With regard to the calibrations dev

With regard to the calibrations developed for groups of fatty
acids, standard errors for cross-validation obtained for SFA, MUFA
and PUFA (0.98, 1.47 and 0.88, respectively) were similar to those
cited for other Iberian pork products. Nevertheless, r2 values were
medium–high, showing values of 0.86, 0.53 and 0.61; for the estimation
of SFA, MUFA and PUFA, respectively. Cross-validation errors
and coefficients of determination for the three groups seem
to be influenced by the calibration statistics of their major individual
fatty acids (C16:0 and C18:0 for SFA; C18:1 for MUFA; and
C18:2 and C18:3 for PUFA), according to the data displayed in Table
2. These results confirm the feasibility of the estimation of SFA
contents in dry-cured sausages with NIR spectroscopy, however
further work is required to improve the predictive ability of the
calibrations obtained for MUFA and PUFA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับการปรับเทียบที่พัฒนาขึ้นสำหรับกลุ่มของไขมันกรด ข้อผิดพลาดมาตรฐานสำหรับข้ามสอบได้ SFA, MUFAและ PUFA (0.98, 1.47 และ 0.88 ตามลำดับ) คล้ายกับผู้อ้างอิงสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ Iberian หมู อย่างไรก็ตาม ค่า r2 ได้ปานกลาง – สูง แสดงค่า 0.86, 0.53 และ 0.61 สำหรับการประเมินSFA, MUFA และ PUFA ตามลำดับ ข้อผิดพลาดการตรวจสอบข้ามและดูเหมือนว่าสัมประสิทธิ์ของการกำหนดสำหรับสามกลุ่มจะมีผลมาจากสถิติการสอบเทียบของแต่ละคนสำคัญกรดไขมัน (C16:0 และ C18:0 สำหรับ SFA C18:1 สำหรับ MUFA และC18:2 และ C18:3 สำหรับ PUFA), ตามข้อมูลที่แสดงในตาราง2. เหล่านี้ผลยืนยันความเป็นไปได้ของการประมาณการของ SFAเนื้อหาในไส้กรอกหายแห้งด้วย NIR มิก อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการทำงานเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงความสามารถของระบบการสอบเทียบรับ MUFA และ PUFA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเรื่องเกี่ยวกับการสอบเทียบที่พัฒนาขึ้นสำหรับกลุ่มของไขมันที่มี
กรดข้อผิดพลาดมาตรฐานสำหรับการข้ามการตรวจสอบได้รับสำหรับ SFA, MUFA
และ PUFA (0.98, 1.47 และ 0.88 ตามลำดับ) มีความคล้ายคลึงกับ
การอ้างถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของหมูไอบีเรีย อย่างไรก็ตามค่า R2 อยู่
กลางสูงแสดงให้เห็นคุณค่าของ 0.86, 0.53 และ 0.61; สำหรับการประเมิน
ของ SFA, MUFA และ PUFA ตามลำดับ ข้อผิดพลาดการตรวจสอบข้าม
และค่าสัมประสิทธิ์ของการตัดสินใจสำหรับสามกลุ่มดูเหมือน
จะได้รับอิทธิพลจากสถิติการสอบเทียบของบุคคลสำคัญของพวกเขา
กรดไขมัน (C16: 0 และ C18: 0 สำหรับ SFA; C18: 1 MUFA และ
C18: 2 และ C18: 3 PUFA) ตามข้อมูลที่แสดงในตารางที่
2 ผลลัพธ์เหล่านี้ยืนยันความเป็นไปได้ของการประมาณค่าของ SFA ที่
เนื้อหาในไส้กรอกแห้งหายกับ NIR สเปกโทรสโก แต่
การทำงานต่อไปจะต้องมีการปรับปรุงความสามารถในการคาดการณ์ของ
การสอบเทียบได้รับสำหรับ MUFA และ PUFA