Autoclaved or deheated OMF has been shown to have bactericidal activity in meat products (Lara-Lledo et al., 2012; Luciano et al., 2011; Cordeiro et al., 2013).
สังเคราะห์หรือ deheated omf ได้รับการแสดงที่จะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( Lara ฆ่า o et al . , 2012 ; ลูเซีย et al . , 2011 ; คอร์ดิโล et al . , 2013 )