ABSTRACTThis study was carried out

ABSTRACT
This study was carried out to investigate the quality of raw milk after the decision of the dairies
to collect the milk every two days and not daily as it has been performed till the year 2005. In
wider central Slovenian production area we collected in winter and summer season 203 raw milk
samples obtained from farm bulk milk tanks, collecting points and transportation tanks at thentrance to the dairy was studied. The total bacterial count, the number of coliformpsychrotrophic micro-organisms, coagulase-positive staphylococci, yeasts and moulds were
analysed using standard methods. The presence of mould species and production of aflatoxins
were studied as well. The total bacterial count was higher than 100
000 cfu/ml in 48 (23.6%) out
of all tested samples. Its mean value in all milk samples was 4.5 log
10
cfu/ml
. The meanumbers of coliform bacteria, psychrotrophic micro-organisms, yeasts and moulds together, and
coagulase-positive staphylococci were 2.1 log
10
cfu/ml, 3.7 log
10
cfu/ml, 2.3 log
cfu/ml and
1.97 log
cfu/ml, respectively. The yeasts were present in 95.0% of raw milk samples with themean concentration of 1.7 log
10
cfu/ml. Moulds were found in 63.3% of raw milk samples, their
mean concentration was 0.6 log
10
cfu/ml. Isolated mould strains belonged to genera Geotrichum(51.5%), Aspergillus (33.8%), Mucor (5.9%), Fusarium (2.9%) and Penicillium (2.9%). None of
the isolated Aspergillus strains with typical growth on AFPA medium produced aflatoxin M
10
on
YES or YGC medium supplemented with Methyl-β-cyclodextrin.
*
10
1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม
การศึกษาครั้งนี้ได้รับการดำเนินการในการตรวจสอบคุณภาพของน้ำนมดิบหลังจากที่การตัดสินใจของรีด
เพื่อเก็บรวบรวมนมทุกสองวันและไม่ได้ในชีวิตประจำวันตามที่ได้รับการดำเนินการจนถึงปี 2005 ใน
กว้างพื้นที่การผลิตสโลวีเนียกลางเราเก็บในฤดูหนาวและฤดูร้อน 203 น้ำนมดิบ
ตัวอย่างที่ได้จากถังนมกลุ่มฟาร์มจุดเก็บรวบรวมและการขนส่งรถถังที่ thentrance นมได้รับการศึกษา นับแบคทีเรียรวมจำนวน coliformpsychrotrophic จุลินทรีย์เชื้อ Coagulase บวกยีสต์และเชื้อราได้
วิเคราะห์โดยใช้วิธีการมาตรฐาน การแสดงตนของสายพันธุ์ของเชื้อราและการผลิต aflatoxins
มีการศึกษาเป็นอย่างดี นับแบคทีเรียรวมสูงกว่า 100
000 / มล. โคโลนีใน 48 (23.6%) ออก
ตัวอย่างการทดสอบทั้งหมด ค่าเฉลี่ยในตัวอย่างน้ำนมทั้งหมดคือ 4.5 ล็อก

10 โคโลนี / มล.
meanumbers ของโคลิฟอร์มแบคทีเรีย, psychrotrophic จุลินทรีย์ยีสต์และเชื้อราด้วยกันและ
Coagulase บวกเชื้อได้ 2.1 ล็อก
10
/ ml โคโลนี, 3.7 บันทึก

10 โคโลนี / ml 2.3 บันทึก
โคโลนี / มล. และ 1.97
เข้าสู่ระบบ
โคโลนี / มิลลิลิตร ยีสต์อยู่ในปัจจุบันใน 950% ของตัวอย่างน้ำนมดิบที่มีความเข้มข้น themean 1.7 บันทึก

10 โคโลนี / มิลลิลิตร แม่พิมพ์ที่พบใน 63.3% ของตัวอย่างน้ำนมดิบของพวกเขาหมายถึงความเข้มข้น
0.6 บันทึก

10 โคโลนี / มิลลิลิตร สายพันธุ์ของเชื้อราที่แยกเป็นจำพวก geotrichum (51.5%), Aspergillus (33.8%), Mucor (5.9%), Fusarium (2.9%) และ Penicillium (2.9%) ไม่มี
แยกสายพันธุ์ Aspergillus มีการเจริญเติบโตปกติใน Afpa กลางผลิตอะฟลาท็อกซิน m
10

