Among the PUFA in milk fat, Conjugated Linoleic Acid (CLA) was altered significantly. CLA is composed of positional and geometric isomers oflinoleic acid (C18:2n) which can be found in food derived from ruminants, exerting inhibitory effects in carcinogenesis (Belury, 2002). In addition, a -linolenic acid (C18:3n3) was increased. This acid can play an import ant role not only in cardiovascular diseases (Simopoulos, 2002; Singh and Bachan, 2011b) but also in brain development and regeneration of cells in the nervous system, especially in infancy (Christaki et al., 2011c).
ระหว่าง PUFA ในไขมันนม , conjugated linoleic ( CLA ) ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก CLA จะประกอบด้วยตำแหน่งและรูปทรงเรขาคณิตคือ oflinoleic acid ( c18:2n ) ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารที่ได้มาจากสัตว์เคี้ยวเอื้องในความผลยับยั้งมะเร็ง ( belury , 2002 ) นอกจากนี้ , - กรดไลโนเลนิก ( c18:3n3 ) เพิ่มขึ้น กรดนี้สามารถเล่นมดเข้าบทบาทไม่เพียง แต่ในโรคหัวใจและหลอดเลือด ( simopoulos , 2002 ; ซิงห์และเจ้าของภัตตาคาร ก็ 2011b , ) แต่ยังอยู่ในการพัฒนาสมองและสร้างเซลล์ในระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยทารก ( christaki et al . , 2011c )
การแปล กรุณารอสักครู่..