Identify costs through yield testin

Identify costs through yield testing
Students need to be able to identify the true cost of every serve.
1 kilo of diced goat meat will give how many serves?
When the meat is cooked and served; how is the meat served?
• When a curry is produced do you count the pieces of meat that go onto the plate
• Are they all the same size
• How many pieces of meat are in the kilo that has been used?
• How many serves from the diced meat?
Divide the cost of the meat by the number of serves and you have the yield cost for the meat; not necessarily the cost of the menu item.
• All ingredients used must be noted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบุต้นทุนการทดสอบผลผลิตนักเรียนต้องสามารถระบุต้นทุนแท้จริงของทุกบริการเนื้อมะม่วง 1 กิโลกรัมจะให้อาหารกี่เมื่อเนื้อสุก และ บริการ เนื้อสัตว์มีวิธีการที่บริการ•เมื่อผลิตแกงคุณนับจำนวนชิ้นของเนื้อสัตว์ที่ไปบนจาน•มีขนาดเหมือน•วิธีการหลายชิ้นของเนื้อสัตว์อยู่ในกิโลที่ใช้•ให้บริการหลายวิธีจากเนื้อมะม่วงแบ่งต้นทุนของเนื้อของอาหาร และมีผลผลิตต้นทุนเนื้อ ไม่จำเป็นต้นทุนของรายการเมนู•ต้องระบุส่วนผสมทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบุค่าใช้จ่ายผ่านการทดสอบอัตราผลตอบแทนที่
นักศึกษาจะต้องสามารถที่จะระบุต้นทุนที่แท้จริงของทุกบริการ.
1 กิโลกรัมของเนื้อแพะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะให้หลายวิธีที่ให้บริการ?
เมื่อเนื้อสุกและทำหน้าที่; วิธีการที่เนื้อเสิร์ฟ?
•เมื่อแกงผลิตไม่คุณนับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ไปลงบนแผ่น
•พวกเขาทุกขนาดเดียวกัน
•วิธีการหลายชิ้นของเนื้อสัตว์ที่อยู่ในกิโลกรัมที่ได้รับการใช้งานอย่างไร
•วิธีการหลายหน้าที่ จากเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือไม่
แบ่งค่าใช้จ่ายของเนื้อจากจำนวนให้บริการและคุณมีค่าใช้จ่ายผลตอบแทนสำหรับเนื้อ; ไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายของรายการเมนู.
•ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้จะต้องมีการตั้งข้อสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบุค่าใช้จ่ายผ่านการทดสอบผลผลิตนักเรียนจะต้องสามารถที่จะระบุว่าต้นทุนที่แท้จริงของทุกบริการเนื้อแพะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กิโลกรัม จะให้เท่าไหร่ ให้บริการ ?เมื่อเนื้อสุกและบริการ ; ว่าเป็นเนื้อเสิร์ฟ ?- เมื่อแกงที่คุณนับชิ้นเนื้อนั้นไปบนจาน- มีขนาดเดียวกัน- กี่ชิ้นเนื้อในกิโลกรัมที่ถูกใช้ ?- กี่บริการจากหั่นเนื้อแบ่งต้นทุนเนื้อ โดยหมายเลขของบริการและคุณมีต้นทุนผลผลิตสำหรับเนื้อ ไม่ใช่ต้นทุนของรายการเมนู- ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้จะต้องระบุไว้