After maintaining a beer blogs dire

After maintaining a beer blogs directory on my blog for the past few years I’ve decided to begin a series of blog posts that features beer blogs, Facebook groups, homebrewing clubs etc. that offer brewers (home and professional) and craft beer drinkers a platform to learn a lot about beer. Being that I’ve recently started to take my first steps into the brewing and fermenting of funky and sour beers I’ve chosen the Milk The Funk Facebook group as the first notable homebrewing resource of this new series.

As a new member of this popular group, I didn’t have much of a grasp of the its history and dynamic. Therefore, I chose to contact two of its administrators via e-mail and have them answer a list of questions about both the group and themselves. After reading their answers I decided to post them in interview format in order to keep things simple yet informative.

The Brewed Palate: When did you start the Milk The Funk Facebook group and what inspired you to do so?

Ryan Steagall: The Milk the Funk Facebook group was created on March 6, 2013. Before creating it, one of the first things I did was make sure Brandon Jones with Embrace The Funk didn’t think I was stepping on toes since I wasn’t privy to what he may or may not have planned for ETF and the names shared “the funk” similarity. To start, I was highly interested in wild, funky, and sour fermentation but there weren’t enough people locally to share knowledge with openly. I knew that there were brewers from Atlanta to Louisville that were interested and wanted a way to better connect with them. So, just as quickly as the group was created I added people and brewing friends to the group like: Devin Bell, Matt Warise, and Brandon Jones. It took off from there.

1243695_794892340521111_6174332696832656414_oTBP: How has the group evolved over time and what do you think has made it so successful (e.g. as a source of great information and conversation about funky and sour beers)?

RS: First off, we’ve grown faster than I thought, possibly faster than I would have liked, and continuing to snowball. I’m glad to say that sticking to the basics of what we’re about is what keeps us on track and moving forward. While we don’t have a mission statement, our tagline on our wiki kind of says it all: “Milk the Funk started off as a simple idea to get home brewers interested in more advanced and “funky” topics talking. Since its inception, Milk the Funk has become a communal authority on alternative yeast and bacteria fermentation with an emphasis in alternative brewing techniques.” That is what we’re about and the drive of knowledge is what is pushing us to create other avenues of communication such as our forum and most recently our wiki. I think this will become a great tool far into the future if it develops with our basics in mind.

Devin Bell: The group started very small, mostly people in Tennessee and southern Kentucky. The small number of people that started with the group are very passionate about sour and funky beers. This is something I think has driven our success. I think our members have added new people that share their obsession and that keeps the posts quality high. That’s another thing driving our success. We strive to keep the posts at a pretty high level. There are thousands of resources for basic and beginning brewing, but virtually none for sour and funky beers. I didn’t want this to become a group where half the posts consist of, “Is this beer infected?” like so many other groups.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากรักษาไดเรกทอรีบล็อกเบียร์บนบล็อกของฉันสำหรับปีผ่านมาฉันได้ตัดสินใจเริ่มต้นของบล็อกโพสต์ที่คุณสมบัติเบียร์บล็อก กลุ่ม Facebook, homebrewing คลับฯลฯ ที่มีผู้ดื่มเบียร์และวเวอร์ส (บ้าน และมืออาชีพ) แพลตฟอร์มเพื่อ เรียนรู้เกี่ยวกับเบียร์ ที่ผมเพิ่งได้เริ่มใช้ตอนแรก ๆ ในการชงและหมักเบียร์ขี้ขลาด และเปรี้ยว ฉันจะเลือกกลุ่ม Facebook กลัวนมที่เป็นทรัพยากรสำคัญ homebrewing แรกของชุดนี้เป็นสมาชิกใหม่ของกลุ่มนี้นิยม ไม่มีความเข้าใจของการของประวัติศาสตร์และแบบไดนามิก ดังนั้น ฉันเลือกที่จะติดต่อสองของผู้ดูแลระบบผ่านทาง e-mail และให้ตอบในรายการของคำถามเกี่ยวกับทั้งกลุ่มและตัวเอง หลังจากอ่านคำตอบของพวกเขา ฉันตัดสินใจที่จะลงในรูปแบบสัมภาษณ์เพื่อให้สิ่งที่ง่ายแต่ข้อมูล: Brewed เมื่อคุณเริ่มต้นจากกลุ่ม Facebook กลัวนม และอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้ไรอัน Steagall: นมในกลุ่ม Facebook กลัวที่สร้างบน 6 มีนาคม 2013 ก่อนที่จะสร้างมัน หนึ่งในสิ่งแรกที่ผมถูกแน่ Jones แบรนดอนกับโอบกอดกลัวไม่ได้คิดว่า ฉันถูกเหยียบลงบนเท้าเนื่องจากไม่ค่อยองคมนตรีเพื่อสิ่งที่เขาอาจ หรืออาจไม่ได้วางแผนสำหรับ ETF และชื่อใช้ร่วมกัน "ความกลัว" ความคล้ายคลึงกัน การเริ่มต้น ผมสนใจสูงในป่า ขี้ขลาด และเปรี้ยวหมัก แต่ไม่มีคนพอภายในเพื่อแชร์ความรู้ด้วยอย่างเปิดเผย ผมรู้ว่า มีวเวอร์สจากแอตแลนตาไปลุยวิลล์ที่สนใจ และต้องการวิธีที่จะเชื่อมต่อกับพวกเขาดีกว่า ดังนั้น เพียงอย่างรวดเร็ว เช่นสร้างกลุ่มการ เพิ่มคนและเบียร์เพื่อนในกลุ่มชอบ: Devin เบลล์ Matt Warise และแบรนดอนโจนส์ มันเอาออกจากที่นั่น1243695_794892340521111_6174332696832656414_oTBP: วิธีได้กลุ่มพัฒนาตลอดเวลา และสิ่งที่คุณคิดทำให้มันประสบความสำเร็จ (เช่นเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีและสนทนาเกี่ยวกับเบียร์ขี้ขลาด และเปรี้ยว) RS: ก่อนปิด เราได้โตเร็วขึ้นกว่าที่ฉันคิดว่า อาจจะเร็วกว่าทันที และต่อก้อนหิมะ ฉันดีใจที่จะบอกว่า เกาะพื้นฐานของเราทำอะไรเป็นสิ่งที่ช่วยให้เราติดตามและก้าวไปข้างหน้า ในขณะที่เราไม่ได้เป็นพันธกิจ สโลแกนของเราบน wiki ของเราชนิดของกล่าวมันทั้งหมด: "นมกลัวการเริ่มต้นเป็นความคิดเรียบง่ายจะได้รับบ้านวเวอร์สสนใจในหัวข้อขั้นสูง และ"ขี้ขลาด"พูดคุยกัน ตั้งแต่ นมกลัวที่กลายเป็น ผู้มีอำนาจส่วนกลางอื่นยีสต์และแบคทีเรียหมักให้ความสำคัญในเทคนิคการผลิตเบียร์ทางเลือก" ที่เราทำอะไร แล้วความรู้จะอะไรคือผลักดันให้เราสร้างลู่ทางอื่น ๆ ของการสื่อสารเช่นฟอรั่มของเรา และล่าสุด wiki ของเรา ผมคิดว่า นี้จะกลายเป็นเครื่องมือที่ดีในอนาคตถ้ามันพัฒนา ด้วยพื้นฐานของเราในใจระฆัง Devin: กลุ่มเริ่มต้นเล็กมาก ส่วนใหญ่คนในภาคใต้เคนตั๊กกี้และเทนเนสซี จำนวนผู้คนที่เริ่มต้นกับกลุ่มขนาดเล็กมีความหลงใหลเกี่ยวกับเบียร์เปรี้ยว และขี้ขลาด นี่คือสิ่งที่ผมคิดว่า มีการขับเคลื่อนความสำเร็จของเรา ผมคิดว่า สมาชิกของเราเพิ่มคนใหม่ที่แบ่งปันความหลงใหลของพวกเขา และทำโพสต์มีคุณภาพสูง ที่เป็นอีกหนึ่งสิ่งขับเคลื่อนความสำเร็จของเรา เรามุ่งมั่นที่จะให้โพสต์ในระดับสูงมาก มีมากมายของทรัพยากรสำหรับการเริ่มต้น และพื้นฐานชง แต่แทบไม่มีสำหรับเบียร์เปรี้ยว และขี้ขลาด ไม่ต้องมี กลุ่มที่โพสต์ครึ่งประกอบด้วย "เบียร์ติด" เช่นกลุ่มอื่น ๆ มากมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการรักษาไดเรกทอรีบล็อกเบียร์บนบล็อกของฉันไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้ตัดสินใจที่จะเริ่มต้นชุดของบล็อกโพสต์ที่มีคุณสมบัติบล็อกเบียร์กลุ่ม Facebook, homebrewing สโมสรอื่น ๆ ที่มีการผลิตเบียร์ (ที่บ้านและมืออาชีพ) และดื่มเบียร์ฝีมือได้ แพลตฟอร์มที่จะเรียนรู้มากเกี่ยวกับเบียร์ การที่ผมได้เริ่มต้นเมื่อเร็ว ๆ นี้จะใช้ขั้นตอนแรกของฉันเข้าไปในการผลิตเบียร์และหมักเบียร์ขี้ขลาดและเปรี้ยวฉันได้เลือกกลุ่มนมฉุน Facebook เป็นทรัพยากร homebrewing แรกที่โดดเด่นของชุดใหม่นี้.

ในฐานะสมาชิกใหม่ของความนิยมนี้ กลุ่มผมไม่ได้มีมากจากความเข้าใจของประวัติศาสตร์และแบบไดนามิกของมัน ดังนั้นผมจึงเลือกที่จะติดต่อสองของผู้บริหารของตนผ่านทาง e-mail และมีพวกเขาตอบรายการของคำถามเกี่ยวกับทั้งกลุ่มและตัวเอง หลังจากที่ได้อ่านคำตอบของฉันตัดสินใจที่จะโพสต์ไว้ในรูปแบบการสัมภาษณ์เพื่อให้สิ่งที่ง่ายยังให้ข้อมูล.

