Microbiological and sensory quality

Microbiological and sensory quality of dry fermented sausages containing alginate-microencapsulated Lactobacillus reuteri

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุลชีววิทยาและประสาทสัมผัสที่มีคุณภาพของไส้กรอกหมักแห้งที่มีอัลจิเนต-แคปซูลเล็ก reuteri แลคโตบาซิลลัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณภาพทางจุลชีววิทยา และทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมักแห้งประกอบด้วย microencapsulated แอลจิเนต reuteri แลคโตบาซิลลัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดสอบด้านจุลชีววิทยาและ คุณภาพ ไม่แข็งแรงของไส้กรอกหมักแห้งมี reuteri แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) alginate - microencapsulated