2.2 THE BASES OF GREASE TRAP WASTE STREAM
2.2.1 Regulations and environmental issues
Discharge of fats, oils and grease (FOG) from food service establishments (FSE)
was reported as the most frequent cause of blockage of municipal wastewater collection
systems. The USEPA reported that “48% of sanitary sewer overflows caused line
blockages and 47% of line blockages are caused by FOG depositions in the US” (EPA,
2004). Sanitary sewer overflows can create serious public health and environmental
problems by the release of pathogenic organisms, nutrients, solids and odor. Discharge of
FOG into the sewer systems in amounts that can cause obstruction in the publicly owed
treatment works (POTWs) and the sewer system is prohibited by Pretreatment Program
regulations in 40 CFR 403.5(b)(3) and underscores the potential risk of line blockages
(EPA, 2014). Authority to control FOG discharges from FSE is given to local POTWs
authorities. An increasing number of local POTW authorities are implementing
management practices including the use of grease traps (EPA, 2007).
FOG deposits in the sewer lines were reported to be calcium-based fatty acid salts
(soaps), mainly consisting of saturated fatty acids (Keener et al., 2008). He at al. (2011)
simulated the formation of FOG deposits in sewer lines under laboratory conditions.
11
Chemical properties of FOG deposits formed in the lab and FOG deposit samples from
sanitary sewer lines were compared in order to evaluate the accuracy of the simulation to
the actual FOG deposition phenomenon in sewer lines. Two mechanisms were suggested
to explain FOG deposit formation in sewer lines: saponification reaction between free
fatty acids and metal ions such as calcium, and aggregation of excess calcium, fatty acids,
and debris in the wastewater as a result of DLVO type process (compression of double
layer) (He et al., 2011; Iasmin et al., 2014). Although calcium was identified as the
dominant metal in FOG deposits, a correlation between calcium concentration in FOG
deposits and water hardness was not confirmed (Keener et al., 2008). On the other hand,
He et al. (2011) and Williams et al. (2012) reported a positive relationship between water
hardness and calcium concentrations in FOG deposits. Corrosion was reported as a
source of excessive calcium in concrete sewers that react with free fatty acids to form
calcium salts of fatty acids (He et al., 2013; Iasmin et al., 2014). In addition, the
possibility of calcium production in sewer lines caused by microbial activity was
mentioned (Williams et al., 2012); however, experimental evidence was not provided to
validate this hypothesis. The presence of oil was suggested to be required as a transport
medium for un-reacted free fatty acids to interact with calcium for the formation of FOG
deposits through saponification reactions and as a minor source of free fatty acids (He et
al., 2013). Different types of free fatty acids yielded soaps with different adhesive
qualities (He et al., 2013). Moreover, flow properties of soaps were limited as a result of
adhesive characteristics when they contact with pipe walls (Iasmin et al., 2014).
However, more research on the rheology of FOG deposits was suggested to determine
adhesive characteristics of FOG deposits.
12
Characterization of FOG deposits in sanitary sewer lines, and formation
mechanisms are scarce in recent publications. Although evidence of FOG deposition in
sewer lines caused by GTW discharge has been reported in numerous studies, the
formation process has not been clearly defined. The suggested deposition mechanisms,
such as saponification of free fatty acids and metal ions, and DLVO type aggregation
processes need to be supported with further research. The relationship between hardness
in wastewater and calcium concentration in FOG deposits is ambiguous and needs to be
clarified. More research is needed to determine the effects of different types of free fatty
acids on the saponification reactions. The factors, other than corrosion, that are causing
the excess calcium in FOG deposits require identification. Research is required to
confirm the contribution of microbial activity to calcium production. The role of oil in the
formation of FOG deposits is not very well known. Transformation of fatty acids from
unsaturated to saturated forms in the sewer lines is largely unknown. Research on
rheology of FOG deposits should provide a better understanding of the flow conditions
and adhesive characteristics of the deposits. Effective control of FOG deposits in sanitary
sewer lines may be possible based on a better understanding of these mechanisms.
