The highest gel hardness (160 g) wa

The highest gel hardness (160 g) was obtained from ANN of rice flour at 65–70 ℃ for 24 h. Even higher gel hardness (280 g) was obtained when HMT rice flour was exposed at a temperature between 105 and 115 ℃ and a moisture content around 18–22.5%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็งที่สูงที่สุดของเจ (160 กรัม) ได้รับจากแม่ของแป้งข้าวที่ 65 – 70 ℃ใน 24 h เจลแข็งสูง (280 กรัม) ได้รับเมื่อถูกสัมผัส hmt ทำแป้งข้าวที่อุณหภูมิ 105 และ 115 ℃และมีความชื้นประมาณ 18-22.5%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลที่สูงที่สุดมีความแข็ง (160 กรัม) ที่ได้รับจาก ANN แป้งข้าวเจ้าที่ 65-70 ℃เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ความแข็งของเจลที่สูงขึ้น (280 กรัม) ที่ได้รับเมื่อแป้งข้าวเจ้า HMT ได้สัมผัสที่อุณหภูมิระหว่าง 105 และ 115 ℃ความชื้นรอบ 18-22.5%