Since the recognition of ultraviole

Since the recognition of ultraviolet (UV) light treatment as an alternative to the thermal pasteurization of beverages (FDA, 2013a), the technology has become a viable nonthermal processing option for these products. The high efficiency of pathogen reduction (Basaran et al., 2004, Hanes et al., 2002, Oteiza et al., 2005 and Quintero-Ramos et al., 2004), and the reduced loss of nutritional components accompanied by fewer unwanted physicochemical changes (Bhat, 2016, Islam et al., 2016, Caminiti et al., 2010 and Tran and Farid, 2004) are some of the advantages that have attracted the attention of consumers, producers, and researchers towards this technology (Koutchma, Popović, Ros-Polski, & Popielarz, 2016). However, previous studies have suggested that UV applications might be limited for certain beverages due to the presence of compounds that strongly absorb UV light (Koutchma et al., 2004, Koutchma et al., 2007 and Oteiza et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่การรับรู้รักษาแสงอัลตราไวโอเลต (UV) เป็นทางเลือกในการพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนของเครื่องดื่ม (องค์การอาหารและยา 2013a), เทคโนโลยีได้กลายเป็น ตัวเลือกการประมวลผลทำงานได้ที่ nonthermal สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ลดเชื้อโรคประสิทธิภาพสูง (Basaran et al. 2004, Hanes et al. 2002, Oteiza et al. 2005 และดาว Quintero et al. 2004), และการสูญเสียที่ลดลงของส่วนประกอบทางโภชนาการมาน้อยไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงทางเคมีกายภาพ (ผัด 2016 อิสลาม et al. 2016, Caminiti et al. 2010 และ Tran และ Farid, 2004) มีประโยชน์ที่ได้ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค ผู้ผลิต และนักวิจัยต่อเทคโนโลยีนี้ (Koutchma, Popović ผู้ช่วย ศาสตราจารย์ Ros, & Popielarz, 2016) อย่างไรก็ตาม การศึกษาก่อนหน้านี้ชี้ว่า UV ใช้งานอาจจะจำกัดเครื่องดื่มบางอย่างเนื่องจากสารที่ดูดซับแสงยูวีขอตัว (Koutchma et al. 2004, Koutchma et al. 2007 และ Oteiza et al. 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งแต่การรับรู้ของรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) รักษาแสงเป็นทางเลือกให้พาสเจอร์ไรซ์ความร้อนของเครื่องดื่ม (ที่องค์การอาหารและยา, 2013a) เทคโนโลยีได้กลายเป็นตัวเลือกในการประมวลผลที่ทำงานได้ nonthermal สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีประสิทธิภาพสูงในการลดการติดเชื้อ (Basaran et al., 2004 Hanes et al., 2002 Oteiza et al., ปี 2005 และ Quintero-Ramos et al., 2004) และการสูญเสียที่ลดลงของส่วนประกอบทางโภชนาการพร้อมด้วยทางเคมีกายภาพที่ไม่พึงประสงค์น้อยลง การเปลี่ยนแปลง (Bhat 2016 อิสลาม et al., 2016 Caminiti et al., ปี 2010 และทรานและฟาริด, 2004) คือบางส่วนของข้อดีที่ได้ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคผู้ผลิตและนักวิจัยที่มีต่อเทคโนโลยีนี้ (Koutchma, Popović ชมพู-Polski และ Popielarz 2016) อย่างไรก็ตามการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นว่าการใช้งานยูวีอาจจะ จำกัด สำหรับเครื่องดื่มบางอย่างเพราะการปรากฏตัวของสารที่ช่วยดูดซับแสงยูวี (Koutchma et al., 2004 Koutchma et al., 2007 Oteiza et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากการรับรู้ของรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) แสงรักษาเป็นทางเลือกเพื่อการฆ่าเชื้อโดยความร้อนของเครื่องดื่ม ( FDA , 2013A ) เทคโนโลยีได้กลายเป็นตัวเลือกที่ทำงานได้ nonthermal การประมวลผลสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ประสิทธิภาพสูงในการลดเชื้อโรค ( basaran et al . , 2004 , ประวัติศาสตร์ et al . , 2002 oteiza et al . , 2005 และ Quintero รามอส et al . , 2004 ) และลดการสูญเสียของส่วนประกอบทางโภชนาการและการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์พร้อมด้วยน้อยลง ( ภัต 2016 , ศาสนาอิสลาม , et al . , 2016 , caminiti และ al . , 2010 และทราน ฟาริด , 2004 ) คือบางส่วนของข้อดีที่ได้ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค ผู้ผลิต และนักวิจัยที่มีต่อเทคโนโลยีนี้ ( koutchma popovi ć , ผลตอบแทน , ภาษาโปแลนด์ , และ popielarz 2559 ) อย่างไรก็ตาม การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า มีการประยุกต์ใช้ยูวีอาจจะ จำกัด สำหรับเครื่องดื่มบางอย่างเนื่องจากการแสดงตนของสารประกอบที่ขอดูดซับแสงยูวี ( koutchma et al . , 2004 , koutchma et al . , 2007 และ oteiza et al . , 2005 )