2.2 ฐานถังดักไขมันเสียกระแส
2.2.1 ระเบียบและปัญหาสิ่งแวดล้อม
การปลดปล่อยของไขมัน, น้ำมันและไขมัน (FOG) จากสถานประกอบการให้บริการด้านอาหาร (FSE)
ได้รับรายงานว่าสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการอุดตันของน้ำเสียในเขตเทศบาลเมืองคอลเลกชัน
ระบบ USEPA รายงานว่า "48% ของล้นท่อระบายน้ำสุขาภิบาลที่เกิดจากสาย
การอุดตันและ 47% ของการอุดตันเส้นที่เกิดจากการสะสมหมอกในสหรัฐอเมริกา" (EPA,
2004) ล้นท่อระบายน้ำสุขาภิบาลสามารถสร้างสุขภาพของประชาชนอย่างจริงจังและสิ่งแวดล้อม
ปัญหาโดยการเปิดตัวของเชื้อโรคสารอาหารของแข็งและกลิ่น ปล่อย
FOG เข้าไปในระบบท่อระบายน้ำในปริมาณที่สามารถทำให้เกิดการอุดตันในหนี้ที่ค้างชำระสาธารณชน
ผลงานการรักษา (POTWs) และระบบท่อระบายน้ำเป็นสิ่งต้องห้ามโดยโปรแกรมปรับสภาพ
ระเบียบใน 40 CFR 403.5 (ข) (3) และขีดความเสี่ยงที่อาจเกิดการอุดตันของเส้น
(EPA 2014) ผู้มีอำนาจในการควบคุมการปล่อยของเสียจาก FOG FSE จะได้รับการ POTWs ท้องถิ่น
เจ้าหน้าที่ การเพิ่มจำนวนของเจ้าหน้าที่ POTW ท้องถิ่นมีการดำเนิน
การบริหารจัดการรวมถึงการใช้ถังดักไขมัน (EPA, 2007) ได้.
เงินฝากหมอกในสายท่อระบายน้ำที่ได้รับรายงานจะเป็นแคลเซียมที่ใช้เกลือของกรดไขมัน
(สบู่) โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ( เฉียบคม et al., 2008) เขาที่อัล (2011)
จำลองการก่อตัวของเงินฝากหมอกในสายท่อระบายน้ำที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขการทดลอง.
11
คุณสมบัติทางเคมีของเงินฝากหมอกที่เกิดขึ้นในห้องปฏิบัติการและหมอกตัวอย่างเงินฝากจาก
เส้นท่อระบายน้ำสุขาภิบาลถูกนำมาเปรียบเทียบเพื่อประเมินความถูกต้องของการจำลองเพื่อ
การสะสมหมอกที่เกิดขึ้นจริง ปรากฏการณ์ในสายท่อระบายน้ำ สองกลไกแนะ
ที่จะอธิบายการก่อตัวฝากหมอกในสายท่อระบายน้ำ: ปฏิกิริยาสะพออยู่ระหว่างฟรี
กรดไขมันและไอออนโลหะเช่นแคลเซียมและการรวมตัวของแคลเซียมส่วนเกินกรดไขมัน
และเศษขยะในน้ำเสียเป็นผลมาจากกระบวนการประเภท DLVO (การบีบอัด คู่
Layer) (เขา et al, 2011;.. Iasmin et al, 2014) แม้ว่าแคลเซียมถูกระบุว่าเป็น
โลหะที่โดดเด่นในเงินฝากตัดหมอก, ความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นแคลเซียมในหมอก
เงินฝากและความกระด้างของน้ำไม่ได้รับการยืนยัน (เฉียบคม et al., 2008) บนมืออื่น ๆ ที่
เขา et al, (2011) และวิลเลียมส์, et al (2012) รายงานความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างน้ำ
แข็งและแคลเซียมมีความเข้มข้นในเงินฝาก FOG การกัดกร่อนได้รับรายงานว่าเป็น
แหล่งของแคลเซียมมากเกินไปในท่อระบายน้ำคอนกรีตที่ทำปฏิกิริยากับกรดไขมันอิสระในรูปแบบ
เกลือแคลเซียมของกรดไขมัน (เขา et al, 2013;.. Iasmin et al, 2014) นอกจากนี้ยังมี
ความเป็นไปได้ของการผลิตแคลเซียมในเส้นท่อระบายน้ำที่เกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ได้รับการ
กล่าวถึง (วิลเลียมส์, et al, 2012.); แต่หลักฐานการทดลองไม่ได้ให้ไป
ตรวจสอบสมมติฐานนี้ การปรากฏตัวของน้ำมันที่ได้รับการแนะนำว่าจะต้องเป็นขนส่ง
กลางสำหรับกรดไขมันอิสระยกเลิกการมีปฏิกิริยาในการโต้ตอบกับแคลเซียมสำหรับการสะสมของหมอก
เงินฝากผ่านปฏิกิริยาสะพอและเป็นแหล่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ของกรดไขมันอิสระ (เขา et
al., 2013) . ชนิดที่แตกต่างกันของกรดไขมันอิสระให้ผลสบู่ที่แตกต่างกันด้วยกาว
คุณภาพ (เขา et al., 2013) นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติการไหลของสบู่ถูก จำกัด เป็นผลมาจาก
ลักษณะกาวเมื่อพวกเขาติดต่อกับผนังท่อ (Iasmin et al., 2014).
อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการไหลของเงินฝากหมอกได้รับการแนะนำในการกำหนด
ลักษณะกาวของเงินฝาก FOG.
12
ลักษณะของเงินฝากหมอกในสายท่อระบายน้ำสุขาภิบาลและการสร้าง
กลไกที่ขาดแคลนในสิ่งพิมพ์ที่ผ่านมา แม้ว่าหลักฐานของการสะสมหมอกใน
เส้นท่อระบายน้ำที่เกิดจากการปล่อย GTW ได้รับรายงานในการศึกษาจำนวนมากที่
กระบวนการก่อตัวไม่ได้รับการกำหนดไว้อย่างชัดเจน กลไกการทับถมแนะนำ
เช่นสะพอของกรดไขมันอิสระและไอออนโลหะและ DLVO ประเภทรวม
กระบวนการจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนด้วยการวิจัยต่อไป ความสัมพันธ์ระหว่างความกระด้าง
ในน้ำเสียและความเข้มข้นของแคลเซียมในเงินฝากหมอกคลุมเครือและต้องมีการ
ชี้แจง จำเป็นต้องวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบที่แตกต่างกันของไขมันอิสระ
กรดปฏิกิริยาสะพอ ปัจจัยอื่น ๆ นอกเหนือจากการกัดกร่อนที่เป็นสาเหตุของ
แคลเซียมส่วนเกินในเงินฝาก FOG จำเป็นต้องมีบัตรประจำตัว การวิจัยจะต้อง
ยืนยันการมีส่วนร่วมของกิจกรรมของจุลินทรีย์เพื่อผลิตแคลเซียม บทบาทของน้ำมันใน
การก่อตัวของเงินฝาก FOG ไม่เป็นที่รู้จักเป็นอย่างดี การเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันจาก
อิ่มตัวกับรูปแบบอิ่มตัวในสายท่อระบายน้ำส่วนใหญ่ไม่เป็นที่รู้จัก งานวิจัยเกี่ยวกับ
การไหลของเงินฝาก FOG ควรให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของเงื่อนไขการไหล
และกาวลักษณะของเงินฝาก ควบคุมที่มีประสิทธิภาพของเงินฝากใน FOG สุขาภิบาล
สายท่อระบายน้ำอาจจะเป็นไปได้อยู่บนพื้นฐานของความเข้าใจที่ดีขึ้นของกลไกเหล่านี้
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.2 ฐานของบ่อดักไขมันของเสียสตรีม2.2.1 ประเด็นสิ่งแวดล้อมและกฎระเบียบจำหน่ายของไขมันและน้ำมัน , จารบี ( หมอก ) จากการให้บริการอาหาร ( Jackson ) ชมเชยมีรายงานว่า สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการอุดตันของการเก็บน้ำเสียเทศบาลระบบ ว่าสามารถรายงานว่า " 48% ของสุขาภิบาลท่อน้ำล้น ทำให้เส้นอุดตันและ 47% ของบรรทัดการอุดตันที่เกิดจากหมอก Depositions ในสหรัฐฯ ( EPA ,2004 ) สุขาภิบาล ท่อน้ำล้นสามารถสร้างร้ายแรงสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมปัญหาโดยการปล่อยเชื้อโรคในรัง ของแข็ง และกลิ่น จำหน่ายของหมอกในท่อน้ำระบบในปริมาณที่สามารถทำให้เกิดการอุดตันในหนี้สาธารณะรักษางาน ( potws ) และระบบท่อระบายน้ำเป็นสิ่งต้องห้ามโดยโปรแกรมการบำบัดกฎระเบียบใน 40 CFR 403.5 ( B ) ( 3 ) และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นของการอุดตันที่เส้นขีด( EPA , 2014 ) อำนาจในการควบคุมการปล่อยหมอกจากสื่อให้ potws ท้องถิ่นเจ้าหน้าที่ การเพิ่มจำนวนของเจ้าหน้าที่พีโอทีดับบิวท้องถิ่นใช้แนวทางปฏิบัติในการจัดการ รวมทั้งการใช้บ่อดักไขมัน ( EPA , 2007 )หมอกฝากในท่อน้ำมีแคลเซียมจากเกลือของกรดไขมัน( สบู่ ) , ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( keener et al . , 2008 ) เขาเลย . ( 2011 )การก่อตัวของเงินฝากหมอกในท่อน้ำในสภาพห้องปฏิบัติการ11คุณสมบัติทางเคมีของเงินฝากหมอกเกิดขึ้นในห้อง Lab และจำนวนเงินฝากจากหมอกเส้นท่อระบายน้ำสุขาภิบาลเปรียบเทียบเพื่อประเมินความถูกต้องของสถานการณ์จำลองจริงของปรากฏการณ์หมอกในท่อน้ำ . กลไกทั้งสองได้แนะนำอธิบายการเกิดหมอกฝากในท่อน้ำ : สปอนนิฟิเคชั่น ปฏิกิริยาระหว่างฟรีกรดไขมันและไอออนโลหะ เช่น แคลเซียม และการรวมตัวของแคลเซียมส่วนเกินกรดไขมันและเศษซากในน้ำเสียเป็นผลของกระบวนการพิมพ์ ( อัดคู่ DLVOชั้น ) ( เขา et al . , 2011 ; iasmin et al . , 2010 ) แม้ว่าแคลเซียมที่ถูกระบุว่าเป็นโลหะเด่นในเงินฝากหมอก ความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของแคลเซียมในหมอกฝากความกระด้างไม่ยืนยัน ( keener et al . , 2008 ) บนมืออื่น ๆเขา et al . ( 2011 ) และวิลเลียม et al . ( 2012 ) มีความสัมพันธ์ทางบวกกับน้ำความกระด้างแคลเซียมเงินฝากและความเข้มข้นในหมอก การกัดกร่อนมีรายงานเป็นแหล่งที่มาของแคลเซียมมากเกินไปในคอนกรีตท่อระบายน้ำที่ทำปฏิกิริยากับกรดไขมันอิสระ แบบฟอร์มเกลือแคลเซียมของกรดไขมัน ( เขา et al . , 2013 ; iasmin et al . , 2010 ) นอกจากนี้ความเป็นไปได้ของการผลิตแคลเซียมในเส้นท่อระบายน้ำเกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ คือกล่าวถึง ( วิลเลียม et al . , 2012 ) อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่ทดลองให้ตรวจสอบสมมติฐานนี้ การปรากฏตัวของน้ำมันที่ถูกแนะนำให้ต้องเป็นขนส่งขนาดกลางและทำปฏิกิริยากรดไขมันอิสระเพื่อโต้ตอบกับแคลเซียมสำหรับการก่อตัวของหมอกฝากด้วยปฏิกิริยาสปอนนิฟิเคชั่น และเป็นแหล่งของกรดไขมันอิสระ ( เขาน้อยและal . , 2013 ) ประเภทของกรดไขมันอิสระจากสบู่ด้วยกาวต่าง ๆคุณภาพ ( เขา et al . , 2013 ) นอกจากนี้ คุณสมบัติการไหลของ soaps ) เป็นผลของจำกัดกาวลักษณะเมื่อพวกเขาติดต่อกับผนังท่อ ( iasmin et al . , 2010 )อย่างไรก็ตาม การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสมบัติของหมอกก็แนะนำให้ตรวจสอบเงินฝากคุณลักษณะของกาวฝากหมอก12 .ลักษณะของเงินฝากหมอกในเส้นท่อระบายน้ำสุขาภิบาล และการพัฒนากลไกที่ขาดแคลนในสิ่งพิมพ์ล่าสุด แม้ว่าหลักฐานการสะสมตัวของหมอกในสายท่อน้ำจากกากชาเขียวจำหน่ายได้รับการรายงานในการศึกษามากมาย ,การพัฒนากระบวนการได้ชัดเจน . การแนะนำกลไกปลดเช่น ซิฟิเคชั่นของกรดไขมันอิสระและโลหะไอออนและ DLVO ประเภทรวมกระบวนการจะต้องได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยต่อไป ความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งในน้ำเสีย และแคลเซียมที่ความเข้มข้นในเงินฝากเป็นหมอกคลุมเครือและต้องการที่จะเป็นพยนต์ การวิจัยมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อศึกษาผลของชนิดของกรดไขมันอิสระกรดในปฏิกิริยาสปอนนิฟิเคชั่น . ปัจจัยอื่นๆ มากกว่าที่จะก่อให้เกิดการกัดกร่อนแคลเซียมส่วนเกินในเงินฝากหมอกต้องระบุ การวิจัยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อยืนยันการสนับสนุนกิจกรรมของจุลินทรีย์เพื่อการผลิตแคลเซียม บทบาทของน้ำมันในการก่อตัวของเงินฝาก หมอกไม่ค่อยมีคนรู้จัก การเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันจากไม่อิ่มตัวแบบในท่อระบายน้ำสายเป็นส่วนใหญ่ที่ไม่รู้จัก การวิจัยในรีโอโลยีของเงินฝากหมอกควรให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของเงื่อนไขการไหลและคุณลักษณะของกาวของเงินฝาก ประสิทธิภาพในการควบคุมของเงินฝากหมอกในสุขาภิบาลท่อน้ำอาจเป็นไปได้ตามความเข้าใจของกลไกเหล่านี้
การแปล กรุณารอสักครู่..