2.5. Total phenolics and polyphenol

2.5. Total phenolics and polyphenol oxidase (PPO)Total phenolic compounds were determined according to Singletonet al. (1998). Chlorogenic acid was used as a standard. Results wereexpressed as mg kg−1. PPO extraction and activity were carried outaccording to Concellón et al. (2004) with slight modifications. One unitof enzymatic activity (UEA) was defined as an enzyme extract causing avariation of 0.01 units of absorbance (λ 410 nm) in a second. Resultswere expressed as UEA kg−1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 ฟีนอลรวมและ polyphenol oxidase (PPO)
รวมสารประกอบฟีนอลได้รับการพิจารณาตามโทน
, et al (1998) กรด chlorogenic ถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐาน ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม-1

สกัด PPO และกิจกรรมที่ได้ดำเนินการ
ตามConcellón et al, (2004) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย หนึ่งหน่วย
ของเอนไซม์ (UEA) ถูกกำหนดเป็นสารสกัดเอนไซม์ที่ก่อให้เกิด
การเปลี่ยนแปลงของ 0.01 หน่วยการดูดกลืนแสง (λ 410 นาโนเมตร) ในครั้งที่สอง ผลการค้นหา
ที่ถูกแสดงเป็น UEA
กก-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

๒.๕ทั้งหมดและโพลีฟีนเอนไซม์ oxidase (PPO)
สารฟีนอลทั้งหมดถูกกำหนดตามซิงเกิลตัน
et al. (๑๙๙๘) กรดขึ้นกรดถูกใช้เป็นมาตรฐาน. ผลการ
แสดงเป็นมก. kg −1
. การสกัด PPO และกิจกรรมถูกดำเนินการ
ตาม Concellón et al. (๒๐๐๔) มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย. หนึ่งหน่วย
ของกิจกรรมเอนไซม์ (UEA) ถูกกำหนดเป็นสารสกัดจากเอนไซม์ก่อให้เกิด
๐.๐๑หน่วยของ absorbance (λ๔๑๐ nm) ในครั้งที่สอง ผลลัพธ์
ถูกแสดงเป็น UEA kg −1
. ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แถบ 2.5 ฟีนอลและโพลีฟีนอลออกซิเดส
การวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลทั้งหมดโดยวิธียอดเดียว
และอื่นๆ ปีที่ 1998 กรด chlorogenic เป็นมาตรฐาน ผลลัพธ์
แสดงเป็น mg-kg-1
เชื้อสาย การสกัดและการวัดกิจกรรมของ PPO
คังเซลลอนและคนอื่นๆคิดว่า การแก้ไขเล็กน้อย หน่วยเดียว
กิจกรรมเอนไซม์สกัดจากเอนไซม์
การเปลี่ยนแปลงของปริมาณสารดูดซับในวินาที ผลลัพธ์
แสดงเป็น uea-kg-1
เชื้อสาย