3.5.2.2. Antimicrobial activity in

3.5.2.2. Antimicrobial activity in salads. In our study, the antimicrobial
activity of the active film was also assessed in the packaged
salad. Changes in the microbial population of the salad during
storage time are presented in Fig. 2. In general, the microbial counts
had significant differences (p < 0.05) during storage time and by
packaging treatment. The antimicrobial properties of the films incorporated with Proallium® were significantly higher than the
controls. The storage Enterobacteriaceae counts increased gradually
in the packaged salad at 4
C and reached maximum levels of
8.08 log units (Fig. 2A). All developed films decreased enterobacterial
growth in comparison with the control, and this reduction
was related to the concentration of Proallium® in PLA. The cell
densities at the end of storage were 7.74, 7.48 and 7.30 log units for
PLA containing 2%, 5% and 6.5% of Proallium®, respectively. While
the bacterial counts are fairly high, it is important to note that high
levels of enterobacteria are common in raw vegetables, and it has
been reported that they should not be used to indicate the microbiological
quality of fresh vegetables (Little, Roberts, Youngs, &
Louvois, 1999). Regarding aerobic bacteria, although PLA 5%
(p < 0.05) and 6.5% (p < 0.01) Proallium® were able to decrease the
bacterial counts after 3 days of storage, only the film with the
highest concentration of active agent (6.5%) was found to be
effective up to 5 days of storage (Fig. 2B). The results showed that
yeasts were able to grow in the control salad at 4
C and reached
maximum levels of 5.70 log units (Fig. 2C). All samples packaged
with active film had antifungal activity throughout the storage
time, and this activity reached a maximum by the fifth day
(p < 0.01). With respect to moulds, salad packaged with active films
(5% and 6.5%) had lower counts on the third day compared with the
control group and at 6.5% throughout the 7 day period (Fig. 2D).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5.2.2. กิจกรรมจุลินทรีย์ในสลัด ในการศึกษาของเรา การยับยั้งจุลินทรีย์ยังมีประเมินกิจกรรมของฟิล์มใช้งานอยู่ในที่บรรจุสลัด การเปลี่ยนแปลงประชากรจุลินทรีย์ของสลัดในระหว่างเก็บเวลาจะนำเสนอใน Fig. 2 โดยทั่วไป การตรวจนับจุลินทรีย์มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ใน ระหว่างการเก็บ และโดยรักษาบรรจุภัณฑ์ คุณสมบัติจุลินทรีย์ของภาพยนตร์รวม ด้วย Proallium ®ได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าควบคุม เก็บ Enterobacteriaceae นับเพิ่มขึ้นทีละน้อยในสลัดบรรจุ 4 C และระดับสูงสุดเดินทาง8.08 ล็อกหน่วย (Fig. 2A) ภาพยนตร์ทั้งหมดพัฒนาลดลง enterobacterialเจริญเติบโตเมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม และที่ลดลงนี้เกี่ยวข้องกับความเข้มข้นของ Proallium ®ในปลา เซลล์ความหนาแน่นที่สุดของเก็บได้ 7.74, 7.48 และ 7.30 หน่วยบันทึกสำหรับปลาประกอบด้วย 2%, 5% และ 6.5% Proallium ® ตามลำดับ ในขณะที่การตรวจนับแบคทีเรียจะสูง หมายเหตุสำคัญคือระดับของ enterobacteria อยู่ทั่วไปในผักดิบ และมีได้รายงานว่า พวกเขาไม่ควรใช้เพื่อบ่งชี้การทางจุลชีววิทยาคุณภาพของผักสด (เล็กน้อย โรเบิตส์ Youngs, &Louvois, 1999) เกี่ยวกับแบคทีเรียแอโรบิก ถึงแม้ว่าปลา 5%(p < 0.05) และ 6.5% (p < 0.01) Proallium ®สามารถลดการแบคทีเรียนับหลังจากที่เก็บ ฟิล์มเท่ากับ 3 วันความเข้มข้นสูงสุดของบริษัทตัวแทนการใช้งาน (6.5%) พบมีมีผลบังคับใช้ถึง 5 วันของการจัดเก็บ (Fig. 2B) ผลลัพธ์พบว่าyeasts สามารถเติบโตในสลัดควบคุมที่ 4 C และถึงระดับสูงสุดของหน่วยบันทึกแบบ 5.70 (Fig. 2C) ตัวอย่างทั้งหมดที่บรรจุฟิล์มที่ใช้งานอยู่มีอาการกิจกรรมตลอดทั้งการจัดเก็บข้อมูลเวลา และกิจกรรมนี้ถึงสูงสุดตามวัน(p < 0.01) กับแม่พิมพ์ สลัดบรรจุ ด้วยฟิล์มที่ใช้งานอยู่(5% และ 6.5%) มีจำนวนลดลงในวันสามเมื่อเทียบกับการควบคุมกลุ่ม และ 