Other studies suggest that the majority of consumers
express some degree of concern over the safety of the
food supply and some are willing to pay a premium for
foods that are safer. McNutt reported in 1986 that the
level of food safety concern of respondents averaged
9.60 on a scale of 1–10, where 10 was interpreted as
‘‘very important’’ (Brewer et al., 1994). In a poll conducted
in 1990, 30% of Michigan consumers considered
food freshness or absence of spoilage as food safety
issues that concerned them the most. This was compared
to a similar study, which reported only 12% in
1984 (Brewer et al., 1994). Shin reported that for any
type of meal that might be contaminated, participants
were willing to pay an additional 55 cents to eliminate
salmonella and 81cents to eliminate Trichinella spiralis
(Shin, Klebenstein, Hayes, & Shogren, 1992). Roberts
and van Ravenswaay also reported that consumers were
willing to pay more for pesticide-free produce, but not
at the expense of appearance (Shin et al., 1992).
การศึกษาอื่น ๆขอแนะนำให้ผู้บริโภคแสดงบางส่วนของความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร และเต็มใจที่จะจ่ายค่าพรีเมี่ยมอาหารที่ปลอดภัย เมิกนัตรายงานในปี 1986 ที่ระดับความปลอดภัยของอาหารจากความกังวลของผู้ตอบแบบสอบถาม9.60 ในระดับของ 1 - 10 ที่ 10 คือ แปล เป็น' สำคัญ ' ' ( 'very brewer et al . , 1994 ) ในการสำรวจที่จัดทำในปี 1990 , 30% ของผู้บริโภคพิจารณามิชิแกนอาหารตุน หรือขาดการเน่าเสีย เช่น ความปลอดภัยของอาหารประเด็นที่เกี่ยวข้องให้มากที่สุด นี้เปรียบเทียบการศึกษาที่คล้ายกันซึ่งมีเพียง 12 เปอร์เซ็นต์1984 ( Brewer et al . , 1994 ) ชิน รายงานว่า สำหรับใด ๆประเภทของอาหารที่อาจปนเปื้อน , เข้าร่วมเต็มใจที่จะจ่ายเพิ่มเพื่อลบ 55 เซนต์Salmonella และ 81cents เพื่อขจัด spiralis ทริคิเนลลา( ชิน klebenstein , Hayes & shogren , 1992 ) โรเบิร์ตและรถตู้ ravenswaay ยังรายงานว่า ผู้บริโภคคือเต็มใจที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับสารพิษที่ผลิตได้ฟรี แต่ไม่ใช่ที่ค่าใช้จ่ายของการปรากฏตัว ( ชิน et al . , 1992 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
