The interaction between FM and SS s

The interaction between FM and SS significantly affected the
amylose content that it’s increased, as well as RS, and content of free, bound and total phenolics. In addition, FM and SS significantly still affected to WSI, pasting properties, TPC and their antioxidant
activities (FRAP, ABTS_+, DPPH) in free and bound phenolics
in the extruded banana flours. And the samples extruded at low FM, although they were low in RS, WAI, pasting properties, the high TDF, WSI, TPC and their antioxidant activities(FRAP, ABTS_+, DPPH) in free and bound phenolics make them be advantage for functional ingredients in a variety of cereal foods and especially, storage condition is an important factor to improve the final extruded flours properties,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การโต้ตอบระหว่าง FM และ SS ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญและเนื้อหาที่มันมีมากขึ้น และ RS ของฟรี ผูก และรวม phenolics นอกจากนี้ FM และ SS มากยังคงได้รับผลกระทบกับ WSI วางคุณสมบัติ สิ่งทอ และการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม (FRAP, ABTS_ + DPPH) ฟรี และผูก phenolicsในแป้งกล้วย extruded และตัวอย่าง extruded ที่ FM ต่ำ แม้ว่าพวกเขาต่ำใน RS หวาย วางคุณสมบัติ TDF สูง WSI สิ่งทอ และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ (FRAP, ABTS_ + DPPH) ใน phenolics ฟรี และผูกไว้ให้เป็นประโยชน์สำหรับส่วนผสมที่ทำงานในความหลากหลาย ของอาหารธัญพืช และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สภาพเก็บรักษาเป็นปัจจัยสำคัญเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งสุดท้าย extruded ,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำงานร่วมกันระหว่างเอสเอสเอฟเอ็มและอย่างมีนัยสำคัญได้รับผลกระทบปริมาณอะไมโลว่าจะเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับอาร์เอสและเนื้อหาของฟรีที่ถูกผูกไว้และรวมฟีนอล
นอกจากนี้เอสเอสเอฟเอ็มและได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญยังคง WSI, วางคุณสมบัติ TPC
และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรม(FRAP, ABTS_ + DPPH)
ในฟีนอลฟรีและผูกพันในแป้งกล้วยอัด และกลุ่มตัวอย่างอัดที่เอฟเอ็มในระดับต่ำแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในระดับต่ำในอาร์เอส, หวายวางคุณสมบัติสูง TDF, WSI, TPC และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา (FRAP, ABTS_ + DPPH) ในฟีนอลฟรีและผูกพันทำให้พวกเขาได้รับการพิจารณาสำหรับการทำงาน ส่วนผสมในความหลากหลายของอาหารธัญพืชและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาพการเก็บรักษาเป็นปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งอัดสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่าง FM และ SS ที่มีผลต่อ
ปริมาณอะไมโลสที่มันเพิ่มขึ้น รวมทั้งข้อมูลและเนื้อหาฟรี , ผูกพันและโพลีฟีนอลโดยรวม นอกจากนี้ ทาง FM และ SS ยังได้รับผลกระทบจากวางคุณสมบัติ , TPC และกิจกรรมต้านออกซิเดชันของ abts_ Frap
, , dpph ) ในฟรีและผูกผล
ในกล้วยอัดแป้ง และตัวอย่างที่ FM อัดต่ำถึงแม้ว่าพวกเขาถูกต่ำใน RS , หวาย , คุณสมบัติ , จาก TDF , สูง , TPC และกิจกรรมต้านออกซิเดชันของพวกเขา ( abts_ VDO , ฟรี , dpph ) และผูกผลให้เป็นประโยชน์สำหรับการทำงานส่วนประกอบในอาหารธัญพืช และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระเป๋าสภาพจะเป็นปัจจัยสำคัญที่จะปรับปรุงสุดท้ายอัดแป้งคุณสมบัติ




,