Among the group B vitamins, seaweed

Among the group B vitamins, seaweeds contain vitamin B12, which is particularly
recommended for the treatment of the effects of aging, chronic fatigue syndrome, and
anemia (Table 8.10). Chlorella contains vitamins C, E, B, and A. Spirulina is the richest
source of B12 and a daily ingestion of 1 g of spirulina would be enough to meet
the daily requirement of B12 (Henrickson, 1989; Watanabe et al., 1999). Apart from
vitamin B12, spirulina has an excellent blend of other vitamins, including vitamins
A, B1, B2, B6, E, and H (biotin). It contains 21% of the RDA of thiamin and riboflavin
(Henrickson, 1989). Spirulina has a b-carotene (provitamin A) content (0.1% of
the dry weight), which is 20 times higher than that of carrots.
Algae can also be a good source of vitamin C (Qasim and Barkati, 1985). The
levels of vitamin C range between 500 mg/kg and 3000 mg/kg of dry matter for green
and brown algae, whereas red algae contains 100–800 mg/kg. Vitamin C is of interest
in human nutrition because it strengthens the immune defense system, activates
the intestinal absorption of iron, controls the formation of conjunctive tissue, acts in
trapping free radicals, and regenerates vitamin E (Burtin, 2003).
Many seaweed species are rich in B-complex vitamins, and unlike most plants,
some seaweed, notably dulse and “nori,” are high in B12. The sheets of dried seaweed
Table 8.9 Structures of Vitamin E in U. pinnatifida
Compounds R1 R2 R3 %
Tocol H H H
a-Tocopherol CH3 CH3 CH3 99.4
b-Tocopherol CH3 H CH3 0.5
g-Tocopherol H CH3 CH3 0.1
d-Tocopherol H H CH3 0
Source: Miyashita and Takagi (1987).
7 Vitamins 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบรรดาวิตามินกลุ่ม B สาหร่ายทะเลประกอบด้วยวิตามินบี 12 ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำสำหรับการรักษาผลของริ้วรอย เรื้อรังอ่อนเพลีย และโรคโลหิตจาง (ตาราง 8.10) คลอเรลล่าประกอบด้วยวิตามิน C, E, B และ a.สาหร่ายเกลียวทองเป็นรวยที่สุดแหล่งของวิตามินบี 12 และใน 1 กรัมของสาหร่ายเกลียวทองกินทุกวันจะเพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันของวิตามินบี 12 (Henrickson, 1989 วาตานาเบะ et al. 1999) นอกจากวิตามินบี 12 สาหร่ายเกลียวทองมีเตรียมของอื่น ๆ วิตามิน วิตามินรวมA, B1, B2, B6, E และ H (ไบโอติน) ประกอบด้วย 21% ของ RDA ของวิตามินบีและ riboflavin(Henrickson, 1989) สาหร่ายเกลียวทองมีบีแคโรทีน (provitamin A) (0.1% ของของน้ำหนักแห้ง), ซึ่งจะสูงกว่าของแครอท 20 ครั้งนอกจากนี้สาหร่ายยังสามารถเป็นแหล่งดีของวิตามินซี (กอสิมและ Barkati, 1985) การระดับของวิตามินซี 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัมและ 3000 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของสารแห้งสำหรับสีเขียวและสีน้ำตาล สาหร่ายขณะที่สาหร่ายสีแดงประกอบด้วย 100 – 800 มิลลิกรัม/กิโลกรัม วิตามินซีที่น่าสนใจในโภชนาการของมนุษย์ เพราะมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกัน เปิดใช้งานการดูดซึมของธาตุเหล็ก ควบคุมการก่อตัวของเนื้อเยื่อ conjunctive ทำหน้าที่ในจับอนุมูลอิสระ และวิตามินเร่งอี (Burtin, 2003)หลายสายพันธุ์สาหร่ายอุดมไปด้วยวิตามินบีที่ซับซ้อน และแตกต่าง จาก พืชมากที่สุดสาหร่ายทะเลบาง dulse สะดุดตาและ "สาหร่าย มีวิตามินบี 12 สูง แผ่นสาหร่ายอบแห้ง8.9 ตารางโครงสร้างของวิตามินอีใน U. pinnatifidaสารประกอบ R1 R2 R3%Tocol H H Hมี Tocopherol CH3 CH3 CH3 99.4b-Tocopherol CH3 CH3 H 0.5g-Tocopherol H CH3 CH3 0.1d-Tocopherol H H CH3 0ที่มา: มิยาและทาคางิ (1987)วิตามิน 7 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ท่ามกลางวิตามิน B กลุ่มสาหร่ายประกอบด้วยวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
