Difference and preference sensory t

Difference and preference sensory tests were conducted to select the most preferred formulation containing an addition of 1–3% hydrolyzed collagen. The results indicate that the formulation with the addition of 2.5% hydrolyzed collagen was significantly preferred. Drinks at pH 3.96–4.04 were pasteurized at 95 °C until reaching P value necessary for 3D decimal reduction of Alicyclobacillus acidoterrestris.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดสอบทางประสาทสัมผัสความแตกต่างและชื่นชอบได้ดำเนินการเลือกกำหนดหลักที่ประกอบด้วยการเพิ่มคอลลาเจน hydrolyzed 1 – 3% ผลระบุว่า กำหนด ด้วยการเพิ่มคอลลาเจน 2.5% hydrolyzed ไม่ต้องมาก PH 3.96 – 4.04 มี pasteurized ที่ 95 ° C จนกว่า P เข้าใกล้ค่าที่จำเป็นสำหรับการลดทศนิยม 3D Alicyclobacillus acidoterrestris

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างและการตั้งค่าการทดสอบทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการเพื่อเลือกสูตรที่ต้องการมากที่สุดที่มีการเพิ่มขึ้นของ 1-3% คอลลาเจนไฮโดรไลซ์ ผลการศึกษาพบว่าสูตรที่มีการเพิ่ม 2.5% คอลลาเจนไฮโดรไลซ์ที่เป็นที่ต้องการอย่างมีนัยสำคัญ เครื่องดื่มที่ pH 3.96-4.04 ถูกพาสเจอร์ไรส์ที่ 95 องศาเซลเซียสจนกว่าจะถึงค่า P ​​ที่จำเป็นสำหรับการลดทศนิยม 3 มิติของ Alicyclobacillus acidoterrestris

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแตกต่างและการตั้งค่าการทดสอบทางประสาทสัมผัสในการเลือกสูตรที่ต้องการมากที่สุดมีนอกจากนี้ 1 – 3 % ไฮโดรไลซ์ คอลลาเจน ผลการศึกษาพบว่า การกำหนด ด้วยการเพิ่ม 2.5 % คอลลาเจนอย่างที่ต้องการ เครื่องดื่มที่ pH 3.96 – 404 เป็นพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 95 องศา C จนถึงค่า P ที่จำเป็นสำหรับการลดทศนิยม 3D กับ acidoterrestris .