บนใช่หรือขนาดกลาง YGC เสริมด้วยเมธิล-β-สัมพรรค
*
10
1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
การศึกษานี้ได้ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพของน้ำนมดิบหลังการตัดสินใจของ dairies การ
จนรวบรวมน้ำนม ทุกสองวัน และทุกวันเท่าที่ทำได้ไม่ถึงปี 2548 ใน
กว้างสโลเวเนียผลิตเมืองเราเก็บในฤดูหนาวและฤดูร้อนฤดูกาลน้ำนมดิบ 203
ตัวอย่างที่ได้รับจากฟาร์มจำนวนมากถังนม มีศึกษารวบรวมจุดและรถถังที่ thentrance ไปนม เชื้อแบคทีเรียจำนวนรวม จำนวนของสิ่งมี ชีวิตกับ coliformpsychrotrophic ไมโคร staphylococci coagulase เป็นบวก yeasts และแม่พิมพ์ถูก
analysed ใช้วิธีการมาตรฐาน สถานะของชนิดแม่พิมพ์และผลิต aflatoxins
ศึกษาเช่นกัน แบคทีเรียทั้งหมดมากกว่า 100
000 cfu/ml ใน 48 (23.6%) ออก
ทั้งหมดทดสอบตัวอย่างนั้น ค่าเฉลี่ยในตัวอย่างน้ำนมทั้งหมดถูกล็อก 4.5
10
cfu/ml
Meanumbers ของแบคทีเรียโคลิฟอร์ม psychrotrophic ไมโครสิ่งมีชีวิต yeasts และแม่พิมพ์เข้าด้วยกัน และ
staphylococci coagulase เป็นบวกถูกล็อก 2.1
10
cfu/ml ล็อก 3.7
10
cfu/ml ล็อก 2.3
cfu/ml และ
1.97 ล็อก
cfu/ml ตามลำดับ Yeasts มีอยู่ใน 950% ของตัวอย่างน้ำนมดิบ ด้วย themean ความเข้มข้นของล็อก 1.7
10
cfu / มลแม่พิมพ์พบ 63.3% ของตัวอย่างน้ำนมดิบ การ
หมายถึง ความเข้มข้นถูกล็อก 0.6
10
cfu / มล.แบบแยกสายพันธุ์อยู่กับสกุล Geotrichum(51.5%), Aspergillus (33.8%), Mucor (5.9%), Fusarium (2.9%) และ Penicillium (2.9%) ไม่มี
สายพันธุ์ Aspergillus แยกกับการเจริญเติบโตทั่วไปบนสื่อกลาง AFPA ผลิต aflatoxin M
10
บน
ใช่ หรือ YGC กลางเสริม ด้วย Methyl-β-cyclodextrin
*
10
1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นนามธรรม
ซึ่งจะช่วยการศึกษานี้เป็นการกระทำเพื่อตรวจสอบ คุณภาพ ของนมสดหลังจากการตัดสินใจของ dairies
เพื่อรับนมที่สองวันทุกครั้งและทุกวันไม่ได้เป็นเพราะมีการดำเนินการไปจนถึงปี 2005 .
ซึ่งจะช่วยในการผลิตมากขึ้นในบริเวณศูนย์กลางสโลวีเนียพื้นที่เรารวบรวมได้ในช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อน 203 นมดิบ
ตัวอย่างได้รับจากถังเก็บน้ำนมฟาร์มเป็นจำนวนมากจัดเก็บถังเก็บน้ำบริการรับส่งและจุดที่ thentrance เพื่อรีดนมวัวได้ศึกษา จำนวนแบคทีเรียรวมที่จำนวนของ coliformpsychrotrophic micro - สิ่งมีชีวิต coagulase - บวก staphylococci แม่พิมพ์ yeasts มี
ซึ่งจะช่วยวิเคราะห์โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งมาตรฐาน. การมีอยู่ของสายพันธุ์และการผลิต aflatoxins
ซึ่งจะช่วยได้ศึกษาเป็นอย่างดี จำนวนแบคทีเรียรวมที่มีมูลค่าสูงกว่า 100
000 CFU ,/มล.ใน 48 ( 23.6% )จาก
ของตัวอย่างทั้งหมดได้รับการทดสอบ มอบความคุ้มค่าหมายความว่าในตัวอย่างนมทั้งหมดเป็น 4.5 ล็อกอินเข้าสู่

CFU , 10 / ML
ที่ meanumbers ของ coliform แบคทีเรีย, psychrotrophic micro - สิ่งมีชีวิต yeasts และร่วมกัน,และ
coagulase - บวก staphylococci เป็น 2.1 ล็อกอินเข้าสู่

CFU , 10 / ML , 3.7 ล็อกอินเข้าสู่

CFU , 10 / ML , 2.3 ล็อกอินเข้าสู่
CFU ,/ ML และ

CFU , 1.97 ล็อกอิน/ ML ,ตามลำดับ. yeasts ที่อยู่ใน 950% ของตัวอย่างนมสดพร้อมด้วยการมุ่งเน้น themean 1.7 ล็อกอินเข้าสู่

CFU , 10 / ml . แม่พิมพ์ก็พบว่าใน 63.3% ของตัวอย่างนมดิบ
หมายความว่าความเข้มข้นของพวกเขาเป็น 0.6 ล็อกอินเข้าสู่

CFU , 10 / ml . ความตึงเครียดแบบแยกออกเป็นการเอื้อง geotrichum ( 51.5% ) aspergillus ( 33.8% ) mucor ( 5.9% ) fusarium ( 2.9% )และ penicillium ( 2.9% ) ไม่มี
ตามมาตรฐานที่แยก aspergillus พันธุ์พร้อมด้วยการขยายตัวตามแบบอย่างที่ afpa ขนาดกลางผลิต aflatoxin M
10

ใช่หรือบน ygc ขนาดกลางและเสริมด้วยไม - เฉพาะ - cyclodextrin . *


110