาทีจากนั้นเปิดลงความร้อน. 4 ถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้านบนด้วยกระเทียมทอดและยังโรยด้วยพริกไทยป่น เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

 









 




 

 

 

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดกะหล่ำปลีกับหนองน้ำเค็ม
ถั่วเหลือง ( ผัดผักบุ้ง )




อะไรเหรอวัสดุ 300 กรัมกะหล่ำปลี ( หนองผักบุ้งผักบุ้ง [ ] หรือชนิดของผัก )
10 กลีบกระเทียม , พริกสับแหลก
3

3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนชาเต้าเจี้ยว [ เต๋า jeaw ]
2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม

ผัดกระเทียม ( สำหรับแต่งหน้า )
1 / 4 ช้อนชาพริกไทย
รึเปล่า

เตรียม

1ล้างกะหล่ำปลี ในบึงน้ำที่สะอาด ลบและท่อระบายน้ำแล้วตัดออกไป 2 เพลง นานมั้ย
.
2 ในชามขนาดใหญ่ , เพิ่มหนองผักกะหล่ำ แล้วใส่กระเทียม พริก น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล และน้ำเหนือที่เตรียมผัก ไหม

3 ความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนกว่าน้ำมันจะขุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ . ผัดนาน 15 วินาที แล้วเปิดลงความร้อนมั้ย
.
4ถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และยัง ด้านบนโรยด้วยพริกไทยผง เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อน