Films based on mango and acerola purees also showed concentration-dependent TPC (89.17 to 168.80 mg/g), TCC (31.15 to70.56 μg/g), vitamin C content (65.4 to approximately 600 μg/g), and radical-scavenging activity, as indicated by the lower peroxide index and contents of hexanal and conjugated dienes (oxidation products) observed for soybean oil packaged in films comprising higher puree ratios (Souza and others 2011). A remarkable antioxidant activity has also been presented by films from grape pomace extract due to its TFC (Hayashi and others 2006), but spinach extract did not show the same activity, probably because of itschlorophyll content, which may have acted as a pro-oxidant. Because the nutritional and functional properties of naturally occurring compounds in edible films based on fruits and vegetables stand out as unique characteristics distinguishing them from conventional polymer films, these properties are worth of deeper investigation in future studies.
ภาพยนตร์ที่ขึ้นอยู่กับมะม่วงและ acerola purees ยังแสดงให้เห็นถึงความเข้มข้น TPC (๘๙.๑๗๑๖๘.๘๐ mg/g), TCC (๓๑.๑๕เป็น70.56 ไมโครกรัม/g), วิตามินซีเนื้อหา (๖๕.๔ถึงประมาณ๖๐๐ไมโครกรัม/g), และกิจกรรมที่รุนแรง, ตามที่ระบุโดยดัชนีเปอร์ออกไซด์ที่ต่ำกว่าและเนื้อหาของ hexanal และผัน (ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน) ที่สังเกตสำหรับน้ำมันถั่วเหลืองบรรจุในภาพยนตร์ประกอบด้วยอัตราส่วนน้ำซุปข้นสูง (Souza และอื่นๆ๒๐๑๑). กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่นยังได้รับการนำเสนอโดยภาพยนตร์จากสารสกัดจาก pomace องุ่นเนื่องจาก TFC (ฮายาชิและอื่นๆ๒๐๐๖), แต่สารสกัดจากผักขมไม่แสดงกิจกรรมเดียวกัน, อาจเนื่องจากเนื้อหา itschlorophyll, ซึ่งอาจจะทำหน้าที่เป็นมืออาชีพสารต้านอนุมูลอิสระ. เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและการทำงานของสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในภาพยนตร์ที่กินได้ตามผลไม้และผักที่โดดเด่นเป็นลักษณะที่ไม่ซ้ำกันแตกต่างจากฟิล์มโพลิเมอร์ธรรมดา, คุณสมบัติเหล่านี้เป็นมูลค่าของการสอบสวนลึกในการศึกษาในอนาคต.
การแปล กรุณารอสักครู่..
