Food thawing is typically undertake

Food thawing is typically undertaken in the air, in cold water, in tap water, and in hot water (Eastridge and Bowker, 2011). Novel methods include high-pressure thawing, microwave thawing, ohmic thawing, and acoustic thawing (Li and Sun, 2002). The traditional thawing methods are time consuming and can readily deteriorate meat quality. Although these limitations are largely circumvented by modern techniques, new methods such as microwave thawing act non-uniformly; while some regions of meat cook thoroughly, others may remain frozen (Taher and Farid, 2001). In ohmic thawing a food product is placed between two electrodes and is subjected to a low voltage, whereas in HVEF, no electrical interference with the food product, excepting slight leakage and ionization, is permitted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายอาหารโดยทั่วไปดำเนิน ในอากาศ ในน้ำ ในน้ำ และ ในน้ำร้อน (Eastridge และ Bowker, 2011) วิธีนวนิยาย ด้วยแรงดันสูงละลาย ละลายไมโครเวฟ เขี้ยวละลาย ละลายเสียง (Li และดวงอาทิตย์ 2002) วิธี thawing ดั้งเดิมจะใช้เวลานาน และสามารถพร้อมเสื่อมคุณภาพเนื้อ แม้ว่าข้อจำกัดเหล่านี้จะเป็นเงื่อนไขการใช้งาน ด้วยเทคนิคที่ทันสมัย วิธีการใหม่เช่นไมโครเวฟละลายกระทำไม่ใช่แบบสม่ำเสมอ ในขณะที่บางภูมิภาคเนื้อปรุงอาหารอย่างละเอียด อื่น ๆ อาจยังคงแช่แข็ง (Taher และ Farid, 2001) ในเขี้ยวละลาย ผลิตภัณฑ์อาหารที่อยู่ระหว่างสองขั้วไฟฟ้า และขึ้นกับแรงดันไฟฟ้าที่ต่ำ ในขณะที่ใน HVEF ไม่รบกวนทางไฟฟ้ากับผลิตภัณฑ์อาหาร ๑,๑๐๐รั่วเล็กน้อยและไอออไนซ์ จะได้รับอนุญาต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ละลายอาหารจะดำเนินการโดยทั่วไปในอากาศในน้ำเย็นในน้ำประปาและในน้ำร้อน (Eastridge และ Bowker 2011) วิธีการรวมถึงนวนิยายละลายแรงดันสูง, เครื่องไมโครเวฟละลายละลาย ohmic และละลายอะคูสติก (หลี่และ Sun, 2002) วิธีการละลายน้ำแข็งแบบดั้งเดิมจะใช้เวลานานและพร้อมที่จะเสื่อมคุณภาพเนื้อสัตว์ แม้ว่าข้อ จำกัด เหล่านี้จะถูกโกงส่วนใหญ่โดยเทคนิคที่ทันสมัยวิธีการใหม่ ๆ เช่นการกระทำไมโครเวฟละลายที่ไม่สม่ำเสมอ; ในขณะที่พื้นที่บางส่วนของเนื้อสัตว์ปรุงอาหารอย่างทั่วถึงคนอื่นอาจจะยังคงแช่แข็ง (Taher และฟาริด, 2001) ในการละลาย ohmic ผลิตภัณฑ์อาหารอยู่ระหว่างสองขั้วไฟฟ้าและอยู่ภายใต้แรงดันต่ำในขณะที่ใน HVEF ไม่มีการรบกวนทางไฟฟ้ากับผลิตภัณฑ์อาหารยกเว้นการรั่วไหลเล็กน้อยและไอออนไนซ์จะได้รับอนุญาต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารละลายมักจะดำเนินการในอากาศ ในน้ำเย็น ในน้ำและในน้ำอุ่น ( อิสตริจ และอยู่ , 2011 ) วิธีการใหม่รวมถึงไมโครเวฟแรงดันสูงละลาย , ละลาย , ค่าการละลายและอะคูสติกละลาย ( หลี่ซัน , 2002 ) วิธีการดั้งเดิมของการเป็นเวลานาน และสามารถพร้อมคุณภาพเนื้อฉีกขาด แม้ว่าข้อ จำกัด เหล่านี้ส่วนใหญ่จะหลีกเลี่ยงโดยเทคนิคสมัยใหม่ วิธีการใหม่ เช่น ไมโครเวฟ การทำไม่ขึ้น ในขณะที่บางพื้นที่ของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ คนอื่นอาจจะยังแข็ง ( Taher ฟาริด , 2001 ) ค่าการละลายในผลิตภัณฑ์อาหารถูกวางไว้ระหว่างสองขั้วไฟฟ้าและอยู่ภายใต้แรงดันต่ำ ในขณะที่ใน hvef ไม่มีไฟฟ้ารบกวนกับผลิตภัณฑ์อาหาร ยกเว้นรั่วเล็กน้อยและอิออน จะได้รับอนุญาต