Laksa is a Malaysian soup made from

Laksa is a Malaysian soup made from laksa flavour spicy curry, coconut cream, noodles, prawns/shrimp, chicken and lots of fresh toppings. This recipe is considered to be a cheat version because it uses laksa paste, however the results are still very yummy. You can vary the ingredients in the soup to your own taste. I had trouble finding fish balls and fried tofu puffs in my region so I replace the balls with extra green prawns/shrimp and fried my own tofu (I cut them into 1 cm by 1 cm cubes). This recipe is from SBS's Food Safari and is made by Aryan Mansor





Shell prawns/shrimp and reserve prawn/shrimp in one bowl and heads and shells in a separate bowl. Set aside for later use.
Using a food process make 'Spice Paste' add shallots, garlic, ginger, chillies, dried prawns and water. Then blend until it forms a smooth paste. Set aside.
In a large pot, add vegetable oil and heat. Once the oil is hot add prawns/shrimp shells and fry for about one minute or until they turn red. Remove from pan and discard. This will add prawn/shrimp flavour to the oil.
To make the 'Laksa Broth' add 'Spice Paste' to prawn/shrimp flavoured oil and fry for a minute. Add laksa paste and simmer for about two minutes. Pour in the chicken or vegetable stock and bring to boil,.
Then add coconut cream, fish balls, fried tofu, sugar, fish sauce, salt and freshly squeezed lime juice. Bring to boil.
Half fill a medium pot with water and bring to boil. Add rice vermicelli for a few minutes until they become soft then remove into separate serving bowls.
Add egg noodles in boiling water for five minutes or until soft and transfer into the same bowls as rice vermicelli.
In the same pot poach reserved prawn/shrimp meat until it's pink then transfer them into the same bowl as the rice vermicelli and egg noodles.
Pour 'Laksa Broth' into the serving bowls (same bowls as the prawns/shrimp and noodles).
Then top with shredded chicken, bean sprouts, spring onions, chilli, coriander, fried shallots and serve with lime wedge's.
Enjoy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักซาเป็นซุปมาเลเซียทำหลักซารสชาติแกงเผ็ด ครีมมะพร้าว ก๋วยเตี๋ยว กุ้ง/กุ้ง ไก่ และของสดรสชาติ สูตรนี้ถือเป็นรุ่นโกงเนื่องจากใช้หลักซาวาง แต่ยังมีผลอร่อยมาก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในน้ำซุปรสของคุณเอง ฉันมีปัญหาในการค้นหาลูกชิ้นปลาและเต้าหู้ทอด puffs ในภูมิภาคของฉันเพื่อให้ฉันแทนลูกกุ้งกุ้งพิเศษสีเขียว และผัดเต้าหู้ของตัวเอง (ฉันตัดพวกเขาเป็น 