6.5% ตลอดระยะเวลา 7 วัน (Fig. 2D)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5.2.2 ฤทธิ์ต้านจุลชีพในสลัด ในการศึกษาของเราต้านจุลชีพกิจกรรมของภาพยนตร์ที่ใช้งานก็ยังประเมินในบรรจุสลัด การเปลี่ยนแปลงในประชากรจุลินทรีย์สลัดในช่วงเวลาการเก็บรักษาจะถูกนำเสนอในรูป 2. โดยทั่วไปนับจุลินทรีย์มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05) ในช่วงเวลาการจัดเก็บและการรักษาบรรจุภัณฑ์ คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพของภาพยนตร์รวมกับProallium®อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าการควบคุม การจัดเก็บนับ Enterobacteriaceae ค่อยๆเพิ่มขึ้นในสลัดแพคเกจที่4 องศาเซลเซียสและถึงระดับสูงสุด8.08 หน่วยล็อก (รูป. 2A) ภาพยนตร์ที่ได้รับการพัฒนาทั้งหมดลดลง Enterobacterial การเจริญเติบโตในการเปรียบเทียบกับการควบคุมและการลดลงนี้มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของProallium®ในปลา เซลล์ความหนาแน่นในตอนท้ายของการจัดเก็บได้ 7.74 ที่ 7.48 และ 7.30 หน่วยล็อกสำหรับปลาที่มี2%, 5% และ 6.5% ของProallium®ตามลำดับ ในขณะที่การนับเชื้อแบคทีเรียที่มีค่อนข้างสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าสูงระดับของenterobacteria อยู่ทั่วไปในผักดิบและมันได้รับรายงานว่าพวกเขาไม่ควรถูกนำมาใช้เพื่อระบุจุลินทรีย์ที่มีคุณภาพของผักสด(เล็ก ๆ น้อย ๆ โรเบิร์ต Youngs, และLouvois, 1999) เกี่ยวกับเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกแม้ว่าปลา 5% (p <0.05) และ 6.5% (p <0.01) Proallium®ก็สามารถที่จะลดปริมาณแบคทีเรียหลังจากนั้น3 วันของการจัดเก็บเพียงภาพยนตร์ที่มีความเข้มข้นสูงสุดของตัวแทนงาน(6.5%) ถูกพบว่าเป็นที่มีประสิทธิภาพถึง5 วันของการจัดเก็บ (รูป. 2B) ผลการศึกษาพบว่ายีสต์ก็สามารถที่จะเจริญเติบโตได้ในสลัดควบคุมที่ 4 องศาเซลเซียสและถึงระดับสูงสุด5.70 หน่วยล็อก (รูป. 2C) ตัวอย่างทั้งหมดบรรจุด้วยฟิล์มที่ใช้งานมีกิจกรรมต้านเชื้อราตลอดการจัดเก็บข้อมูลเวลาและกิจกรรมนี้สูงสุดโดยวันที่ห้า(p <0.01) ส่วนที่เกี่ยวกับแม่พิมพ์สลัดพร้อมกับภาพยนตร์ที่ใช้งาน(5% และ 6.5%) มีการนับจำนวนที่ลดลงในวันที่สามเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมและ6.5% ตลอดระยะเวลา 7 วัน (รูป. 2D)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5.2.2 . ฤทธิ์ต้านจุลชีพในสลัด ในการศึกษาของเรา กิจกรรมต้าน
ของภาพยนตร์ปราดเปรียวก็ประเมินในแพคเกจ
สลัด การเปลี่ยนแปลงประชากรจุลินทรีย์สลัดระหว่าง
เวลากระเป๋าจะแสดงในรูปที่ 2 โดยทั่วไปจุลินทรีย์นับ
มีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างการเก็บรักษาโดย
รักษาและบรรจุภัณฑ์คุณสมบัติการต้านจุลชีพของภาพยนตร์รวมกับ proallium ®สูงกว่า
การควบคุม ข้อมูลผิดเพี้ยนนับเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆในแพคเกจสลัด
ที่ 4 องศาเซลเซียส และสูงสุดถึงระดับ

8.08 บันทึกหน่วย ( รูปที่ 2A ) ทั้งหมดพัฒนาฟิล์มลดลง enterobacterial
การเจริญเติบโตในการเปรียบเทียบกับการควบคุมและลด
มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของ proallium ®ในปลา เซลล์
ความหนาแน่นที่ปลายกระเป๋าเป็น 7.74 7.48 และ 7.30 บันทึกหน่วย
ปลาที่มี 2% , 5% และ 6.5% ของ proallium ®ตามลำดับ ในขณะที่
นับแบคทีเรียค่อนข้างสูง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าสูง
ระดับของเทอโรแบคทีเรียที่พบบ่อยในผักดิบ และมี
มีรายงานว่า พวกเขาไม่ควรใช้เพื่อบ่งชี้ถึงคุณภาพทางจุลชีววิทยา
ผักสด ( น้อย โรเบิร์ต ( &
louvois , 1999 ) เกี่ยวกับแบคทีเรียแอโรบิก แม้ว่าปลา 5 %
( P < 0.05 ) และ 6.5 เปอร์เซ็นต์ ( P < 0.01 ) proallium ®สามารถลด
นับแบคทีเรียหลังจาก 3 วันของการจัดเก็บเพียงภาพยนตร์ที่มีความเข้มข้นสูงสุด
ของตัวแทนงาน ( 6.5% ) พบว่ามี
ที่มีประสิทธิภาพได้ถึง 5 วัน กระเป๋า ( รูปที่ 2B ) พบว่ายีสต์สามารถเจริญเติบโตได้ใน
สลัดควบคุม 4
C และถึงระดับสูงสุดของหน่วยบันทึก P
( รูปที่ 2 ) ตัวอย่างภาพยนตร์ที่ใช้งานได้กับแพคเกจ
ฤทธิ์ต้านราทั่วกระเป๋า
เวลาและกิจกรรมนี้ถึงสูงสุดโดย
5 วัน ( P < 0.01 ) ด้วยความเคารพแม่พิมพ์ , สลัดบรรจุ
ภาพยนตร์งาน( ร้อยละ 5 และ 6.5 % ) นับลดลงในวันที่สามเมื่อเทียบกับ
และกลุ่มควบคุมที่ 6.5% ตลอดระยะเวลา 7 วัน ( รูปที่ 2 )