เบียร์ Palate: เมื่อไหร่ที่คุณเริ่มต้นกลุ่มนมฉุน Facebook และสิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำเพื่อ?

ไรอัน Steagall: นมกลัว Facebook กลุ่มที่ถูกสร้างขึ้นในวันที่ 6 มีนาคม 2013 ก่อนที่จะสร้างมันหนึ่งในสิ่งแรกที่ผมทำก็คือให้แน่ใจว่าแบรนดอนโจนส์กับกอดฉุนไม่คิดว่าฉันกำลังจะก้าวบนเท้าตั้งแต่ผมไม่ลับกับสิ่งที่เขาอาจจะหรือ อาจจะไม่ได้วางแผนไว้สำหรับอีทีเอฟและชื่อที่ใช้ร่วมกัน "ขี้ขลาด" ความคล้ายคลึงกัน ในการเริ่มต้นผมมีความสนใจอย่างมากในป่าขี้ขลาดและเปรี้ยวหมัก แต่มีคนไม่พอในท้องถิ่นเพื่อแบ่งปันความรู้กับอย่างเปิดเผย ผมรู้ว่ามีผู้ผลิตเบียร์จากแอตแลนตาลุยวิลล์ที่มีความสนใจและต้องการวิธีที่ดีกว่าการเชื่อมต่อกับพวกเขา ดังนั้นเพียงแค่เป็นอย่างที่เป็นกลุ่มที่ถูกสร้างขึ้นผมเพิ่มคนและเพื่อน ๆ ของเบียร์ไปยังกลุ่มเช่น: วินเบลล์, แมตต์ Warise และแบรนดอนโจนส์ มันเอาออกจากที่นั่น.

1243695_794892340521111_6174332696832656414_oTBP: วิธีการได้กลุ่มการพัฒนาอยู่ตลอดเวลาและสิ่งที่คุณคิดได้ทำให้มันประสบความสำเร็จดังนั้น (เช่นเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีและสนทนาเกี่ยวกับเบียร์ขี้ขลาดและเปรี้ยว)

RS: ก่อนปิดเราได้ เติบโตเร็วกว่าที่ผมคิดว่าอาจจะเร็วกว่าที่ผมจะชอบและดำเนินการต่อไปสโนว์บอล ฉันดีใจที่จะบอกว่าเกาะพื้นฐานของสิ่งที่เรากำลังเป็นสิ่งที่ช่วยให้เราในการติดตามและก้าวไปข้างหน้า ในขณะที่เราไม่ได้มีคำสั่งภารกิจสโลแกนของเราในวิกิพีเดียของเรากล่าวว่าชนิดของมันทั้งหมด: "นมกลัวเริ่มจากเป็นความคิดง่ายๆที่จะได้รับเบียร์บ้านที่สนใจในการที่สูงขึ้นและ" ขี้ขลาด "หัวข้อการพูดคุย นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นนมฉุนได้กลายเป็นผู้มีอำนาจในชุมชนทางเลือกยีสต์และแบคทีเรียหมักที่มีความสำคัญในเทคนิคการผลิตเบียร์ทางเลือก. "นั่นคือสิ่งที่เรากำลังและไดรฟ์ที่มีความรู้เป็นสิ่งที่ผลักดันให้เราสามารถสร้างลู่ทางอื่น ๆ ของการสื่อสาร เช่นฟอรั่มและส่วนใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้วิกิพีเดียของเรา ผมคิดว่านี่จะกลายเป็นเครื่องมือที่ดีไปในอนาคตถ้ามันจะพัฒนาด้วยพื้นฐานของเราในใจ.

วินเบลล์: กลุ่มเริ่มมีขนาดเล็กมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนในรัฐเทนเนสซีและภาคใต้ของเคนตั๊กกี้ จำนวนเล็ก ๆ ของคนที่เริ่มต้นด้วยกลุ่มที่มีความหลงใหลเกี่ยวเบียร์เปรี้ยวและขี้ขลาด นี่คือสิ่งที่ผมคิดว่ามีการขับเคลื่อนความสำเร็จของเรา ผมคิดว่าสมาชิกของเราได้เพิ่มผู้คนใหม่ ๆ ที่แบ่งปันความหลงใหลของพวกเขาและที่ช่วยให้โพสต์ที่มีคุณภาพสูง นั่นเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ผลักดันความสำเร็จของเรา เรามุ่งมั่นที่จะให้โพสต์ในระดับที่สูงสวย มีหลายพันของทรัพยากรสำหรับการผลิตเบียร์พื้นฐานและจุดเริ่มต้นที่ไม่มีสำหรับเบียร์เปรี้ยวและขี้ขลาดมี แต่ความจริง ผมไม่อยากให้เรื่องนี้กลายเป็นกลุ่มที่ครึ่งหนึ่งโพสต์ประกอบด้วย "คือเบียร์นี้ติดเชื้อ?" เหมือนกลุ่มอื่น ๆ อีกมากมาย