1 ซม. โดยลูกบาศก์เซนติเมตร 1) สูตรนี้มาจากซาฟารีอาหารของ SBS และโดยอารยัน Mansorเปลือกกุ้ง/กุ้งและจองกุ้ง/กุ้งในชามหนึ่ง และหัว และเปลือกหอยในชามแยกต่างหาก ตั้งไว้ใช้ในภายหลังโดยใช้กระบวนการทำอาหาร 'วางเครื่องเทศ' เพิ่มหอมแดง กระเทียม ขิง เผ็ด กุ้งแห้ง และน้ำ แล้ว ผสมจนแบบวางราบรื่น ตั้งไว้ในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มความร้อนและน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อน เพิ่มกุ้ง/กุ้งหอยและทอดประมาณ 1 นาที หรือจน กว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เอาออกจากถาด และละทิ้ง นี้จะเพิ่มรสชาติกุ้ง/กุ้งกับน้ำมันทำการ 'หลักซาซุป' เพิ่ม 'วางเครื่องเทศ' กับกุ้ง/กุ้งรสน้ำมันและทอดประเดี๋ยวเดียว เพิ่มวางหลักซา และประมาณสองนาที เทไก่หรือผักหุ้น และนำไปต้มแล้ว เพิ่มน้ำมะนาวครีม ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด น้ำตาล น้ำปลา เกลือ และสดคั้นมะพร้าว นำไปต้มครึ่งหนึ่งใส่หม้อขนาดกลางน้ำ และนำไปต้ม เพิ่มกลอนสองสามนาทีจนกว่าพวกเขากลายเป็นนุ่ม แล้วเอาลงในชามเสิร์ฟแยกต่างหากเพิ่มไข่ก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด 5 นาที หรือจน กว่าน้ำอัดลม และถ่ายโอนลงในชามเดียวกันเป็นกลอนในหม้อเดียวกัน poach เนื้อกุ้งกุ้งจองจนกว่าจะมีสีชมพู แล้วถ่ายลงในชามเดียวกันเป็นแบบเผ็ดสำเร็จรูปและไข่ก๋วยเตี๋ยวเท 'หลักซาซุป' ลงในชามเสิร์ฟ (เหมือนชามเป็นก๋วยเตี๋ยวกุ้ง/กุ้ง)ด้านบนแล้วไก่หั่น ถั่วงอก สปริงหัวหอม พริก ผักชี หอมทอด และเสิร์ฟกับมะนาวลิ่มเพลิดเพลินกับการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Laksa เป็นน้ำซุปที่ทำจากมาเลเซียรสชาติลักซาแกงเผ็ด, กะทิ, บะหมี่กุ้ง / กุ้งไก่และจำนวนมากของรสชาติที่สดใหม่ สูตรนี้จะถือเป็นรุ่นโกงเพราะมันใช้วางลักซา แต่ผลยังคงอร่อยมาก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในน้ำซุปที่จะลิ้มรสของคุณเอง ผมมีปัญหาในการหาลูกชิ้นปลาและเต้าหู้ทอดพัฟในภูมิภาคของฉันดังนั้นฉันแทนที่ลูกกุ้งสีเขียวเสริม / กุ้งทอดเต้าหู้ของตัวเอง (ผมตัดให้เป็น 1 ซม 1 ก้อนซม.) สูตรนี้เป็นจากอาหาร SBS ของ Safari และจะทำโดยอารยัน Mansor กุ้งเชลล์ / กุ้งและเงินสำรองกุ้ง / กุ้งในชามหนึ่งและหัวและเปลือกหอยในชามแยกต่างหาก การตั้งสำรองเพื่อใช้ในภายหลัง. การใช้กระบวนการที่ทำให้อาหาร 'Spice วาง' เพิ่มหอมแดง, กระเทียม, ขิงพริกกุ้งแห้งและน้ำ จากนั้นผสมผสานจนมีลักษณะวางเรียบ ตั้งอยู่ด้านข้าง. ในหม้อขนาดใหญ่เพิ่มน้ำมันพืชและความร้อน เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุ้ง / หอยกุ้งและทอดประมาณหนึ่งนาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ลบออกจากกระทะและทิ้ง นี้จะเพิ่มกุ้ง / กุ้งรสน้ำมัน. เพื่อให้ 'Laksa น้ำซุป' เพิ่ม 'Spice วาง' เพื่อกุ้ง / กุ้งปรุงรสน้ำมันและทอดนาที เพิ่มวางลักซาและเคี่ยวประมาณสองนาที เทลงในน้ำสต๊อกไก่หรือผักและนำไปต้ม ,. แล้วเพิ่มกะทิ, ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้ทอด, น้ำตาล, น้ำปลาเกลือและน้ำมะนาวคั้นสด นำมาต้ม. ครึ่งกรอกหม้อขนาดกลางที่มีน้ำและนำไปต้ม เพิ่มเส้นหมี่ไม่กี่นาทีจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นนุ่มแล้วเอาลงในชามที่ให้บริการแยกต่างหาก. เพิ่มบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดห้านาทีหรือจนนุ่มและถ่ายโอนลงไปในถ้วยเดียวกับเส้นหมี่. ในหม้อเดียวกันแย่งลิขสิทธิ์กุ้ง / เนื้อกุ้ง จนแล้วมันเป็นสีชมพูโอนไปลงในชามเดียวกับเส้นหมี่และบะหมี่ไข่. เท 'Laksa น้ำซุป' ลงในชามที่ให้บริการ (ชามเดียวกับกุ้ง / กุ้งและก๋วยเตี๋ยว). แล้วข้างบนกับไก่หั่นถั่วงอกต้นหอม พริกผักชีหอมแดงทอดและให้บริการกับมะนาวของลิ่ม. เพลิดเพลินไปกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักซาเป็นซุปที่ทำจากเมืองมาเลเซียรสเผ็ด แกง กะทิ ขนมจีน กุ้ง กุ้ง ไก่ และจำนวนมากของรสชาติที่สดใหม่ สูตรนี้จะถือว่าเป็นรุ่นโกงเพราะใช้เมืองแปะ แต่ผลลัพธ์ยังอร่อยมาก คุณสามารถแตกต่างกันไปส่วนผสมในน้ำซุปเพื่อลิ้มรสของคุณเองฉันมีปัญหาในการหาปลาและเต้าหู้ผัดชูลูกบอลในเขตของฉันดังนั้นฉันแทนลูกเสริม / กุ้งเขียวกุ้ง และผัดเต้าหู้ของฉันเอง ( ฉันตัดพวกเขาออกเป็น 1 เซนติเมตร 1 เซนติเมตร ก้อน ) สูตรนี้มาจากคนที่อาหารซาฟารีและถูกสร้างโดยอารยัน มันโซร์





เปลือกกุ้ง กุ้ง กุ้ง กุ้ง และจอง ในหนึ่งชาม และ หัวและเปลือกในชามแยกต่างหาก
ไว้เพื่อใช้ในภายหลังโดยใช้กระบวนการอาหารให้ ' วาง ' เครื่องเทศ ใส่หอมแดง กระเทียม ขิง พริก กุ้ง และน้ำแห้ง แล้วกลืน จนรูปแบบการวางเรียบ เมินเฉย .
ในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มความร้อน น้ำมัน และผัก เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กุ้งสด กุ้ง หอย ผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เอาออกจากกระทะและทิ้ง นี้จะเพิ่มกุ้ง / กุ้งรสน้ำมัน .
ให้ ' เมืองน้ำ ' เพิ่ม ' ' กุ้ง / กุ้งวางเครื่องเทศ น้ำตาล น้ำมัน ผัดสักครู่ เพิ่มเมืองแปะ เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที เทใส่ในไก่ หรือผักสต็อกและนำไปต้ม , .
แล้วเติมกะทิ , ลูกชิ้นปลา , ผัดเต้าหู้ , น้ำตาล , น้ำปลา , เกลือและสดบีบน้ำมะนาว นํามาต้ม .
ครึ่งกรอกหม้อขนาดกลางที่มีน้ำและนำไปต้มใส่เส้นหมี่ไม่กี่นาทีจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อนแล้ว เอาเป็นแยกเสิร์ฟชาม .
ใส่บะหมี่ในน้ำเดือด 5 นาทีหรือจนนุ่มและการถ่ายโอนลงในชามเดียวกัน เป็นเส้นหมี่
ในหม้อเดียวกันที่รุกล้ำลิขสิทธิ์ กุ้ง กุ้ง เนื้อ จนเป็นสีชมพูแล้วโอนลงในชามเดียวกัน เช่น ข้าววุ้นเส้นบะหมี่
เทน้ำซุปลงในการให้บริการ ' ' เมืองชาม ( ชามเดียวกับกุ้ง / กุ้ง ก๋วยเตี๋ยว ) .
แล้วด้านบนด้วยไก่หย็อง , ถั่วงอก , ต้นหอม , พริก , ผักชี , หอมแดงทอดและเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวลิ่ม .
สนุก