คุณค่าทางอาหารของลำไย ลำไยสดทั่วไปประกอบด้วยน้ำ 81.1% คาร์โบไฮเดรต 16.98% โปรตีน 0.97% เถ้า 0.56% กาก 0.28% และไขมัน 0.11% ในลำไยสด 100 กรัมจะมีค่าความร้อน 72.8 แคลอรีและมีวิตามิน 69.2 มิลลิกรัมแคลเซียม 57 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 35.17 มิลลิกรัมและธาตุเหล็ก 0.35 มิลลิกรัมลำไยแห้งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 69.06% น้ำ 21.27% โปรตีน 4.61% เถ้า 3.33% กาก 1.50% และไขมัน 0.171% ลำไยแห้ง 100 กรัมจะมีค่าความร้อน 296.1 แคลอรีแคลเซียม 32.05 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 150.5 มิลลิกรัมโซเดียม 4.78 มิลลิกรัมเหล็ก 2.85 มิลลิกรัมโพแทสเซียม 1,390.3 มิลลิกรัมกรด แฟนโทซินิค 0.72 มิลลิกรัมวิตามินบี 12 จำนวน 1.08 มิลลิกรัมในเมล็ดลำไยมีปริมาณโปรตีนรวม 6.5% ปริมาณไขมันรวม 1.94% และปริมาณเยื่อใยรวมเป็น 8.33% 3,365 กิโลแคลอรี / กิโลกรัม
การแปล กรุณารอสักครู่..