แนะนำสำหรับการรักษาของผลกระทบของริ้วรอยโรคอ่อนเพลียเรื้อรังและที่
เป็นโรคโลหิตจาง (ตารางที่ 8.10) Chlorella มีวิตามิน C, E, B และ A. สาหร่ายเกลียวทองเป็นที่ร่ำรวยที่สุด
แหล่งที่มาของวิตามินบี 12 และการบริโภคประจำวันของ 1 กรัมสาหร่ายเกลียวทองจะเพียงพอที่จะตอบสนอง
ความต้องการในชีวิตประจำวันของวิตามินบี 12 (Henrickson 1989. วาตานาเบะ, et al, 1999) . นอกเหนือจาก
วิตามินบี 12, สาหร่ายเกลียวทองมีการผสมผสานที่ดีของวิตามินอื่น ๆ รวมทั้งวิตามิน
A, B1, B2, B6, E, และ H (ไบโอติน) มันมี 21% ของ RDA ของวิตามินบีและ riboflavin
(Henrickson, 1989) สาหร่ายเกลียวทองมี B-แคโรทีน (โปรวิตามินเอ) เนื้อหา (0.1% ของ
น้ำหนักแห้ง) ซึ่งเป็น 20 เท่าสูงกว่าแครอท
สาหร่ายยังสามารถเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี (ซิมและ Barkati, 1985)
ระดับของช่วงระหว่างวิตามินซี 500 มิลลิกรัม / กิโลกรัมและ 3000 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักแห้งสีเขียว
สาหร่ายและสีน้ำตาลขณะที่สาหร่ายสีแดงมี 100-800 mg / kg วิตามินซีเป็นที่สนใจ
ในด้านโภชนาการของมนุษย์เพราะมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้น
การดูดซึมในลำไส้ของเหล็กควบคุมการก่อตัวของเนื้อเยื่อที่เชื่อมต่อกันทำหน้าที่ใน
การดักจับอนุมูลอิสระและฟื้นฟูเลือดวิตามินอี (Burtin, 2003)
สายพันธุ์สาหร่ายจำนวนมากที่อุดมไปด้วยวิตามินบีที่ซับซ้อนและแตกต่างจากพืชส่วนใหญ่,
สาหร่ายทะเลบาง Dulse สะดุดตาและ "โนริ" มีความสูงใน B12 แผ่นแห้งสาหร่าย
ตารางที่ 8.9 โครงสร้างของวิตามินอีใน U. pinnatifida
สารประกอบ R1 R2 R3%
โปรโตคอล HHH
A-Tocopherol CH3 CH3 CH3 99.4
B-Tocopherol CH3 CH3 H 0.5
G-Tocopherol H CH3 CH3 0.1
D-Tocopherol HH CH3 0
แหล่งที่มา : Miyashita และทาคากิ (1987)
7 วิตามิน 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกลุ่มวิตามินบี สาหร่ายทะเล ประกอบด้วยวิตามิน B12 ซึ่งเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำสำหรับการรักษาผลของอายุ , โรคอ่อนเพลียเรื้อรังภาวะโลหิตจาง ( โต๊ะ 8.10 ) สาหร่ายผสมวิตามิน C , E , B และ A . สาหร่ายเกลียวทอง คือ มากที่สุดแหล่งที่มาของวิตามิน B12 และการบริโภคประจำวันของ 1 กรัมของสาหร่ายจะเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการรายวันของวิตามิน B12 ( henrickson , 1989 ; วาตานาเบะ et al . , 1999 ) นอกเหนือจากวิตามิน B12 , สาหร่ายมีการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของวิตามินอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินA , B1 , B2 , B6 , E และ H ( ไบโอติน ) มันมี 21% ของปริมาณของวิตามินบี วิตามินบี 2 และ( henrickson , 1989 ) สาหร่ายเกลียวทอง มีเบต้าแคโรทีน ( โปรวิตามินเอ ) เนื้อหา ( 0.1 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักแห้ง ) ซึ่งเป็น 20 เท่าสูงกว่าที่ของแครอทและยังสามารถเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C ( กาซิม และ barkati , 1985 ) ที่ระดับของวิตามินซีในช่วงระหว่าง 500 มิลลิกรัม / กิโลกรัม และ 3 , 000 มก. / กก. ของน้ำหนักแห้งสำหรับสีเขียวและสาหร่ายสีน้ำตาล สาหร่ายสีแดง ในขณะที่มี 100 - 800 มิลลิกรัม / กิโลกรัม วิตามิน ซี มีที่น่าสนใจในโภชนาการมนุษย์ เพราะมันช่วยกระตุ้นระบบการป้องกันภูมิคุ้มกันการดูดซึมในลำไส้ของเหล็ก , ควบคุมการสร้างเนื้อเยื่อที่เชื่อมต่อกัน การกระทำในการดักจับอนุมูลอิสระ และสร้างใหม่ วิตามิน อี ( burtin , 2003 )หลายสายพันธุ์สาหร่ายที่อุดมไปด้วย วิตามินบีรวม และแตกต่างจากพืชมากที่สุดสาหร่ายบางโดยเฉพาะอย่างยิ่ง dulse และ " โนริ " จะสูงใน B12 แผ่นสาหร่ายอบแห้งตารางที่ 8 โครงสร้างของวิตามินอีใน pinnatifida Uสารประกอบ R1 R2 R3 %โทคอล H H Hทั้งนี้ CH3 CH3 CH3 99.4b-tocopherol CH3 H CH3 0.5g-tocopherol H CH3 CH3 0.1d-tocopherol H H CH3 0ที่มา : มิยาชิตะ และทาคากิ ( 1987 )7 วิตามิน 2