For the Kramer shear test, at least ten cylindrical gels
(length = 8.0 cm, diameter = 1.9 cm) per treatment were tested
using a texture analyzer (Model TA-HDi, Texture Technologies
Corp., Scarsdale, NY) with a Kramer cell attachment (Tahergorabi,
Beamer, Matak, & Jaczynski, 2011; Taskaya, Chen, Beamer, and
Jaczynski, 2009; Taskaya, Chen, and Jaczynski, 2010). The Kramer
shear cell consisted of five 3.0-mm thick and 70-mm wide shear
blades passing through a cell with a corresponding number of slots.
Individual gel samples were weighed and placed under the blades
in the Kramer cell. Shear force was measured at a 127 mm/min
crosshead speed and expressed as maximum peak force (N peak
force per g of gel sample).
สำหรับการทดสอบแรงเฉือนเครเมอร์ เจน้อยสิบทรงกระบอก(ความยาว = 8.0 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง = 1.9 ซม.) ต่อการรักษาได้รับการทดสอบโดยใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัส (รุ่น TA-ต เทคโนโลยีพื้นผิวคอร์ป สคาร์ส NY) แนบมาเซลล์เครเมอร์ (Tahergorabi กับBeamer, Matak, & Jaczynski, 2011 Taskaya, Chen, Beamer และJaczynski, 2009 Taskaya เฉิน และ Jaczynski, 2010) เครเมอร์แรงเฉือนเซลล์ประกอบด้วยห้า 3.0 มิลลิเมตรหนา และ 70 มม.กว้างเฉือนใบพัดผ่านเซลล์ที่มีจำนวนช่องสอดคล้องกันชั่งน้ำหนักตัวอย่างเจ และใต้ใบในเซลล์เครเมอร์ โดยวัดแรงเฉือนที่ 127 mm/นาทีสเฮความเร็วและแรงสูงสุดที่เป็นสูงสุด (N peakบังคับต่อกรัมของตัวอย่างเจล)
การแปล กรุณารอสักครู่..

สำหรับในการทดสอบแรงเฉือน , อย่างน้อยสิบเม็ดเจล( ความยาว = 8.0 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง = 1.9 ซม. ) การทดสอบต่อใช้พื้นผิวที่วิเคราะห์ ( แบบตาเนื้อ หรือ เทคโนโลยีคอร์ป , ตวง , NY ) กับ เครเมอร์ ( tahergorabi แนบ , เซลล์Beamer matak , และ jaczynski 2011 ; taskaya เฉิน , ฉาย , และ ,jaczynski , 2009 ; taskaya เฉิน และ jaczynski , 2010 ) โดย เครเมอร์แบบมือถือ จำนวน 5 3.0-mm หนาและ 70 มิลลิเมตร กว้าง แรงเฉือนใบผ่านมือถือที่มีหมายเลขเดียวกันของช่องตัวอย่างเจลแต่ละตัวหนักและอยู่ภายใต้ใบมีดในเซลล์ เครเมอร์ แรงเฉือน คือ วัดที่ 127 มม. / นาทีความเร็วและแสดงเป็น แรงมะยอดสูงสุด ( พีคแรงต่อกรัมเจลตัวอย่าง )
การแปล กรุณารอสักครู่..
